Saumon avec Salade d'Épinards et Vinaigrette à l'Orange

Name: Saumon avec Salade d'Épinards et Vinaigrette à l'Orange
Ingredients: saumon origan sauce soja vinaigre balsamique épinards Pour la salade : Épinards (Baby) très crus. Un avocat Petites oignons rouges (cerise) Vinaigrette : Huile d'olive Vinaigre balsamique une cuillère

Plus de - Saumon avec Salade d'Épinards et Vinaigrette à l'Orange par Margareta J. - Recettes Recipia

La recette de saumon au four avec salade fraîche est un excellent choix pour un repas sain, délicieux et facile à préparer. Nous commençons par préparer le saumon, qui est une riche source d'acides gras oméga-3 et de protéines. Alors, lavez bien les filets de saumon et séchez-les avec une serviette en papier. Ensuite, assaisonnez les deux côtés avec du sel et du poivre fraîchement moulu, en veillant à répartir les épices uniformément pour rehausser la saveur du poisson. Après avoir salé et poivré le saumon, préparez la marinade. Dans un petit bol, combinez la sauce soja avec de l'origan séché, en mélangeant bien pour obtenir un mélange homogène. Versez la marinade sur les filets de saumon, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé. Laissez mariner le saumon pendant environ 10-15 minutes afin que les saveurs pénètrent dans le poisson. Pendant ce temps, préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Placez le saumon dans un plat allant au four, qui est idéal pour la cuisson car il répartit la chaleur uniformément. Mettez le plat au four et laissez cuire le saumon pendant environ 15 minutes, mais surveillez-le pour obtenir le degré de cuisson souhaité. Le saumon est prêt lorsqu'il est légèrement opaque et se défait facilement à la fourchette. Pendant que le saumon cuit, préparez la salade. Coupez un avocat bien mûr en deux, retirez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère, en la coupant en cubes. Épluchez un petit oignon et hachez-le finement, puis ajoutez-le dans un grand bol. Lavez quelques feuilles d'épinards frais et ajoutez-les dans le bol, avec des tomates cerises coupées en deux. Mélangez délicatement les ingrédients pour que les saveurs se combinent. Pour la vinaigrette, combinez de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron, du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, un peu de miel pour un goût plus sucré. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à obtenir une émulsion homogène. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement, en veillant à ne pas écraser les ingrédients. Lorsque le saumon est prêt, retirez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Disposez une portion de saumon sur une assiette et ajoutez la salade fraîche à côté. Cette recette est non seulement rapide et facile à réaliser, mais aussi riche en nutriments, idéale pour un dîner sain ou un déjeuner énergisant. Savourez le plat avec vos proches!

Ingrédients

saumon origan sauce soja vinaigre balsamique épinards Pour la salade : Épinards (Baby) très crus. Un avocat Petites oignons rouges (cerise) Vinaigrette : Huile d'olive Vinaigre balsamique une cuillère