マーマレードグレーズの焼きハム
マーマレードグレーズの焼きハムの美味しいレシピ このマーマレードグレーズの焼きハムは、祝祭の食事や特別な家族のディナーにぴったりの選択です。香り高い材料でゆっくりと調理され、この料理は必ずゲストを感動させるでしょう。準備時間は約20分、焼き時間は4時間で、実際に非常に美味しい料理（またはメインディッシュ）になります。このレシピは12人分です。 必要な材料： - 大きなオレンジ2個 - ニンニク5片 - 粒胡椒大さじ1 - 塩、適量 - 煙をかけていない骨なしハム5kg - マーマレード1/2瓶（約200g） - スターアニス2個 - ブラウンシュガー大さじ4 - マスタード大さじ2 - オールスパイス小さじ2 調理手順： 1. 材料の準備：オレンジをよく洗い、厚いスライスに切ります。また、ニンニクの皮も剥きます。 2. 野菜の配置：大きなベーキングディッシュに、オレンジのスライスをディッシュの底に置き、ニンニクの片、粒胡椒、大きなスライスに切った玉ねぎを加えます。これらは、焼いている間にハムに風味と湿気を加えます。 3. 水を加える：ディッシュに水を注ぎ、約4cmの層を作ります。このステップは、ハムを湿ってジューシーに保つために重要です。 4. ハムの準備：ハムを野菜のベッドの上に置きます。肉が均等に調理されるように、蒸気を保持するためにディッシュを二重のアルミホイルで覆います。 5. 初期焼き：オーブンを160°Cに予熱し、ハムを4時間焼きます。この間、熱を失わないようにオーブンを開けないことが重要です。 6. グレーズの準備：小さなボウルにマーマレード、スターアニス、ブラウンシュガー、マスタードを混ぜます。弱火で煮て、水を少しずつ加え、滑らかな一貫性になるまでかき混ぜます。 7. ハムの仕上げ：4時間後、ハムをオーブンから取り出します。ハムの皮を注意深く取り除き、薄い脂肪の層を残します。脂肪の層に軽く切れ目を入れ、切れ目にニンニクの片を差し込みます。このステップは風味を強化します。 8. グレーズの塗布：事前に準備したマーマレードグレーズをハムに均等に塗ります。再びハムをオーブンに戻し、蓋をせずにさらに20分焼くか、黄金色になりキャラメル化するまで焼きます。 サービング：マーマレードグレーズの焼きハムは温かく提供され、ローストポテトや焼き野菜と一緒に出されます。バランスの取れた食事のために、サイドに新鮮なサラダを追加できます。 便利なヒント： - 最高の風味を得るために、信頼できる供給者から高品質のハムを選んでください。 - 異なる風味を得るために、桃やアプリコットなどのさまざまな種類のマーマレードを使ってグレーズを変えることができます。 - 風味を強めたい場合は、野菜の皿にローズマリーやタイムの小枝を追加できます。 このマーマレードグレーズの焼きハムのレシピは、確実に家族のお気に入りになり、すべての食事に魔法のひとしずくをもたらします！
材料
- オレンジ2個、にんにく5片、ペッパーコーン、塩、ハム5kg、ジャム半瓶、アニス2個、ブラウンシュガー4杯、マスタード2杯、オールスパイス2小さじ
