いちごケーキ
16 x 22 cmのトレイで、この小さなチョコレートスポンジケーキ、いちご、バニラクリームを作るのに十分です。大きなトレイを分ける相手がいなかった時に作ったので、持っていた最小の型を使いました。スポンジは、バニラシュガーを振りかけたいちごの上に直接焼かれ、その後ケーキをひっくり返して果物が上に残るようにします。冷やした後、切り分けてバニラクリームで飾ります。 クイック情報 焼き時間：約20〜25分 ポーション：12個 難易度：簡単 レシピのタイプ：いちごのケーキ、チョコレートスポンジ、バニラクリーム 全体の時間は正確には指定されていません。これは、スポンジの冷却時間とデコレーションに必要な時間によります。 材料 スポンジといちごの層用 卵3個 砂糖大さじ3 チョコレートクリーム用のCreme Ole 1袋 いちご200g バニラシュガー3袋 クリーム用 生クリーム200ml 甘い練乳150g（Pilos） バニラ用のCreme Ole 1袋 約100mlの牛乳 デコレーション用 いちご5〜6個 作り方 1. いちごをよく洗い、水を切ってから、軽くタオルで拭きます。200gのいちごを小さく切ります。 2. 16 x 22 cmのトレイを準備し、クッキングシートで裏打ちします。切ったいちごをトレイの底に均一に並べ、その上にバニラシュガー3袋を振りかけます。 3. 卵白と卵黄を分けます。卵白を塩ひとつまみと一緒にしっかり泡立てます。 4. 卵黄をボウルに入れ、砂糖大さじ3を加えてよく混ぜ、砂糖が溶けて色が明るくなるまで混ぜます。 5. 混ぜた卵黄の上にチョコレートクリーム用のCreme Oleを加え、混ぜ込みます。 6. 最後に泡立てた卵白を加えます。下から上にゆっくり混ぜて、卵白の体積をできるだけ保ちます。 7. スポンジの生地をいちごの上に流し込み、表面を軽く平らにします。 8. 予熱したオーブンにトレイを入れ、約20〜25分間焼きます。焼き上がりを確認するために、スポンジに爪楊枝を刺します。爪楊枝がきれいに出てくれば、ケーキは完成です。 9. オーブンからトレイを取り出し、ケーキを皿にひっくり返します。クッキングシートはひっくり返すと外れます。スポンジが冷えるまで置いておきます。 10. 冷えたら、ケーキを12個に切り分けます。 11. クリームのために、生クリームを泡立てて固くします。バニラ用のCreme Oleと甘い練乳を加えます。 12. クリームはかなり濃厚になります。約100mlの牛乳を少しずつ加え、デコレーションに適したテクスチャーになるまで混ぜます。 13. クリームを絞り袋に入れ、ケーキの各部分を飾ります。 14. 残ったいちご5〜6個を小さく切り、クリームの上に置きます。 なぜこのレシピをよく作るのか 少量のデザートが欲しいときにぴったりのケーキです。トレイが小さいので、12個の部分が簡単に分けられます。スポンジはすぐに作れ、材料も少なく、軽く甘くしたいちご、チョコレート、バニラクリームの組み合わせが絶妙です。さらに、絞り袋でのデコレーションにより、各部分が切り分ける必要なく提供できる状態になります。 ヒントとバリエーション ヒント いちごはトレイに置く前に水を切り、拭いておく必要があります。非常に湿っていると、焼いている間に多くの水分が出ることがあります。 卵白はゆっくりと下から上に混ぜます。これは、レシピに小麦粉が含まれていないため、スポンジをエアリーに保つのに役立つステップです。 オーブンを早めに開けないでください。約20分後にスポンジを爪楊枝で確認できます。 ケーキをオーブンから取り出した後にひっくり返しますが、クリームを乗せる前に冷やしてください。スポンジが温かいと、クリームとバニラクリームの一貫性が失われる可能性があります。 クリームには牛乳を少しずつ加えます。約100mlの量がここで使用されていますが、少しずつ加えて、クリームが十分にしっかりしてデコレーションに適した状態を保つのが良いです。 置き換え 元のレシピでは、クリームは生クリーム、甘い練乳（Pilos）、バニラ用のCreme Oleで作られています。これらの材料は基本的なバージョンでは置き換えられません。なぜなら、Creme Oleの袋は、風味とクリームの一貫性の両方に寄与するからです。 バリエーション いちごとバニラクリームの層だけでケーキを作り、上にいちごを飾らないこともできます。この場合、トレイの層に200gのいちごを使用します。 大きないちごがある場合は、適切な大きさに切り、トレイの底に単層で配置できるようにします。非常に大きな部分は均等に配置するのが難しい場合があります。 提供アイデア ケーキは冷やして提供し、スポンジが完全に冷え、クリームが上に置かれた後に切り分けます。部分は皿に直接置き、いちごの部分を上にし、クリームを果物で飾ります。 よくある質問 大きなトレイを使ってもいいですか？ レシピは16 x 22 cmのトレイ用に計算されています。大きなトレイでは、スポンジが薄くなり、焼き時間が短くなる可能性がありますが、量は元のバージョンと同じ厚さにはなりません。 スポンジが焼けたかどうかはどうやって確認しますか？ スポンジの部分に爪楊枝を刺します。生の生地の跡がなくきれいに出てくれば、ケーキはオーブンから取り出せます。焼き時間の目安は20〜25分です。 クリームはいつケーキに乗せますか？ クリームはスポンジが冷えた後にのみ乗せます。スポンジをひっくり返し、冷やしてから12個に切り分けてデコレーションします。 なぜクリームに牛乳を加えるのですか？ 生クリーム、バニラ用のCreme Ole、甘い練乳から作られたクリームは非常に濃厚です。牛乳はクリームを薄くし、絞り袋に入れて各部分をデコレーションできるテクスチャーにします。 絞り袋を使わずにケーキをデコレーションできますか？ はい。クリームをケーキの上に広げることもできますが、元のバージョンは12個の部分を個別にデコレーションすることを前提としています。クリームは絞り袋に入れ、上にいちごの部分を置きます。 栄養価 栄養価は推定値であり、生クリーム、甘い練乳、使用するCreme Ole製品によって異なる場合があります。12個のうちの1つの部分の推定値は以下の通りです： カロリー：約150〜190 kcal たんぱく質：約3〜4 g 炭水化物：約16〜22 g 脂肪：約8〜11 g ケーキには、スポンジ、バニラシュガー、練乳からの追加の砂糖が含まれています。これらの値は正確な栄養計算を示すものではなく、使用されるインスタント製品の完全な情報はレシピに記載されていません。 保存と再加熱 クリームが生クリームと練乳を基にしているため、ケーキは冷蔵庫で密閉容器に保存してください。冷やして食べるのが良いです。再加熱はしないでください。クリームといちごは、加熱によってテクスチャーを失います。
準備
まず、イチゴを洗い、タオルの上で水気を切り、次に切りました。焼き型（16/22 cm）をクッキングシートで準備し、切ったイチゴを並べ、その上にバニラシュガーを振りかけました。卵白を一つまみの塩を加えてしっかりと泡立てました。卵黄と砂糖をよく混ぜて砂糖が溶けるまで混ぜ、次にチョコレートクリームオレのパッケージを加え、最後に泡立てた卵白を加え、下から上に優しく混ぜるように注意しました。生地をイチゴの上に置き、焼き型を予熱したオーブンに約20〜25分入れました。つまようじで焼き上がったか確認しました。型を取り出し、皿の上にひっくり返し、冷ましてから12等分に切りました。クリーム：生クリームをしっかりと泡立て、バニラクリームオレのパッケージと練乳を加えました。とても濃厚だったので、約100mlの牛乳を追加しました。クリームを絞り袋に入れ、各ケーキの一切れを飾り、最後にクリームの上にイチゴのかけらをトッピングしました。
材料
- 3個の卵 3杯の砂糖 1パックのチョコレートCreme Ole 200gのイチゴ 3パックのバニラ砂糖 クリーム 200mlのホイップクリーム 150gの加糖練乳 1パックのバニラCreme Ole 約100mlの牛乳 デコレーション用のイチゴ5
- 6個
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