ほうれん草サラダとオレンジビネグレットを添えたサーモン
新鮮なサラダと一緒に焼きサーモンのレシピは、健康的で美味しく、簡単に準備できる食事の素晴らしい選択です。まず、オメガ-3脂肪酸とタンパク質が豊富なサーモンを準備します。サーモンのフィレをよく洗い、ペーパータオルで乾かします。次に、両面に塩と新鮮に挽いたコショウで味付けし、魚の風味を引き立てるために香辛料を均等に分配します。 サーモンに塩とコショウを振った後、マリネ液を準備します。小さなボウルに醤油と乾燥オレガノを混ぜ、均一な混合物になるようによく混ぜます。マリネ液をサーモンのフィレの上に注ぎ、各ピースがしっかりと覆われるようにします。サーモンを約10-15分間マリネして、風味が魚に浸透するようにします。 その間に、オーブンを200度に予熱します。サーモンを耐熱皿に置きます。これは均等に熱を分配するため、調理に理想的です。皿をオーブンに入れ、サーモンを約15分間焼きますが、希望の焼き加減になるように監視します。サーモンは、わずかに不透明で、フォークで簡単にほぐれるときに準備完了です。 サーモンが焼いている間に、サラダを準備します。熟したアボカドを半分に切り、種を取り除き、スプーンで果肉を取り出し、サイコロ状に切ります。小さな玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、大きなボウルに加えます。新鮮なほうれん草の葉を数枚洗い、ボウルに加え、半分に切ったチェリートマトと一緒に混ぜます。材料を優しく混ぜて、風味を組み合わせます。 ドレッシングには、エクストラバージンオリーブオイル、レモンジュース、塩、コショウ、必要に応じて甘味を加えるために少しの蜂蜜を混ぜます。ドレッシングのすべての材料を均一な乳化液になるまで混ぜます。ドレッシングをサラダの上に注ぎ、材料をつぶさないように優しく混ぜます。 サーモンが焼きあがったら、オーブンから取り出し、サーブする前に数分間休ませます。皿にサーモンの一人前を盛り付け、新鮮なサラダを添えます。このレシピは、迅速で簡単に作ることができるだけでなく、栄養価が高く、健康的なディナーやエネルギーを与えるランチに最適です。大切な人と一緒にこの料理を楽しんでください！
材料
- サーモン オレガノ 醤油 バルサミコ酢 ほうれん草 サラダ用：非常に生のベビーホウレンソウ。アボカド1個 小さな赤玉ねぎ（チェリー） ドレッシング：オリーブオイル バルサミコ酢 大さじ1 蜂蜜 オレンジジュース
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