豆のティンバーレとハムのフォーム

豆のティンバルとハムのムース - 優雅で現代的、風味豊かなレシピで、祝宴や特別なディナーにぴったりです。このレシピは、じゃがいもの豊かな味わいとハムの繊細な香り、豆のカリカリとした食感を組み合わせており、どんなゲストも感動させる一品を作り出します。一緒にこの料理の旅に出かけましょう！

調理時間
- 準備時間：30分
- 料理時間：30分
- 合計時間：1時間
- servings：4人分

材料
- 白いじゃがいも 400g（中くらいのじゃがいも3〜4個）
- インゲン豆 200g（新鮮または冷凍）
- 七面鳥のハム 200g（お好みで他のハムでも可）
- サワークリーム大さじ2
- バター 50g
- 塩、適量
- 胡椒、適量
- オリーブオイル大さじ4
- にんにく 2片
- デコレーション用：バターを少し加えたオリーブペースト大さじ2

簡単な歴史
ティンバルの起源は、さまざまな食材を美しい形で提供する優雅な方法として、料理の伝統に深く根ざしています。このレシピは、現代的な組み合わせに触発され、伝統と革新を融合させており、どの食事も祝祭のようなものにしています。

手順

1. じゃがいもの茹で：じゃがいもを皮をむいて洗い、冷水の鍋に入れ、塩小さじ1を加えて水を沸騰させます。じゃがいもを約20分間、柔らかくなるまで茹でますが、過剰に茹でないようにします。フォークで刺してみて、簡単に入る場合は、準備完了です。

2. ハムのムースの準備：じゃがいもが茹でている間に、七面鳥のハムを小さなキューブに切ります。ボウルに入れ、ハムとサワークリームを混ぜて滑らかなペーストを作ります。もしスパイシーな味が好みであれば、塩と胡椒を追加してください。香りを強めるために、ディルやパセリなどのハーブを加えるのも良いでしょう。

3. インゲン豆の茹で：別の鍋に、洗ってきれいにしたインゲン豆を塩小さじ1と一緒に加えます。5〜7分間茹でた後、水を切り、冷水の下で冷やして調理を止めます。冷えたら、豆を小さく切ります。

4. インゲン豆の炒め：フライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、中火で熱します。インゲン豆とつぶしたにんにくを加え、2〜3分間炒めます。豆が少しカリカリになり、にんにくが香りを放つまで、常にかき混ぜます。

5. じゃがいものピューレ：じゃがいもが茹で上がったら、水を切り、じゃがいもマッシャーでつぶします。バターを加え、クリーミーになるまでよく混ぜます。さらにクリーミーな食感を得るために、少しサワークリームを加えることもできます。

6. ティンバルの組み立て：すべての材料が準備できたら、金属製の型を4つ用意します（プラスチック製の型でも代用できます）。型を皿の上に置きます。各型にじゃがいものピューレの層を加え、その後にハムのムースの層、最後にインゲン豆の層を加えます。層がしっかりと定義されていることを確認してください。

7. 冷却：ティンバルを冷やし、少なくとも1時間置きます。このステップは、材料が固定され、美しい形を得るために重要です。

8. サービング：冷やした後、型を慎重に外し、各ティンバルをバターを加えたオリーブペーストで飾ります。このディテールは、エレガントな見た目を追加するだけでなく、風味も加えます。

実用的なヒント
- 材料の選択：クリーミーな食感の白いじゃがいもを選びます。実験したい場合は、甘いじゃがいもを試してみると甘さが加わります。
- バリエーション：七面鳥のハムをベーコンや豆腐に置き換えて、ベジタリアンバージョンにすることもできます。また、すりおろした人参やズッキーニなどの野菜を加えることで、色合いや栄養を増やすことができます。
- オリーブペースト：オリーブペーストがない場合は、ペストやハーブ入りのフェタチーズの組み合わせを使用して、独特の風味と魅力的な見た目を提供できます。

カロリーと栄養価
このレシピは、1人前約350カロリーで、バランスの取れた栄養価の高い選択肢です。じゃがいもは優れた炭水化物とビタミンの供給源であり、インゲン豆は植物性タンパク質と食物繊維を提供し、七面鳥のハムは他の肉に比べて低脂肪で高タンパク質の選択肢です。

よくある質問
1. 他の種類の豆を使えますか？
はい、冷凍のグリーンビーンズや白い豆を好みに応じて使用できます。

2. ティンバルを型から取り出しやすくするにはどうすればよいですか？
形の内側に少量のオイルやバターを塗ってから、混合物を加えると良いでしょう。

3. このレシピは事前に作れますか？
もちろん、ティンバルは前日に作って冷蔵庫に保管でき、翌日にはさらに美味しくなります。

サービングの推奨
この料理は、新鮮なグリーンサラダやグリルした野菜の付け合わせと完璧に合います。辛口の白ワインや爽やかなカクテルが、食事をさらにエレガントに引き立てます。

この豆のティンバルとハムのムースのレシピが、あなたのお気に入りになることを願っています！材料やサービングを工夫することで、毎回の食事を思い出に残る体験に変えることができます。料理を楽しんでください！