トマトとオリーブのパイ
大きなボウルに、オリーブオイルとポートジュースを混ぜ始め、お好みのハーブ（バジル、オレガノ、タイムなど）を徐々に加えて、特別な風味を引き出します。ミックスに塩、新鮮に挽いた黒胡椒、風味をバランスさせるための小さじ1杯の砂糖を加えます。すべての材料を十分に均一に混ぜることが重要で、風味が完璧に組み合わさるようにします。 別のボウルでは、小麦粉とコーンミール、ベーキングパウダーを混ぜ、ヘラや泡立て器で均一な組成になるまで混ぜます。すべての乾燥成分がよく統合されていることが重要で、生地に塊ができないようにします。この混合物の上にオリーブオイル、卵、牛乳の組み合わせを加えます。木のスプーンやミキサーを使って混合物を均一にし、ケーキのようなクリーミーで濃厚な生地を得ます。 その間に、トマトを洗い、皮をむいて、小さなキューブに切り、生地によりよく統合できるようにします。次に、刻んだトマトと輪切りにしたオリーブを生地に加えます。これらの材料は、風味を美味しくするだけでなく、最終的な料理に興味深い食感を提供します。慎重に混ぜて、トマトとオリーブの各ピースがよく組み合わさるようにします。 焼き型または耐熱容器を準備し、オリーブオイルを塗って生地がくっつかないようにします。得られた混合物を型に注ぎ、ヘラで表面を平らにして生地が均等に焼けるようにします。オーブンを180度に予熱し、パイを約1時間焼くか、黄金色になり、しっかり焼き上がるまで焼きます。焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、パイを完全に冷やしてから切りやすくします。 冷えたら、パイをポーションに切り、魅力的な外観とユニークな味のために、上にいくつかのごまを振りかけます。これにより、サクサクしたコントラストが加わるだけでなく、料理の香りも豊かになります。パイを前菜やスナックとして提供し、風味満載の一口を楽しみます！
材料
- 250グラムの小麦粉、250グラムのコーンミール、½カップのオリーブオイル、1個のトマト、½ティースプーンの乾燥タイム、½ティースプーンの乾燥オレガノ、½ティースプーンの砂糖、いくつかの刻んだオリーブ、刻んだ新鮮なパセリ、1個のオレンジのジュース、2カップの牛乳、½ティースプーンの塩、1個の卵、1パックのベーキングパウダー、ゴマの種
タグ
