くるみ、レーズン、トルコのロクム、クランベリーを挟んだウエハース、ココアクリームでグレーズされています
くるみ、レーズン、ロハト、グレーズドクランベリーのウエハース くるみ、レーズン、ロハト、クランベリーを使ったウエハースのレシピを提案します。美味しいココアクリームでグレーズされています。このデザートは単なるお菓子ではなく、風味と食感の爆発です。レーズンとロハトの甘さと、クランベリーのほのかな酸味、そしてカリカリのくるみが組み合わさって、このレシピは本当に贅沢です。さらに、これはどんな機会にもぴったりのレシピで、パーティーの準備をしているときや、甘いもので印象を与えたいときに最適です。 準備時間：30分 冷却時間：5時間 合計時間：5時間30分 ポーション数：12-15ポーション 材料： - 400gの白砂糖 - 5個の卵黄 - 250gのバター（室温） - 250gのくるみ（半分は粉砕し、半分は角切り） - 100gのレーズン - 200gのクランベリー - 6個の色とりどりのロハト、角切り - 4枚のウエハース - 小さじ1杯のシナモン - 2袋のバニラシュガー - 1瓶のラムエッセンス グレーズのために： - 150gの粉砂糖 - 50gのバター - 大さじ3杯のココア - 大さじ5杯の熱湯 作り方： 1. 混合物の準備： 鍋に砂糖の半分（200g）を入れ、中火で加熱します。砂糖が溶けてキャラメル色になるまで絶えずかき混ぜます。焦げないように注意してください。焦げた砂糖のキャラメルは苦味があります。準備ができたら、くるみの半分と角切りのロハトを加えます。数回煮立ててから、鍋を火から下ろします。 2. クリームの準備： 大きなボウルに角切りのバターと残りの砂糖（200g）を入れます。泡立て器またはミキサーを使って、クリーミーでふわふわの混合物になるまで材料を混ぜます。卵黄を1つずつ加え、毎回よく混ぜます。次に、残りのくるみ（理想的には軽くローストして風味を引き立てる）、クランベリー、レーズン、バニラシュガー、シナモンを加えて混ぜます。 3. 材料の組み合わせ： 鍋のキャラメル混合物をバタークリームのボウルに注ぎ、よく混ぜます。鍋を再び弱火に戻し、数分間ゆっくり煮て、絶えずかき混ぜます。混合物が冷えすぎないようにすることが重要です。そうしないと、後で伸ばすのが難しくなります。 4. ケーキの組み立て： 混合物を3等分に分けます。最初のウエハースを皿に置き、混合物の一部を塗り、均等に広げます。次に、別のウエハースを置き、軽く押します。さらにもう1層の混合物を続け、別のウエハースを重ねて、最後のウエハースで終了します。白い紙で覆い、上に木の板と重りを置いてケーキを押します。数時間（理想的には一晩）冷やして固めます。 5. グレーズの準備： 鍋で水を沸かし、粉砂糖とバターを加えます。完全に溶けるまでよく混ぜます。次に、ココアを加え、均一なグレーズになるまで混ぜます。火から下ろし、少し冷やしてから、ケーキの上に均等に注ぎます。お好みに応じて飾り用のキャンディーや粉砕したくるみで飾ります。 6. 提供： グレーズが固まったら、お好みに応じてケーキを切ります。このケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのにぴったりですが、冷たい牛乳やフルーツスムージーと一緒に提供することもできます。 ヒントとアドバイス： - より強い風味のためにローストしたくるみを使用してください。フライパンで油なしで数分間ローストし、黄金色になるまで焼きます。 - よりふわふわの食感を求める場合は、キャラメルと混ぜる前に、バターとくるみの混合物に泡立てた卵白1〜2個を加えることができます。 - クランベリーの代わりに砂糖漬けのさくらんぼを使用して異なる風味を楽しむこともできます。 栄養上の利点： このケーキは、必須脂肪酸、タンパク質、抗酸化物質の優れた供給源であるくるみが豊富です。レーズンとクランベリーは食物繊維とビタミンを提供し、ロハトは自然な甘さを加えます。 よくある質問： - くるみを他の材料に置き換えることはできますか？はい、好みに応じてアーモンドやピスタチオを使用できます。 - ケーキをどうやって保存できますか？冷蔵庫で密閉して1週間まで保存できます。 - 他のフレーバーのウエハースを使用できますか？もちろん、風味付きのウエハースやケーキの層を試すこともできます。 このくるみ、レーズン、ロハト、クランベリーのココアクリームウエハースのレシピは、あなたの家族のお気に入りになること間違いなしです。特別な機会のために作るときでも、甘いデザートで自分を甘やかすときでも、このケーキはあなたに笑顔と忘れられない風味をもたらします。おいしいお食事を！
材料
- 400g 白砂糖
- 5個の卵黄
- 250g バター
- 250g クルミ（半分は粉砕し、もう半分は刻む）
- 100g レーズン
- 200g クランベリー
- 6個のカラフルなトルコ風デザートのキューブ
- 4枚のウエハース
- 1杯のシナモンパウダー
- 2袋のバニラシュガー
- 1瓶のラムエッセンス
- グレーズ用
- 150g 粉砂糖
- 50g バター
- 3杯のココア
- 5杯の熱湯
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