七面鳥の肉で詰めたパッケリ

ターキー肉の詰め物をしたパッケリ - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：4

印象を与え、皿に喜びをもたらすパスタのレシピを探しているなら、ターキー肉の詰め物をしたパッケリが完璧な選択です。この美味しいパスタは、豊かで香ばしい詰め物で満たされており、どんな食事も特別な機会に変えてくれます。さらに、このレシピは簡単にアレンジできるので、手元にある材料で実験することができます。さあ、料理の冒険を始めましょう！

必要な材料：

詰め物用：
- 300gのパッケリ
- 250gのターキー挽肉（ヘルシーな選択、低脂肪）
- 1本のパセリの根
- 2個の赤いパプリカ、焼いたもの（自然な甘さを加えます）
- 1個の赤玉ねぎ
- 1杯の乾燥野菜（乾燥野菜のミックスは風味を加えます）
- 1杯の乾燥ハーブミックス（バジル、オレガノ、タイム）
- 3杯のバジル風味のオリーブオイル（質の良いオイルを選んで、風味を強化してください）
- 1個のウズラの卵（オプション、豊かさを追加）

ベシャメルソース用：
- 20gのバター
- 2杯の小麦粉
- 600mlの牛乳（クリーミーなテクスチャーのために全乳が望ましい）
- 塩と胡椒、適量

グラタン用：
- 100gの摩り下ろしたチーズ（オーブンで完璧に溶けます）

レシピの準備：

1. 詰め物の準備：

まず、パッケリの詰め物を準備します。赤玉ねぎを細かく切ります。パセリの根をすりおろし、焼いた赤パプリカを小さく切ります。大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えます。中火で玉ねぎが透明になるまで炒め、次にパセリの根とパプリカを加えます。混ぜ続けて、柔らかく香ばしくなるまで炒めます。

ターキー挽肉、乾燥野菜、ハーブミックスを加えます。よく混ぜて、水を1カップ注ぎます。塩と胡椒で味を調えます。鍋に蓋をして、弱火で煮込み、時々かき混ぜながら、汁が完全に蒸発するまで煮ます。詰め物が少し冷めたら、使用する準備が整います。

2. パスタの準備：

鍋に水と少量の塩を入れて沸騰させます。水が沸騰したら、パッケリを加え、5分間茹でてアルデンテにします。過剰に調理しないことが重要です。オーブンでさらに調理されるからです。茹でたら、ざるにあけて、冷水でさっと洗って調理を止めます。

3. パスタを詰める：

プラスチックの絞り袋や小さじを使って、準備した詰め物を各パッケリに詰めます。詰め物をしたパスタを立てて耐熱皿に置き、各パスタの端にウズラの卵を追加するための小さなスペースを空けます（必要に応じて）。これにより、料理にクリーミーなテクスチャーとエレガントな風味が加わります。

4. ベシャメルソースの準備：

小鍋に中火でバターを溶かします。小麦粉を加え、1〜2分間絶えずかき混ぜてペースト状にします。徐々に牛乳を加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。ソースが濃くなり、クリームのような一貫性になるまで混ぜ続けます。塩と胡椒で味を調えます。

5. 組み立てと焼き：

詰め物をしたパスタの上に注意深くベシャメルソースを注ぎ、完全に覆わないようにします。耐熱皿をアルミホイルで覆い、180度に予熱したオーブンに15分間入れます。次に、ホイルを外し、摩り下ろしたチーズを上に振りかけ、さらに5分間焼いて、チーズが溶けて美しく焼き色がつくまで焼きます。

6. サーブ：

パッケリが出来上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷ましてから提供します。これらの詰め物をしたパスタは、新鮮なグリーンサラダやグリル野菜のサイドディッシュと完璧に組み合わさります。新鮮なバジルの葉を追加して、見た目と香りを豊かにすることもできます。

役立つヒント：

- ターキー肉がない場合は、鶏肉や牛豚の挽肉のミックスを使用して、よりリッチな詰め物を作ることができます。
- ベジタリアンバージョンでは、リコッタチーズとほうれん草でパッケリを詰め、好みに応じて調味料を加えることができます。
- ソースを試してみることをためらわないでください！軽いトマトソースやバジルペーストは、料理に異なる美味しい風味を与えることができます。

栄養上の利点：

ターキー肉は、優れた低脂肪タンパク質の供給源であり、亜鉛、鉄、B群ビタミンなどの必須栄養素を含んでいます。デュラム小麦から作られたパスタは、複雑な炭水化物が豊富で、持続的なエネルギーを提供します。さらに、詰め物に野菜を加えることで、重要な繊維とビタミンを補給します。

よくある質問：

- パッケリを前もって作ることはできますか？
はい、詰め物を準備し、パスタを前日に組み立てることができます。冷蔵庫に保管し、提供前に焼きます。
- 詰め物をしたパッケリを冷凍できますか？
はい、焼く前に詰め物をしたパッケリを冷凍できます。冷凍焼けを防ぐためにしっかりと包装してください。

これらのターキー肉の詰め物をしたパッケリは、家族の夕食やゲストを感動させるのに最適な選択です。ぜひ試して、ひと口ごとに楽しんでください！いただきます！