ココアとココナッツのビスケット
何か甘いものが必要で、複雑ではなく、手元にある材料を使いたいときは、これらのココナッツとカカオのクッキーを作ります。生地は簡単にこねられ、フィリングは手間がかからず、特に切り抜きとボールの閉じ方を覚えた後は、成形もそれほど時間がかかりません。通常、夕方に焼いて、夜の間に冷やしますが、少し自由な午後にも簡単に作れます。\n\nクイック情報\n総時間：約1時間40分（生地の冷却を含む）\n準備時間：生地15-20分、フィリング/成形10-15分\n焼き時間：15分（オーブンによって異なる場合があります）\nポーション：約18-22枚のクッキー（切り抜きのサイズによります）\n難易度：簡単\nレシピの種類：フィリング入りクッキー、おやつ、コーヒー、弁当に適しています\n\n材料\n\n生地：\n120gの柔らかいバター\n150-200gの小麦粉（150gから始めて、必要に応じて追加）\n1ティースプーンのベーキングパウダー\n1個の卵黄\n100gの砂糖\n2ティースプーンのココアパウダー（無糖のビターココア）\n\nフィリング：\n70gのココナッツフレーク\n1個の卵白\n50gの砂糖\n\n作り方\n\n1. 生地の材料を混ぜます：柔らかいバター、砂糖、卵黄、ココア、ベーキングパウダー、150gの小麦粉。均一で粘着性のない生地になるまでこねます。もし生地が柔らかすぎる場合は、手にくっつかなくなるまで少し小麦粉を追加してください。\n\n2. 生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。これにより、生地が固くなり、より簡単に伸ばせるようになります。\n\n3. フィリングのために、ココナッツフレークを砂糖と卵白と混ぜます。ココナッツが水分を吸収するために10分間置いておきます。これにより、フィリングが成形しやすくなります。\n\n4. 冷蔵庫から生地を取り出し、軽く小麦粉を振った台の上で薄く伸ばします（最大5mm）。コップや丸い型（直径7-8cm）を使って円を切り抜きます。\n\n5. 各円の中心にココナッツフィリングを1ティースプーン置きます。フィリングを閉じるために端をつまみ、手のひらの間で軽く転がしてボール状にします。\n\n6. ボールをクッキングシートを敷いた天板に置きます。間に少しスペースを空けてください。あまり広く空けないでください。焼くときに大きく膨らむことはありません。\n\n7. 中火（180°C、温度を調整できる場合）に予熱したオーブンで約15分焼きます。しっかり焼く必要はありません。取り出すときはまだ柔らかいですが、冷えると固くなります。\n\n8. 完全に冷却した後、希望があれば溶かしたチョコレートで飾ることができます。\n\nこのレシピをよく作る理由\n\n複雑な材料やテクニックを必要とせずに作れます。クッキーは室温で数日間保存でき、パッキングにも適しています。甘すぎないのが好きで、ココナッツとカカオの味がバランスよく、重たく感じません。\n\nヒントとバリエーション\n\nヒント\n\n生地を一度にすべて扱わないでください。キッチンが暑い場合は、半分を冷蔵庫に入れておいてください。\n成形時に生地が粘着性になる場合は、台や手に少し小麦粉を振ってください。\nオーブンで焼きすぎないでください。ほとんどのオーブンでは15分で柔らかさを保ちます。\n\n代替品\n\nバターはマーガリンに置き換えられますが、少しテクスチャーが異なります。\nブラウンシュガーも使用できますが、クッキーは少し色が濃くなり、「湿った」感じになります。\n\nバリエーション\n\nフィリングにバニラやラムのエッセンスを数滴加えると、より強い香りが楽しめます。\n\nココアがない場合は、バニラだけで生地を作ることができますが、色や味は異なります。\n\nサーブのアイデア\n\nクッキーはコーヒーやおやつ、紅茶、朝食の際に牛乳と一緒に楽しむのに適しています。\nピクニックや長旅に持って行くこともできます。簡単には崩れません。\n\nよくある質問\n\n生地の厚さはどのくらいが理想ですか？\n\n理想的には薄く、約4-5mmです。厚すぎると、クッキーはフィリングに対して生地が多くなります。\n\nココアなしでクッキーを作れますか？\n\nはい、ココアを省略し、生地にバニラを1ティースプーン加えることで香りを増すことができます。\n\nオーブンから出すとき、どうやって焼き上がったか分かりますか？\n\nクッキーの端はしっかりしていますが、中心はまだ柔らかいはずです。焼きすぎないようにしてください。\n\nレシピを倍にできますか？\n\nはい、もっと多くのクッキーが必要な場合や、他の人のために準備する場合は、材料を簡単に倍にできます。\n\n栄養成分\n\n推定では、1枚のクッキー（20枚できた場合）：約95-100 kcal、5gの脂肪、12gの炭水化物、1.5gのタンパク質。エネルギーの大部分はバター、砂糖、ココナッツから来ています。これはおやつとしては甘い方ですが、普通の量ではあまり重くありません。\n\n保存と再加熱\n\n密閉容器に入れて室温で3-4日間保存できます。再加熱する必要はありません。柔らかさを保ちます。もっと長く保存したい場合は冷凍できますが、解凍後の食感は異なります。
材料
- 生地：120gの柔らかいバター 150
- 200gの小麦粉 1ティースプーンのベーキングパウダー 1卵黄 100gの砂糖 2ティースプーンのココア（無糖、苦味）フィリング：70gのココナッツフレーク 1卵白 50gの砂糖
タグ
