新じゃがいもとベーコン
新じゃがいもとベーコンの料理は簡単に作れます。ワokで、スプーンで混ぜる必要はありません。油で調理し、少しずつ水を加えながら、柔らかくなるまで加熱します。その後、ベーコンと香辛料を加えます。最後に、グラナ・パダーノや他のチーズ、または好みに応じたカッテージチーズと一緒に提供できます。肉なしのバージョンを希望する場合は、ベーコンを省くことができます。 クイック情報 合計時間：正確には指定されていません。調理は3〜4分の複数の段階で行われ、じゃがいもが柔らかくなるまで続きます。 準備時間：指定なし 調理時間：各段階約3〜4分、2〜3回繰り返し、ベーコンを蒸し焼きする時間も加えます。 ポーション：指定なし 難易度：簡単 レシピのタイプ：新じゃがいも、ベーコン、チーズの付け合わせまたはシンプルな料理 材料 500gの小さな新じゃがいも 50gのベーコン オリーブオイル大さじ1 各段階でのための温水50ml 塩、好みに応じて コショウ、好みに応じて 1/2小さじのローズマリー 1/2小さじのオレガノ 提供用のデラコのグラナ・パダーノ ベーコンは省略可能です。この場合、じゃがいもは油、香辛料、チーズで調理されます。 作り方 1. 新じゃがいもを皮をむき、洗って水を切ります。このレシピには小さなじゃがいもを使用し、丸ごと調理します。 2. ワokにオリーブオイルを入れ、熱します。じゃがいもを加え、蓋をします。 3. 3〜4分後、蓋を取り、温水50mlを注ぎます。再び蓋をして、じゃがいもをさらに調理します。 4. 同じ操作を2〜3回繰り返し、毎回温水50mlを加えます。じゃがいもは柔らかくなるまで蒸し焼きにします。 5. じゃがいもを返すときは、スプーンを使わないでください。ワokを持ち上げ、しっかりと動かして、じゃがいもが転がるようにします。潰さないように、動かす際は注意が必要です。 6. じゃがいもがほぼ出来上がったら、切ったベーコンを加えます。すべてを蒸し焼きにし、材料がよく混ざるまで加熱します。 7. 最後に、塩、コショウ、ローズマリー、オレガノで味を調えます。ベーコンが塩辛い場合は、塩を注意深く加え、味を確認してから追加します。 8. じゃがいもを温かいうちに、グラナ・パダーノを振りかけて提供します。グラナ・パダーノの代わりに、カッテージチーズや他のチーズを使うこともできます。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピはシンプルで、材料が少なく、複雑な準備が不要です。小さな新じゃがいもは切る必要がなく、ワokで調理することで、スプーンで常に混ぜることなく返すことができます。ベーコンは風味を加え、じゃがいもを引き立てますが、ベーコンなしでも作れます。 チーズは提供時に追加する点も気に入っています。こうすることで、各自が好みの量を加えられ、じゃがいもは付け合わせとしても、シンプルな料理としても適しています。 ヒント レシピに従って、小さな新じゃがいもを使用してください。サイズは重要で、丸ごと調理されるため、調理時間は柔らかさに依存します。 水は温かいものを50mlずつ加えます。最初からすべてを注がないでください。レシピは水を少しずつ加え、ワokでの蒸し焼きを基にしています。 蓋を開けて水を加える前に、3〜4分の間隔を守ってください。この操作は2〜3回繰り返しますが、じゃがいもは調理を止める前に確認してください。もっと時間が必要な場合もあります。 じゃがいもをスプーンで返さないでください。ワokを持ち上げて、しっかりと動かします。この技術に慣れていない場合は、短くコントロールされた動きをしてください。 塩は最後に加えます。ベーコンやグラナ・パダーノはすでに塩味があるかもしれないので、すべての材料が鍋に入った後に味を調整する方が簡単です。 置き換え ベーコンは完全に省略できます。レシピは新じゃがいも、オリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリー、オレガノだけで調理できます。 デラコのグラナ・パダーノは、好みに応じてカッテージチーズや他のチーズと置き換えることができます。チーズの量はレシピに明記されていないため、好みに応じて温かいじゃがいもの上に直接追加します。 オリーブオイルは元のレシピで指定されており、大さじ1の量を使用します。この準備にはそれ以上の量は必要ありません。 バリエーション ベーコンなしのバージョンは最も簡単な変更です。調理方法は同じで、最後に香辛料とチーズを追加します。 ハーブの風味を強くしたい場合は、1/2小さじのローズマリーと1/2小さじのオレガノの割合を維持してください。これらは最後に、塩とコショウと一緒に加えます。 チーズなしでじゃがいもを提供したい場合は、ベーコンと香辛料だけで提供できます。このレシピでは、チーズは希望に応じて提供時に使用されます。 提供アイデア 新じゃがいもとベーコンは、温かいうちにワokから直接提供し、グラナ・パダーノを振りかけます。準備した量に応じて、付け合わせまたはシンプルな料理として適しています。 シンプルなプレゼンテーションをするために、じゃがいもを皿に盛り、上にチーズを加えて、視覚的に残るようにします。複数の人に提供する場合は、チーズを別にして、各自が好みの量を加えられるようにします。 よくある質問 大きな新じゃがいもを使うことはできますか？ このレシピは小さな新じゃがいも用に作られています。大きなじゃがいもを使用する場合、切る必要があるかどうか、または追加の調理時間が必要かどうかは明記されていないため、直接確認することが重要です。 ベーコンを加えることは必須ですか？ いいえ。ベーコンは省略でき、じゃがいもはオリーブオイル、塩、コショウ、ローズマリー、オレガノで調理されます。最後にチーズを加えることもできますし、加えないこともできます。 なぜじゃがいもをスプーンで返さないのですか？ 元のレシピでは、じゃがいもはワokを持ち上げてしっかりと動かすことで返します。この方法では、潰したり押しつぶしたりせずに操作できます。 グラナ・パダーノはいつ加えますか？ グラナ・パダーノは、じゃがいもとベーコンが出来上がった後に提供時に加えます。量は好みに応じて決めます。 最初からすべての水を加えてもいいですか？ レシピでは、3〜4分ごとに温水50mlを加えることが規定されています。元の方法を保持するために、水は少しずつ加えるべきで、一度にすべてを加えないでください。 栄養価 以下の値は、500gの新じゃがいも、50gのベーコン、1大さじのオリーブオイルから計算した全体の推定値です。レシピに使用されるチーズの量は指定されていないため、含まれていません。 カロリー：約850〜950 kcal（全レシピ） タンパク質：約20〜25g 炭水化物：約85〜90g 脂肪：約45〜55g 値は、ベーコンの種類、残った油の量、提供時に加えられるチーズによって変動する可能性があります。グラナ・パダーノは、使用される量に応じてカロリー、タンパク質、脂肪の摂取量を増加させます。ポーション数が指定されていないため、正確な栄養価をポーションごとに計算することはできません。 保存と再加熱 じゃがいもは、温かいうちに提供するのが最も美味しいです。チーズは上に振りかけることができます。残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、後で消費してください。 再加熱する際は、提供する量だけを温めてください。じゃがいものテクスチャーは調理時とは少し異なるかもしれません。チーズは再加熱後に加える方が良いです。
材料
- 500gの小さな新じゃがいも 50gのベーコン 大さじ1のオリーブオイル 塩 胡椒 小さじ1/2のローズマリー 小さじ1/2のオレガノ Delacoのグラナ・パダーノ
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