Cevizli, kuru üzüm, lokum, kızılcık ile kaplanmış gofretler, kakao kreması ile kaplı

Cevizli, Kuru Üzümlü, Lokumlu ve Çilekli Kakao Kremalı Napolitenler Ceviz, kuru üzüm, lokum ve çilekli, lezzetli bir kakao kreması ile kaplanmış bir napolitene tarifi öneriyorum. Bu tatlı sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda bir aroma ve doku patlaması. Kuru üzümlerin ve lokumun tatlılığının, çileklerin hafif ekşiliği ve çıtır cevizler ile birleşimi, bu tarifi gerçek bir keyif haline getiriyor. Ayrıca, bir partiye hazırlanıyor olsanız da, tatlı bir şeyle etkilemek isteseniz de, her durum için mükemmel bir tarif. Hazırlama süresi: 30 dakika Soğutma süresi: 5 saat Toplam süre: 5 saat 30 dakika Porsiyon sayısı: 12-15 porsiyon Malzemeler: - 400 g beyaz şeker - 5 yumurta sarısı - 250 g tereyağı (oda sıcaklığında) - 250 g ceviz (yarısı toz haline getirilmiş, yarısı küp doğranmış) - 100 g kuru üzüm - 200 g çilek - 6 adet renkli lokum, küp doğranmış - 4 yaprak napolitana - 1 tatlı kaşığı tarçın - 2 paket vanilya şekeri - 1 şişe rom esansı Kaplama için: - 150 g pudra şekeri - 50 g tereyağı - 3 yemek kaşığı kakao - 5 yemek kaşığı kaynar su Hazırlık: 1. Karışımın hazırlanması: Bir tencerede, şekerin yarısını (200 g) ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Şeker eriyene ve karamel rengi alana kadar sürekli karıştırın. Yanmamasına dikkat edin, çünkü yanmış şekerin tadı acıdır. Hazır olduğunda, cevizlerin yarısını ve doğranmış lokumu ekleyin. Birkaç dakika kaynatın, ardından tencereyi ocaktan alın. 2. Krema hazırlığı: Büyük bir kasede, küp kesilmiş tereyağını ve kalan şekeri (200 g) koyun. Malzemeleri kremsi ve kabarık bir karışım elde edene kadar çırpıcı veya mikser kullanarak çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her birinden sonra iyice karıştırın. Ardından, kalan cevizleri (ideal olarak hafifçe kavrulmuş, yoğun bir tat için), çilekleri, kuru üzümleri, vanilya şekerini, tarçını ekleyin ve hepsini karıştırın. 3. Malzemelerin birleştirilmesi: Tenceredeki karamel karışımını tereyağı krema kasesine dökün ve iyice karıştırın. Tencereyi tekrar kısık ateşte koyun ve birkaç dakika hafifçe kaynatmaya bırakın, sürekli karıştırarak. Karışımın fazla soğumasına izin vermemek çok önemlidir, aksi takdirde daha sonra yaymak için çok sert hale gelecektir. 4. Pastanın montajı: Karışımı üç eşit parçaya bölün. İlk napolitana yaprağını bir tabakta yerleştirin ve bir porsiyon karışımla yayın, düzgün bir şekilde düzeltin. Sonra, hafifçe bastırarak başka bir napolitana yaprağı koyun. Bir kat karışım, bir yaprak daha ve son yaprak ile devam edin. Üzerine bir beyaz kağıt koyun, ardından bir tahta ve üzerine bir ağırlık koyarak pastayı bastırın. Soğumaya ve sertleşmeye bırakın (ideal olarak bir gece boyunca). 5. Kaplama hazırlığı: Bir tencerede su kaynatın, ardından pudra şekerini ve tereyağını ekleyin. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından kakao ekleyin ve homojen bir kaplama elde edene kadar karıştırın. Ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin, ardından pastanın üzerine dökün, eşit şekilde dağıtın. İsteğe göre şekerlemeler veya toz ceviz ile süsleyin. 6. Servis: Kaplamanın sertleşmesine izin verin, ardından pastayı istediğiniz şekilde dilimleyin. Bu pasta bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar, ancak soğuk süt veya meyve smoothie ile de servis edebilirsiniz. İpuçları ve tavsiyeler: - Daha yoğun bir tat için kavrulmuş ceviz kullanın. Cevizleri bir tavada, yağsız olarak birkaç dakika kavurabilirsiniz, altın rengi alana kadar. - Daha kabarık bir doku istiyorsanız, karamel ile birleştirmeden önce tereyağı ve ceviz karışımına 1-2 çırpılmış yumurta beyazı ekleyebilirsiniz. - Çilek yerine, farklı bir tat için şekerlenmiş vişne kullanabilirsiniz. Besin faydaları: Bu pasta, temel yağ asitleri, proteinler ve antioksidanlar açısından zengin olan cevizler ile doludur. Kuru üzümler ve çilekler lif ve vitamin sağlar, lokum ise doğal bir tatlılık ekler. Sıkça Sorulan Sorular: - Cevizleri başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim? Evet, tercihinize göre badem veya antep fıstığı kullanabilirsiniz. - Pastayı nasıl saklayabilirim? Kapatılmış olarak buzdolabında bir haftaya kadar iyi saklanır. - Farklı aromalara sahip napolitana yaprakları kullanabilir miyim? Elbette, aromalı napolitana veya hatta pasta yaprakları ile denemeler yapabilirsiniz. Bu kakao kremalı cevizli, kuru üzümlü, lokumlu ve çilekli napolitene tarifi kesinlikle ailenizde favori haline gelecektir. İster özel bir gün için hazırlayın, ister lezzetli bir tatlı ile kendinizi şımartın, bu pasta yüzünüzde gülümsemeler ve unutulmaz tatlar getirecektir. Afiyet olsun!