茹でドーナツのレシピ
これらの美味しいダンプリング、別名パパナシを作るには、まず材料を準備します。大きなボウルに、新鮮なチーズを卵とよく混ぜ、好みに応じて徐々にセモリナ粉またはパン粉を加えます。混合物がしっかりとした組成になることが必要ですが、あまり固くなりすぎないようにします。使用するチーズにホエイが多く含まれている場合は、望ましいテクスチャーを得るために少し小麦粉を加えることをためらわないでください。 個人的には、よく水を切った自家製のチーズを使い、非常に乾燥した生地を得ました。この詳細は重要で、湿ったチーズはダンプリングの最終的な食感に影響を与える可能性があります。混合物が均一になったら、スプーンで生地の部分を取り出します。軽く小麦粉をつけた手で、小さくて丸いダンプリングを形成し、特定の形を与えるために少し押しつぶすことができます。各ダンプリングの中央に指を使って小さなくぼみを作り、均等に調理できるようにすることをお勧めします。 ダンプリングを準備している間、鍋に塩水を沸かすために置きます。このステップは重要で、ダンプリングは沸騰した水で調理されます。また、油を使わずにフライパンでパン粉を炒り、焦げないように常にかき混ぜます。炒ったパン粉は、ダンプリングにサクサクの食感と特別な風味を加えます。 すべてのダンプリングを形成したら、注意深く沸騰した水に入れ、急激な沸騰を防ぐために火を中火にします。もしパパナシが高火で煮られると、崩れるリスクがあります。ダンプリングは水の表面に浮かび上がり、その時に弱火で約10分間保つ必要があります。調理が終わったら、網杓子で取り出し、よく水を切ります。 提供するには、各ダンプリングを炒ったパン粉に転がし、均等に覆われていることを確認します。皿や深い皿に置いて、温かさを保つために覆います。これらの美味しさは温かくして楽しむことができ、上にたっぷりのサワークリームをのせるか、単に塩を振りかけることができます。パパナシは、サクサクとクリーミーな食感を組み合わせた美味しいデザートの素晴らしい選択肢であり、忘れられない料理体験を提供します。
材料
- 茹でチーズドーナツのレシピ 250gのカッテージチーズ（私はもっと入れました）大きな卵1個または小さな卵2個（私は3個入れました）2〜3杯のセモリナ（私はパン粉を使いました
- 目分量で追加しました）塩はお好みで 1〜2杯の小麦粉（私はもっと入れました、目分量で）団子をまぶすためのパン粉と油（必要に応じて、私は使いませんでした）
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