この美味しい豚スペアリブとキャベツのソテーのレシピは、ボリューム満点で心地よい食事にぴったりで、涼しい日には理想的です。必要な材料を準備することから始め、すべてが手元にあることを確認します。大きな玉ねぎ、いくつかの豚スペアリブ、新鮮なキャベツ、トマトペースト、塩、胡椒、パプリカなどのスパイス、さらに風味を加えたい場合は数本のタイムが必要です。
最初のステップは、玉ねぎを細かく刻むことです。これにより、料理に特別な風味が加わります。玉ねぎを刻んだら、熱を均等に分配するために、鋳鉄またはステンレス鋼製の大きな鍋に入れます。豚スペアリブを加え、より均等に調理するために小さな塊に切ることができます。これにより、料理にリッチでジューシーな味わいが加わります。
肉を加えたら、塩と胡椒をたっぷり振りかけます。パプリカは必須で、軽い燻製風味と鮮やかな色をもたらします。次に、小さなカップの水を加え、料理中に風味豊かなソースを作るのに役立ちます。鍋を中火にかけ、材料を煮込みます。水が減るにつれて、肉が焼けないように少しずつ追加することが重要です。好みに応じて、よりリッチな味わいのために少しの油やラードを加えることもできますが、これはオプションです。
肉が半分ほど調理されたら、細切りのキャベツを加えます。風味を組み合わせるためによく混ぜます。鍋に蓋をして、弱火で煮込み、必要に応じて水を追加して均等に調理します。キャベツは柔らかくなり、肉の風味を吸収して美味しい料理に変わります。
火を消す約10分前に、トマトペーストを加えます。特に甘いキャベツを使用している場合は、もう少し風味が必要です。料理を豊かにするために、タイムを数本加えることもできます。よく混ぜて、すべての材料が調和するまで煮込み続けます。
最後に、この料理は熱々で提供され、サワークリームを一さじ添えて、クリーミーな風味を加え、濃厚な風味を完璧に引き立てます。いただきます！
最初のステップは、玉ねぎを細かく刻むことです。これにより、料理に特別な風味が加わります。玉ねぎを刻んだら、熱を均等に分配するために、鋳鉄またはステンレス鋼製の大きな鍋に入れます。豚スペアリブを加え、より均等に調理するために小さな塊に切ることができます。これにより、料理にリッチでジューシーな味わいが加わります。
肉を加えたら、塩と胡椒をたっぷり振りかけます。パプリカは必須で、軽い燻製風味と鮮やかな色をもたらします。次に、小さなカップの水を加え、料理中に風味豊かなソースを作るのに役立ちます。鍋を中火にかけ、材料を煮込みます。水が減るにつれて、肉が焼けないように少しずつ追加することが重要です。好みに応じて、よりリッチな味わいのために少しの油やラードを加えることもできますが、これはオプションです。
肉が半分ほど調理されたら、細切りのキャベツを加えます。風味を組み合わせるためによく混ぜます。鍋に蓋をして、弱火で煮込み、必要に応じて水を追加して均等に調理します。キャベツは柔らかくなり、肉の風味を吸収して美味しい料理に変わります。
火を消す約10分前に、トマトペーストを加えます。特に甘いキャベツを使用している場合は、もう少し風味が必要です。料理を豊かにするために、タイムを数本加えることもできます。よく混ぜて、すべての材料が調和するまで煮込み続けます。
最後に、この料理は熱々で提供され、サワークリームを一さじ添えて、クリーミーな風味を加え、濃厚な風味を完璧に引き立てます。いただきます！
材料
豚のリブ、細切りにしたキャベツ2個（私は甘いものを使いました）または漬物キャベツ（希望する人のために）、大きな玉ねぎ1個を細かく刻んで、塩、胡椒、パプリカを好みに応じて、漬物キャベツを使用する場合は酸味を加えるためのトマトペースト