オレンジジュースケーキ
シトラスケーキのデライトを作るには、必要な材料を注意深く準備することから始めます。手元に用意するものを確認してください: 新鮮な卵6個、砂糖250g、ひまわり油150ml、大きなレモン2個のジュース、オレンジ1個のすりおろした皮、300gの小麦粉、ベーキングパウダー1パックです。卵を分けることから始め、大きなボウルに卵黄を入れ、別のボウルに卵白を入れて、混ざらないようにします。 卵黄のボウルに砂糖1カップを加え、中速で電動ミキサーでよく混ぜて、混合物がふわふわのクリームになり、体積が2倍になるまで混ぜ続けます。砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けることが重要です。そうすれば、ケーキが滑らかな食感になります。クリームができたら、油を少しずつ加え、絶えず混ぜます。次に、レモンジュースを加え、各追加後によく混ぜるように注意します。最後に、すりおろしたオレンジの皮を加え、素晴らしい香りを加えます。 別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、卵黄の混合物に優しく混ぜ込み、ヘラや木のスプーンで混ぜます。このプロセスは、塊を防ぎ、均一で空気のある生地を得るために不可欠です。 次に、卵白に移ります。清潔なミキサーを使用して、卵白を硬い泡立てにします。残りの砂糖を少しずつ加え、光沢のあるメレンゲができるまで混ぜ続けます。このステップは、ケーキにふわふわの食感を確保するために重要です。2つの混合物を混ぜ始め、メレンゲを重くしないように注意しながら、上から下への動きで優しく混ぜます。 均一な混合物が得られたら、ベーキングペーパーを敷いた型に生地を流し入れ、均等に焼けるように表面を平らにします。オーブンを180度に予熱し、型を中に入れます。ケーキを30-40分焼くか、黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、型の中で5分間冷まし、その後、完全に冷やすためにワイヤーラックに移します。 提供する際は、ケーキの上に粉砂糖を振りかけると、柑橘類の酸味と完璧に対比する甘さが加わります。このデリカテッセをコーヒーやお茶と共に楽しみ、一口ごとに味わってください！あなたのシトラスケーキは、どんな場面でも大ヒットすること間違いなしです！
材料
- -* 2カップの小麦粉 -* 1 ½カップの砂糖 -* 1/3カップの油 -* 3/4カップの新鮮なオレンジジュース（7〜10個のオレンジから） -6-7個の卵 -3ティースプーンのベーキングパウダー -1個のオレンジの皮
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