香りのケーキ
香り高いケーキをAline07のレシピを参考にしてマルチクッカーで作ってみました。基本的なアイデアはそのままに、焼き方を変え、シロップを追加しました。200mlのグラスを計量カップとして使用し、材料はシンプルです：卵、ヨーグルト、油、小麦粉、セモリナ、レモンとオレンジの香り付け。焼いている間にオレンジのスライスが生地に少し浸透し、仕上げにケーキとシロップがまだ温かい間にシロップをかけます。 クイック情報 準備時間：元のレシピには記載なし 調理時間：45分、BAKEプログラム、180度 合計時間：準備時間＋45分の焼き時間 ポーション：数量は記載なし；ケーキは温かい状態でひっくり返してシロップをかけた後に切り分けます 難易度：簡単 レシピの種類：マルチクッカーで作るオレンジケーキ、香り高くシロップがけ すべての計量には200mlのグラスを使用します。 材料 ケーキ用 4個の卵 1グラスの砂糖 1グラスの油 1グラスの3.5%脂肪のヨーグルト 1グラスの小麦粉 1½グラスのセモリナ レモンの皮（おろしたもの） オレンジの皮（おろしたもの） 1個のオレンジ 1袋のベーキングパウダー シロップ用 400mlの水 2大さじの砂糖 1袋のバニラシュガー 1小さじのレモンエッセンス 1小さじのオレンジエッセンス デコレーション用 オレンジのスライス オレンジの皮（おろしたもの） 作り方 1. 生地を準備する ボウルに卵、砂糖、少量の塩を入れ、泡立て器で泡立てて体積が増えるまで混ぜます。 次に、油、ヨーグルト、レモンの皮、オレンジの皮、小麦粉、セモリナを順に加え、各材料ごとに混ぜます。生地が均一になるまで続けます。 ベーキングパウダーを小麦粉と一緒にふるい、最後に加えます。こうすることで、ベーキングパウダーが生地に均等に分散します。 2. 生地をマルチクッカーの鍋に入れる マルチクッカーの鍋に油を塗り、生地を流し込みます。必要に応じて表面を軽く平らにします。 オレンジを小さくスライスし、生地の上に置きます。スプーンの裏を使ってスライスを少し生地に押し込みます。完全に埋め込む必要はなく、表面に見えるようにします。 3. ケーキを焼く 鍋を機械にセットし、マルチクッカーを電源に接続してBAKEプログラムを選択します。温度を180度、時間を45分に設定します。 プログラム終了の約10分前に、ケーキが焼けているか確認します。両面がきれいに焼き色がつくようにしたい場合は、ひっくり返すことができます。 ひっくり返すためには、まずケーキを皿に移します。次に、鍋をケーキの上に置いて、再びひっくり返します。こうしてケーキが鍋に戻り、反対側が上になるようにします。ケーキがまだ非常に熱い場合は、特に注意して行ってください。 4. シロップを準備する 小鍋に水と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで加熱します。火を止めてから、バニラシュガー、レモンエッセンス、オレンジエッセンスを加えます。 シロップは長時間煮る必要はありません。砂糖が溶けたら、火から下ろして香りを加えます。 5. ケーキにシロップをかける ケーキを皿に移し、温かいうちに切り分けます。温かいシロップを上からかけて、できるだけ均等に全体にかかるようにします。 最後に、オレンジの皮を振りかけ、必要に応じてデコレーション用にオレンジのスライスを追加します。ケーキは香り高く、しっかりとシロップがかけられて提供されます。 なぜこのレシピをよく作るのか 手間がかからず、マルチクッカーの焼き方に適しているので気に入っています。ヨーグルトとセモリナがケーキに心地よい食感を与え、シトラスのシロップがよりしっとりと香り高くします。 また、アレンジが簡単なレシピです。生地にはレーズン、サワーチェリー、チェリー、またはドライフルーツを加えることができ、他の手順を変更する必要はありません。マルチクッカーで焼くケーキの場合、最後にひっくり返すことで、より均一に焼き色をつけることができます。 ヒント すべての材料の計量には200mlのグラスを使用してください。大きなカップに置き換えないでください。材料の比率が変わってしまいます。 ベーキングパウダーは小麦粉と一緒にふるい、最後に加えるようにしてください。生地は材料が均一になるまで混ぜる必要がありますが、必要以上には混ぜないでください。 ケーキを確認する際は、プログラムの終了10分前に行ってください。ひっくり返す場合は、まず皿に移してから再び鍋に戻します。全体を支えられているときの方が扱いやすいです。 シロップは温かいケーキにかけ、ケーキはシロップをかける前に切り分ける必要があります。こうすることで、シロップがより簡単に切り分けた部分に浸透します。 レモンとオレンジの皮は色のついた部分だけをおろしてください。白い部分は苦味がある場合があります。 置き換え 元のレシピでは、ヨーグルトは3.5%の脂肪を含んでいます。別の種類のヨーグルトを使用する場合は、シンプルで風味のないものを選ぶと、ケーキのシトラスの味を保つことができます。 シロップにはレモンエッセンスとオレンジエッセンスが使用されており、これらはレシピの比率や味を保つためにジュースに置き換えないでください。おろしたレモンとオレンジの皮は生地の香りにとって重要です。 バリエーション 生地にはレーズン、サワーチェリー、チェリー、ドライフルーツを加えることができます。これらは生地を鍋に流し入れる前に均等に分散させます。 デコレーションにはオレンジのスライスとおろしたオレンジの皮を使用します。上に置いたスライスは、スプーンの裏で少し生地に押し込むことができ、完全に覆う必要はありません。 提供のアイデア ケーキは温かいうちに切り分けてシロップをかけて提供します。提供前にシロップを少し吸収させても良いですが、元のレシピではまだ温かいうちに使用します。 シンプルに提供することもでき、上にオレンジのスライスを置くことができます。最後に加えた皮はシトラスの香りを強めます。 よくある質問 1. ケーキをひっくり返さずに焼くことはできますか？ はい。ケーキは引き続きBAKEプログラムで45分焼かれますが、上面があまり焼き色がつかない場合があります。最後の10分でひっくり返すことで、両面がきれいに焼き色がつくようになります。 2. シロップはいつ加えますか？ シロップはケーキをひっくり返して切り分けた後に加えます。ケーキとシロップの両方が温かい必要があります。 3. 生地に何を加えられますか？ レシピの元では、レーズン、サワーチェリー、チェリー、オレンジの皮、ドライフルーツが挙げられています。これらは生地に加えることができるバリエーションです。 4. オレンジのスライスは必須ですか？ オレンジのスライスは上に置かれ、生地に少し押し込むことができます。デコレーションの一部でもありますが、使用したくない場合はこのステップを省略しても構いません。 栄養価 以下の値は推定値であり、記載された材料に基づいており、鍋の油の量や正確なポーション数は考慮されていません。ケーキが10個に分けられた場合、1ポーションは約： 450 kcal 7 gのタンパク質 58 gの炭水化物 21 gの脂肪 計算にはシロップとケーキに含まれる砂糖の量が含まれています。値は卵のサイズ、ヨーグルトの種類、ケーキが吸収する油の量によって変動する可能性があります。 保存と再加熱 冷却後、ケーキはカバーして保存し、表面が乾燥しないようにします。シロップがかかっているため、未シロップのケーキよりも柔らかい食感を保ちます。 提供時には冷やしても温めても構いません。温める場合は、少しずつ、心地よい温度になるまで行ってください。ケーキは温かい状態で切り分ける方が簡単ですが、冷やすとスライスが整いやすくなります。
材料
- 4つの卵 1カップの砂糖 1カップの油 1カップのヨーグルト（3.5%脂肪） 1カップの小麦粉 1と1/2カップのセモリナ粉 レモンの皮 オレンジの皮 1つのオレンジ 1パックのベーキングパウダー シロップ用：400mlの水 2大さじの砂糖 1パックのバニラシュガー 1小さじのレモンエッセンス 1小さじのオレンジエッセンス デコレーション用：オレンジのスライス オレンジの皮
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