Isırgan ve Kırlangıçotu ile Bahar Paketleri

Bu lezzeti hazırlamak için, gerekli tüm malzemelerin elimizde olduğundan emin olarak başlayacağız. Hafif ve sağlıklı bir aperitif yaratmak için ideal olan pirinç kağıdı kullanacağız. Ayrıca, ısırgan otu püresi bize taze bir tat ve canlı bir renk kazandıracak, taze sarımsak ise aromatik bir nota ekleyecek. İlk adım, çalışma istasyonumuzu hazırlamak. Derin bir kaseye sıcak su dolduruyoruz. Sonra, her bir pirinç kağıdı yaprağını alıp yaklaşık 10 saniye suya batırıyoruz. Yaprakların iyice ıslak olduğundan emin olmak önemlidir, ancak çok uzun süre bırakmamalıyız çünkü yırtılabilirler. Yaprağı ıslattıktan sonra, yaprağı yapışmaz kağıt üzerine yerleştiriyoruz, bu da sarma işlemini kolaylaştıracak ve yapışmayı önleyecektir. Her pirinç kağıdı yaprağının üzerine, tüm yüzeye eşit şekilde dağıtılmış bir dolu yemek kaşığı ısırgan otu püresi ekliyoruz. Ardından, ince doğranmış taze sarımsak serpiştiriyoruz, bu da yemeğimize harika bir tat katacak. Şimdi sarmaya başlamak için hazırız. İlk kenarı iki kez sarıyoruz, iç harcın iyi paketlendiğinden emin oluyoruz. Sonra, yan kenarları katlayarak ruloyu kapatıyoruz, sarmaya devam ediyoruz ve dolgunun sıkı bir silindiri olana kadar devam ediyoruz, lahana sarması yaptığımız gibi. Tüm yaprakları sardıktan sonra, fırın tepsisini hazırlıyoruz. Tepsinin içine bir yapışmaz kağıt koyuyoruz ve dikkatlice ruloları yerleştiriyoruz. Onlara kıtır bir doku vermek için, ruloları zeytinyağı ile ıslatıyoruz. Şimdi, fırını yüksek bir sıcaklığa, yaklaşık 200 derece Celsius'a ısıtıyoruz ve tepsiyi içine yerleştiriyoruz. Ruloları 20 dakika pişiriyoruz, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar. Fırından çıkardıktan sonra, ruloların biraz soğumasını bekliyoruz, sonra onları bir servis tabağına aktarıyoruz. Ekstra bir tat için, ruloları soya sosu ile ıslatıyoruz, bu da tatları yoğunlaştıracaktır. Bu rulolar, aperitif olarak idealdir ve ısırgan otu ve sarımsak kombinasyonu onları sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da yapar. Bu lezzetli ve renkli tarifi tadını çıkarın!

Malzemeler

500 g ısırgan püresi (ısırgan 30 dakika buharda pişirilip kıyma makinesinden geçirilmiş) 60 g taze kuzu kulağı ince doğranmış 18 parça pirinç kağıdı Sızma zeytinyağı soya sosu