イラクサとワイルドガーリックの春のパッケージ
このデリカシーを準備するために、必要なすべての材料が手元にあることを確認することから始めます。軽くて健康的な前菜を作るのに理想的なライスペーパーを使用します。さらに、イラクサのピューレは新鮮な味と鮮やかな色をもたらし、フレッシュなワイルドガーリックは風味のあるノートを加えます。 最初のステップは、作業台を準備することです。深いボウルに温水を入れます。次に、各ライスペーパーを取り、水に約10秒間浸します。シートが十分に浸されていることを確認することが重要ですが、長く放置しないでください。破れる可能性があります。シートを浸した後、ベーキングペーパーの上に置きます。これにより、巻きやすく、くっつくのを防ぎます。 各ライスペーパーの上に、全体に均等に広げたイラクサのピューレを大さじ1杯加えます。次に、細かく刻んだフレッシュなワイルドガーリックを振りかけます。これにより、私たちの料理に素晴らしい風味が加わります。さあ、巻き始める準備ができました。最初の端を2回巻き、具材がしっかりと包まれていることを確認します。次に、側面を折りたたんでロールを封印し、巻き続けて、キャベツの葉を使う時のように、しっかりとした円筒形になるまで巻きます。 すべてのシートを巻き終えたら、焼き皿を準備します。焼き皿の中にベーキングペーパーを置き、慎重にロールを配置します。クリスピーな食感を与えるために、ロールにオリーブオイルを振りかけます。次に、オーブンを高温（約200度セルシウス）に予熱し、皿を中に入れます。ロールを20分焼き、黄金色でクリスピーになるまで焼きます。 オーブンから取り出したら、ロールを少し冷まし、皿に移します。風味を増すために、ロールに醤油を振りかけ、風味を強化します。これらのロールは前菜として理想的であり、イラクサとワイルドガーリックの組み合わせは、単に美味しいだけでなく、健康的でもあります。この風味豊かで色とりどりのレシピをお楽しみください！
材料
- 500gのイラクサピューレ（イラクサを30分蒸してミンチにしたもの）60gの新鮮なワイルドガーリックを細かく刻んだもの18枚のライスペーパーエクストラバージンオリーブオイル醤油
