フィロ生地の鶏肉ロール

鶏肉のパイロール

準備時間：20分
焼き時間：35分
合計時間：55分
ポーション数：4

今日は、美味しくて簡単に作れるレシピ、鶏肉のパイロールを発見することにあなたを招待します。このジューシーな肉、新鮮な野菜、サクサクのパイ生地の完璧な組み合わせは、すべての食事に喜びをもたらします。パイ生地がオーブンで美しく焼き色がつき、鶏肉と野菜の香りがあなたの感覚を喜ばせる様子を想像してみてください。美味しいだけでなく、天然の材料を使用しているため健康的な選択でもあります。

さあ、始めましょう！

材料：
- 大きな鶏胸肉1枚（骨なし）
- パイ生地2〜3枚
- 75gの丸米
- 200gの新鮮なほうれん草の葉
- 1個の赤玉ねぎ
- 3個の赤ピーマン
- 1本のにんじん
- 1本のパセリの根
- 塩（お好みで）
- スパイス（胡椒、パプリカ、ハーブ）
- 調理用オリーブオイル
- 100mlの辛口白ワイン
- 1個の卵白（泡立てる）
- 飾り用のごま

作り方：

1. 材料の準備：
まず、鶏胸肉をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。肉たたきで軽く叩き、均一になるまで叩きます。このステップは、肉が均一に調理され、より柔らかくなるのに役立ちます。塩と胡椒、他のお好みのスパイスで味付けします。

2. 米の調理：
鍋に塩水を入れて沸騰させます。米を加え、パッケージの指示に従って柔らかくなるまで煮ます。調理後、しっかりと水を切り、約5分間蓋をして蒸らし、全ての水分を吸収させます。

3. 野菜の準備：
別の鍋に塩水を入れ、ほうれん草の葉を2〜3分間煮て柔らかくします。しっかりと水を切り、少量のオリーブオイルと細かく切った赤玉ねぎで炒めます。塩で味付けし、お好みで調整します。
にんじんとパセリの根を皮をむき、細かくおろします。赤ピーマンを細切りにし、さらに刻みます。すべての野菜を少量のオリーブオイルで炒め、柔らかくなるまで調理します。塩で味付けし、お好みで調整します。

4. ロールの組み立て：
パイ生地を清潔な表面に置き、鶏胸肉を中央に置きます。その上に均等に米の層を加え、その後、炒めたほうれん草、最後に炒めた野菜を加えます。ここで、黒オリーブのスライスやフェタチーズを加えて風味を増すことができます。パイ生地を具材の周りに注意深く巻きつけて、ロールを形成します。

5. 焼く：
オーブンを180°Cに予熱します。深めのトレイに少量のオリーブオイルと辛口白ワインを注ぎます。ロールを注意深くトレイに置き、アルミホイルで覆います。約30分間焼きます。この時間が経過したら、アルミホイルを外し、泡立てた卵白をロールの上に塗り、ごまを振りかけます。再びオーブンに戻し、5分間焼き色がつくまで焼きます。

6. サービング：
ロールが焼き上がったら、数分冷ましてから、適切なスライスに切ります。温かくても室温でも提供でき、新鮮なサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に楽しむと、さらに新鮮さが加わります。

実用的なヒント：
- 高品質の材料：新鮮な鶏胸肉と旬の野菜を選んで、本格的で心地よい味を得てください。
- パイ生地：市販のパイ生地を使用するか、自宅で作って独特の食感と風味を楽しんでください。
- ベジタリアンバージョン：鶏胸肉を豆腐やきのこに置き換えて、美味しいベジタリアンバージョンを作ることができます。
- 異なる風味：異なる種類のチーズ（フェタ、モッツァレラ）やハーブ（ディル、バジル）を試して、ロールをカスタマイズしてください。

カロリーと栄養の利点：
この鶏肉ロールは、1ポーションあたり約320カロリーを含み、鶏肉から良好なタンパク質源を提供し、野菜からのビタミンとミネラル、米からの炭水化物を提供します。ほうれん草は鉄分と抗酸化物質が豊富で、赤ピーマンはビタミンCが豊富です。

よくある質問：
1. 他の種類の肉を使えますか？
はい、七面鳥や豚肉を使ってレシピを変えることができます。

2. ロールは冷凍できますか？
はい、冷凍に適したレシピです。焼く前または調理後にロールを冷凍できます。

3. 他のレシピと組み合わせることはできますか？
このロールは、生野菜サラダや米のピラフと完璧に組み合わせることができます。また、ガーリックヨーグルトソースがロールの味を引き立てます。

この鶏肉のパイロールのレシピを試して、愛する人たちとの美味しい瞬間を楽しんでください！家族の夕食や特別な食事であっても、このロールはその風味と見た目で必ず印象に残るでしょう！いただきます！