ベシャメルソースの豚肉ロール
ポークフィレのベシャメルソース巻き あなたのキッチンと祝祭のテーブルに喜びをもたらす、美味しくて心温まるレシピを発見してください！ポークフィレのベシャメルソース巻きは、洗練された料理ですが、簡単に作ることができ、特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。このレシピは、豚肉の繊細さとチーズ、ベーコン、きのこの豊かな風味を組み合わせ、すべてがクリーミーで美味しいベシャメルソースで覆われています。 準備時間：30分 焼き時間：1時間 合計時間：1時間30分 ポーション数：4 材料： 巻き用： - 非常に薄いポークフィレのスライス10枚 - ベーコン100g（風味豊かな高品質のものを選んでください） - チーズ100g（溶けやすいセミハードチーズが望ましい） - ピクルス1本（新鮮さと酸味を加えるため） - ホールマッシュルームの瓶1つ（約300g） - マスタード1.5大さじ - お好みで新鮮な黒胡椒 - お好みでベジタ - パプリカ（色と風味を加えるため） ベシャメルソース用： - バター50g - 小麦粉1.5大さじ - 牛乳250ml（クリーミーなソースを作るために全乳を使用） - お好みで胡椒 - お好みでベジタ 手順： 1. 肉の準備：ポークフィレのスライスを軽く肉たたきで叩きます。これにより肉が柔らかくなります。テクスチャを壊さないように、叩きすぎないようにしてください。 2. 調味：各肉のスライスに胡椒、ベジタ、パプリカで味付けします。これらのスパイスは肉の風味を強化します。その後、各スライスに薄くマスタードを塗ります。マスタードはわずかにスパイシーな風味を加え、材料を結びつけるのに役立ちます。 3. フィリングの追加：チーズとベーコンを指幅ほどの薄切りにします。また、ピクルスも薄切りにします。各肉のスライスにベーコンのストリップ1本、チーズのストリップ1本、ピクルスのストリップ2本を置きます。 4. 巻きの形成：各スライスをしっかりと巻き、各巻きを爪楊枝で固定します。このステップは、焼いている間にフィリングを内部に保つために重要です。 5. 調理皿の準備：耐熱皿を取り、たっぷりとバターを塗ります。巻きを皿に並べ、一重に配置します。マッシュルームをよく洗い、スライスします。巻きの上に置きます。上に少しパプリカを振りかけ、焼く際の湿度を保つために皿に水を半カップ加えます。 6. 焼き：蓋をして、180°Cに予熱したオーブンに約1時間から1時間10分入れます。この間に、巻きは均等に調理され、風味が完璧に融合します。 7. ベシャメルソースの準備：巻きの焼き時間の最後の20分でベシャメルソースを作り始めます。フライパンで中火でバターを溶かします。完全に溶けたら、小麦粉を少しずつ加え、ダマにならないように絶えず混ぜます。 8. 牛乳の追加：胡椒と少しのベジタで味付けします。牛乳を少しずつ加え、しっかりと混ぜて混合物を均一にします。フライパンを火から下ろし、ダマにならないようによく混ぜます。再びフライパンを火にかけ、ソースが濃くなるまで混ぜ続けます。このソースは、どんな料理にも最適なベースです。 9. 完成：巻きが焼き上がったら、オーブンから取り出し、爪楊枝を外します。巻きを皿に置き、ベシャメルソースを上からかけます。 10. サーブ：これらの美味しい巻きをマッシュポテトや新鮮なグリーンサラダと一緒に提供します。料理体験を豊かにするために、辛口の白ワインを追加することもできます。 役立つヒント： - バリエーション：フェタチーズやモッツァレラを使って異なるフィリングを試したり、揚げ野菜を使ったベジタリアンバージョンを作ったりできます。 - 事前準備：巻きは数時間前に準備して冷蔵庫に置き、サーブの前にオーブンに入れることができます。 - ベシャメルソース：ベシャメルソースは、風味をさらに強化するためにすりおろしたチーズを加えることができます。 栄養情報（1ポーションあたり）： - カロリー：550 kcal - タンパク質：35 g - 脂肪：35 g - 炭水化物：20 g このレシピは、味覚の饗宴であるだけでなく、家族や友人をテーブルに集める機会でもあります。ポークフィレのベシャメルソース巻きの一口ごとに、喜びと温かさがもたらされます。どうぞお楽しみください！
材料
- 非常に薄い豚ヒレ肉のスライス10枚、パストラマの一切れ、チーズの一切れ、1つのピクルス、1瓶の全体の保存されたキノコ、1.5杯のマスタード、コショウ、ベジータ、パプリカ。ソース用：50gのバター、1.5杯の小麦粉、250mlの牛乳、コショウ、ベジータ。
タグ
