甘いコーンミールケーキ
オーブンを190度セルシウス（またはガス5）に予熱し、温度が均等に分布していることを確認します。これは、ケーキを均等に焼くための重要なステップで、ふわふわの食感と黄金色の外観を与えます。大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をよく混ぜるために泡立て器を使用します。すべての乾燥成分がよく混ざり、バッターに塊ができないようにしてください。 別のボウルで、泡立て器またはフォークを使って卵を軽く泡立て、均一になるまで混ぜます。次に、牛乳、油、バニラエキスを加えます。これらの成分を混ぜて、滑らかでクリーミーな組成になるまで混ぜます。湿った成分がよく統合されることが重要です。これにより、ケーキの湿気と風味が向上します。 湿った混合物が準備できたら、徐々に乾燥成分を取り入れ始めます。シリコンスパチュラまたは木製スプーンを使用して、優しく混ぜ、過剰に混ぜないように注意してください。生地にわずかに粒状のテクスチャーがあるのは正常です。心配しないでください。焼くときに均一になります。 熱に強い丸型または三角形の型を準備し、ケーキがくっつかないように少量の油を塗ります。混合物を型に慎重に注ぎ、均等に分布していることを確認します。予熱したオーブンに型を入れ、25〜30分焼きます。中心からつまようじを使ってケーキをチェックすることをお勧めします。つまようじがきれいに出てくる場合は、ケーキが準備完了です。 型をオーブンから取り出したら、ケーキを室温で少なくとも10〜15分冷やして安定させます。その後、スライスしてサーブします。このケーキはそのままでも楽しめますし、お好みに応じてジャム、溶かしたチョコレート、ホイップクリームを添えても良いでしょう。これはシンプルでありながら非常に美味しいレシピで、あらゆる場面にぴったりです！
材料
- 130gの白い小麦粉、130gのコーンフラワー、120gのムスコバド糖またはデメララ糖、3 1/2ティースプーンのベーキングパウダー、1ティースプーンの細かい海塩、1個のオーガニック卵、250mlの全乳、80mlのブドウ種子油、3大さじのバニラエッセンス。
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