Gulasz drobiowy z ziemniakami

Gulasz ziemniaczany z kurczakiem Kiedy nie mam zbyt wiele w lodówce, sięgam po proste przepisy, w których wykorzystuję to, co mam pod ręką. Tak powstał ten gulasz, zaczynając od dużej nogi kurczaka. Pozostałe składniki to te, które prawie zawsze mam w domu, więc nie muszę się zbytnio komplikować. To szybka kolacja, która nie sprawia mi kłopotów i przygotowuje się prawie sama, bez skomplikowanych technik. Szybkie informacje Czas całkowity: około 45 minut Czas przygotowania: 10-15 minut Czas gotowania: 30-35 minut Porcje: 2-3 Trudność: łatwe Typ przepisu: domowy gulasz, szybka kolacja Składniki 1 duża noga kurczaka (około 300-400 g) 3 średnie ziemniaki 2 pęczki cebuli dymki 3 łyżki pasty pomidorowej 1 kostka bulionu drobiowego (Knorr) pieprz sól 1 pęczek świeżego koperku Sposób przygotowania 1. Umyj nogę kurczaka i pokrój ją na mniejsze kawałki, odpowiednie do gulaszu. 2. Rozgrzej trochę oleju w garnku i wrzuć mięso, smażąc, mieszając od czasu do czasu, aż zrumieni się ze wszystkich stron. Gdy będzie gotowe, wyjmij kawałki kurczaka na talerz. 3. W tym samym garnku dodaj drobno posiekaną cebulę dymkę i kostkę bulionu. Mieszaj na małym ogniu przez kilka minut, aż cebula zacznie mięknąć. 4. Dodaj 3 łyżki pasty pomidorowej do cebuli i gotuj razem przez około 5 minut. Pasta powinna się połączyć z cebulą. 5. Pokrój ziemniaki w małą kostkę i wrzuć je do garnka. Dodaj około szklanki wody (wystarczająco, aby przykryć ziemniaki do połowy). Gotuj na średnim ogniu. 6. Gdy ziemniaki będą prawie ugotowane (około 15-20 minut), wróć do garnka z kawałkami mięsa. Dopraw solą i pieprzem. 7. Pozwól wszystkiemu gotować się na małym ogniu przez następne 20 minut, aby sos się związał i wszystkie składniki się przegryzły. 8. Na koniec dodaj posiekany koperek. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, a następnie wyłącz palnik. Dlaczego często robię ten przepis Ten gulasz jest przydatny, gdy muszę improwizować coś szybkiego z prostych składników. Smak jest zrównoważony, a ziemniaki dobrze komponują się z kurczakiem i koperkiem. Pasuje, gdy nie mam ochoty na skomplikowane przepisy i nie muszę iść na zakupy specjalnie. Pomaga mi to, że nie brudzę wielu naczyń i mogę łatwo dostosować ilości. Porady i wariacje Porady Jeśli wrzucisz mięso na początku, lepiej zyska smak podczas smażenia i nie będzie gotowane od razu. Nie kroić ziemniaków za dużych, aby szybko się ugotowały. Jeśli sos zredukuje się za bardzo, możesz dodać trochę gorącej wody. Zamienniki Cebulę dymkę można zastąpić małą cebulą żółtą, jeśli nie masz pod ręką. W braku koperku można użyć pietruszki, ale smak będzie nieco inny. Pastę pomidorową można zastąpić koncentratem pomidorowym lub nawet obranymi pomidorami z puszki, dostosowując płyn. Wariacje Możesz użyć innych części kurczaka (skrzydełka, pierś), ale czas gotowania może się różnić. Dla bardziej sycącej wersji dodaj małą marchewkę do cebuli. Kto chce coś bardziej pikantnego, może dodać odrobinę ostrej papryki lub więcej pieprzu. Pomysły na podanie Gulasz podaje się prosto, bezpośrednio z garnka, z kromką świeżego chleba. Może być serwowany z kiszonkami lub prostą sałatką letnią. Często zadawane pytania Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa? Tak, ale zalecam użycie mięsa kurczaka ze względu na krótki czas gotowania. Z mięsem wieprzowym trzeba by gotować dłużej. Co jeśli nie mam kostki drobiowej? Możesz dodać trochę soli. Ewentualnie trochę płynnego bulionu, ale nie jest to konieczne. Jak wiem, kiedy ziemniaki są gotowe? Spróbuj widelcem. Jeśli wchodzi łatwo, są ugotowane. Czy gulasz można zamrozić? Nie polecam, ziemniaki stają się mączyste po rozmrożeniu i zmienia się ich tekstura. Czy mogę użyć cebuli suszonej? Tak, mała drobno posiekana cebula dobrze sprawdzi się zamiast cebuli dymki. Wartości odżywcze Przybliżona wartość na porcję (z 3): Kalorie: 250-300 kcal Białko: 15-20 g Węglowodany: 25-30 g Tłuszcze: 8-10 g Wartości mogą się różnić w zależności od dokładnej ilości użytego oleju, mięsa i pasty pomidorowej. Pasta pomidorowa i ziemniaki dodają większość węglowodanów, a noga kurczaka dostarcza główne białko. Przechowywanie i podgrzewanie Gulasz wytrzymuje w lodówce 1-2 dni, dobrze przykryty. Podczas podgrzewania warto dodać trochę wody, ponieważ sos gęstnieje. Nie zalecam przechowywania dłużej niż 2 dni, a mrożenie nie daje dobrych rezultatów z powodu ziemniaków. Najlepiej jeść go na świeżo.

Składniki

większa udko kurczaka (około 300 gramów) 3 ziemniaki 2 pęczki cebuli dymki 3 łyżki pasty pomidorowej 1 kostka rosołowa Knorr z kurczaka pieprz i sól 1 pęczek koperku

Tagi

gulasz ziemniaczany

Kategoria: Różnorodny Autor: Anghelina H. Wyświetlenia: 544 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Różnorodny - Gulasz drobiowy z ziemniakami od Anghelina H. - Przepisy Recipia 1

Różnorodny - Gulasz drobiowy z ziemniakami od Anghelina H. - Przepisy Recipia 2

Składniki

Tagi

Kategorie