田舎風ピザ
田舎風ピザ 私が家で両親と弟のために料理をする時、このピザは確実に選ぶ一品です。手元にある食材を使い、組み合わせを考えるのにあまり時間をかけず、冷蔵庫にあるものでシンプルに済ませます。通常、みんなが家に集まるときは、すぐに生地を作り、トッピングを用意して、温かい状態でテーブルに出します。 クイック情報 合計時間：約1時間30分 準備時間：15-20分 発酵時間：40分 焼き時間：40分 分量：大きなトレイ1枚（3-4人分） 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用ピザ、家族の集まり 材料 生地： 150gの小麦粉 15gの生イースト 1杯の塩 1カップの水（少しずつ加え、すべて使わないかもしれません） トッピング： サラミ ソーセージ マッシュルーム 塩漬けの牛乳チーズ すりおろしたチーズ 1個の卵 ケチャップ ピザソース シーフード（オプション、バリエーションを加えたい場合） 作り方 1. 大きなボウルに小麦粉と塩を入れます。少量のぬるま湯でイーストを溶かし、粉の上に注ぎます。残りの水を加えながら混ぜ、生地が弾力があり、べたつかないものになるまでこねます。使用する小麦粉によって水や粉の量を調整する必要があるかもしれません。 2. ボウルを布で覆い、生地を温かい場所で約40分発酵させます。その間にトッピングを準備します：サラミとソーセージをスライスし、マッシュルームを切り、チーズとモッツァレラをすりおろします。 3. 作業台に小麦粉を振りかけ、生地を薄く伸ばしてトレイを覆うのに十分な厚さにします。生地をトレイに移します。 4. 表面にケチャップとピザソースを好みに応じて塗ります。 5. サラミ、ソーセージ、マッシュルームを順に振りかけます。その上にすりおろした牛乳チーズとモッツァレラを加えます。 6. ピザの中央に卵を割り入れ、混ぜないでください。 7. 使用する場合は、いくつかのシーフードを加えます。必須ではありません。持っているか、好みに応じてください。 8. 180°Cに予熱したオーブンにトレイを入れ、約40分焼きます。端がきつね色になり、チーズが美しく溶けるまで焼きます。 9. ピザを取り出し、熱いうちにサーブします。希望があれば、シンプルなサワークリームとニンニクソースを添えてください。 なぜこのレシピをよく作るのか 私にとって、これは冷蔵庫の食材に合わせてアレンジできるピザです。複雑なテクニックは必要なく、簡単に作ることができ、多くの皿を汚さずに済みます。家族にぴったりで、誰もがトッピングの中で好きなものを見つけることができます。シンプルな生地は、あまり注意を払わなくてもふわふわに仕上がります。 ヒントとバリエーション ヒント - 生地に水を一度に全部加えないでください。徐々に加える方が良いです。 - ドライイーストがある場合は、約5gを使用し、直接小麦粉に加えます。 - よりクリスピーな生地を作りたい場合は、薄く伸ばしてください。 置き換え - 塩漬けの牛乳チーズは他の塩チーズに置き換えられます。 - サラミまたはソーセージのどちらか一方だけを使用することができます。 - シーフードが好きでない場合や持っていない場合は、入れなくても大丈夫です。 - ケチャップはシンプルなトマトソースに置き換えることができます。 バリエーション - お好みでパプリカや玉ねぎを加えても良いですが、基本のレシピでは必要ありません。 - チーズをもっと使いたい場合は、モッツァレラの量を倍にします。 - 焼き卵の食感が好きでない場合は、卵なしのピザを作ることができます。 提供アイデア - 熱いうちに、オーブンから出したての状態で。 - 潰したニンニクと少しの塩を加えたサワークリームと一緒に。 - 各自の好みに応じて、四角やスライスに切ることができます。 よくある質問 1. 生イーストの代わりにドライイーストだけを使用できますか？ はい、150gの小麦粉に対して約5gのドライイーストがあれば十分です。 2. 生地を前の晩に作ることはできますか？ 焼く日のうちに作ることをお勧めします。ただし、前もって準備したい場合は、冷蔵庫に入れて、伸ばす前に室温に戻してください。 3. トッピングの卵は必要ですか？ 必須ではありません。卵を使いたくない場合は、単に省略してください。食感は少し異なりますが、ピザは美味しく仕上がります。 4. サラミ/ソーセージの代わりにベジタリアン版を作るには何を使えますか？ マッシュルーム、チーズ、オリーブ、または他の野菜を使うことができます。基本のレシピは調整可能です。 5. ピザが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？ 端がきつね色になり、上のチーズが溶けて少し色づいているときに、オーブンからピザを取り出します。 栄養価 4人分の推定値： - カロリー：約400-500 kcal、チーズ、サラミ、ソーセージの量によって異なります。 - タンパク質：18-22g - 炭水化物：45-55g - 脂肪：18-24g トッピングによって数値は大きく変わります。チーズを多く使ったり、脂肪の多い肉を加えたりすると、カロリーと脂肪の数値が増えます。 保存と再加熱 田舎風ピザは熱いうちが美味しいですが、冷蔵庫で最大2日間保存できます。容器に入れるか、ラップで覆ってください。再加熱する際は、スライスをオーブンまたは蓋をしたフライパンで加熱してください。電子レンジはお勧めしません。生地がゴムのようになるからです。残った場合は、翌日持ち帰ることができますが、作ったその日に食べるのが一番美味しいです。
材料
- ピザ生地：小麦粉150g、イースト15g、塩大さじ1、水1カップ、サラミ、ソーセージ、チーズ、塩漬けの牛テレメア、キノコ、卵、ケチャップ、ピザソース、シーフードも加えました。
