鶏肉とじゃがいものシチュー
鶏肉のポテトシチュー 冷蔵庫にあまり食材がないときは、手元にあるもので作れるシンプルなレシピに頼ります。そこで、このシチューを作ることになりました。大きな鶏もも肉を使って、他の材料はほとんどいつも家にあるものなので、特に手間をかける必要がありません。これは、頭を悩ませずに簡単に作れる夕食で、ほぼ自動的にできあがります。 クイック情報 総調理時間：約45分 準備時間：10-15分 調理時間：30-35分 分量：2-3人分 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用シチュー、簡単な夕食 材料 大きな鶏もも肉1枚（約300-400g） じゃがいも3個（中サイズ） 青ねぎ2束 トマトペースト大さじ3 鶏肉のブイヨンキューブ1個（Knorr） 黒胡椒 塩 新鮮なディル1束 作り方 1. 鶏もも肉を洗い、小さめのシチュー用に切ります。 2. 鍋に少し油を熱し、鶏肉を入れて、時々かき混ぜながら全体がきつね色になるまで焼きます。焼き上がったら、鶏肉を皿に取り出します。 3. 同じ鍋に、細かく切った青ねぎとブイヨンキューブを加えます。弱火で数分間かき混ぜ、ねぎが柔らかくなるまで加熱します。 4. 青ねぎの上にトマトペーストを3大さじ加え、約5分間一緒に煮ます。ペーストがねぎとよく混ざるようにします。 5. じゃがいもを小さな角切りにし、鍋に入れます。じゃがいもが半分浸るくらいの水を加え、中火で煮ます。 6. じゃがいもがほぼ柔らかくなるまで（約15-20分）煮たら、鶏肉を鍋に戻します。塩と黒胡椒で味を調えます。 7. 全体を弱火でさらに約20分間煮込み、ソースが絡み、すべての材料が馴染むようにします。 8. 最後に、細かく刻んだディルを加え、さらに2-3分煮てから火を止めます。 なぜこのレシピをよく作るのか このシチューは、シンプルな材料からすぐに何かを作らなければならないときに便利です。味のバランスが良く、じゃがいもは鶏肉やディルとよく合います。複雑なレシピを作りたくないときにぴったりで、特別に買い物に行く必要もありません。多くの皿を汚さずにすむのも助かりますし、分量を簡単に調整できます。 ヒントとバリエーション ヒント 最初に肉を入れると、焼き色が良くなり、茹でた感じになりません。じゃがいもは大きく切らず、早く煮えるようにします。ソースが減りすぎた場合は、熱い水を少し加えることができます。 代替品 青ねぎがない場合は、小さな黄玉ねぎに置き換えることができます。ディルがない場合はパセリを使えますが、味が少し変わります。トマトペーストは、トマトピューレや缶詰のむきトマトに置き換え、液体を調整します。 バリエーション 鶏肉の他の部位（手羽先や胸肉）を使うこともできますが、煮る時間が異なる場合があります。よりボリュームのあるバージョンにするには、ねぎの代わりに小さな人参を加えます。辛いものが好きな人は、パプリカや黒胡椒を多めに入れることができます。 提供アイデア シチューは鍋から直接、パンのスライスと一緒にシンプルに食べます。漬物やシンプルな夏のサラダと一緒に提供することもできます。 よくある質問 他の肉を使えますか？ はい、ただし、短時間で煮るためには鶏肉を使うことをお勧めします。豚肉を使う場合は、もっと長く煮る必要があります。 鶏肉のキューブがない場合は？ 少し塩を追加することができます。または、液体スープの濃縮液を少し使うこともできますが、必須ではありません。 じゃがいもがいつできたかどうやって知るの？ フォークで試してみてください。簡単に刺さるようなら、煮えています。 シチューは冷凍できますか？ お勧めしません。じゃがいもは解凍すると粉っぽくなり、食感が変わります。 乾燥玉ねぎを使えますか？ はい、小さく刻んだ乾燥玉ねぎは青ねぎの代わりに使えます。 栄養価 1人前（3人分）の推定値： カロリー：250-300 kcal タンパク質：15-20 g 炭水化物：25-30 g 脂肪：8-10 g これらの値は、使用する油、肉、トマトペーストの正確な量によって異なる場合があります。トマトペーストとじゃがいもが主に炭水化物を加え、鶏もも肉が主なタンパク質を提供します。 保存と再加熱 シチューは冷蔵庫で1-2日間保存できますが、しっかりと覆っておく必要があります。再加熱する際は、ソースが濃くなるので少し水を加えると良いです。2日以上の保存はお勧めせず、冷凍するとじゃがいもが影響を受けるため、できるだけ新鮮に食べるのがベストです。
材料
- 大きめの鶏もも肉（約300グラム）3個のじゃがいも2束の青ねぎ3杯のトマトペースト1個のKnorr鶏肉キューブ塩と胡椒1束のディル
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