ワイルドガーリックサラダ

二つのニラの袋を受け取り、すぐに使い道を見つけなければならないと感じました。この時期、ニラは私のキッチンに欠かせない存在ですが、今回は少し多めにいただきました。夜、何か複雑なものを作る気分でないとき、私はこのサラダをさっと作ります。調理が不要で、材料を洗って切るだけで簡単にできるのが気に入っています。クイック情報合計時間：10分準備時間：10分調理/焼き時間：不要分量：1-2人前難易度：非常に簡単レシピのタイプ：夜のおやつ、簡単サラダ材料ニラ一握り赤いラディッシュ3-4個青ねぎ2-3本酢（お好みで）塩胡椒作り方 1. ニラ、青ねぎ、ラディッシュを冷水でよく洗います。ラディッシュには土がついていることが多いので、しっかり洗ってください。 2. ニラの葉を手でちぎります。切るよりも、こうした方がテクスチャーが保たれると思います。 3. 青ねぎを輪切りにします。 4. ラディッシュは薄くスライスします。皮ごとでも大丈夫ですが、よく洗ってください。 5. 全ての材料をボウルに入れます。 6. お好みで酢を加えます。私は最初に少し入れて、必要に応じて追加します。 7. 塩と胡椒を振りかけ、軽く混ぜます。 8. すぐに提供します。このサラダはマリネせず、新鮮なうちに食べるのがベストです。なぜこのレシピをよく作るのかこの組み合わせはすぐに作れるので、冷蔵庫にあるもので済むし、ニラを無駄にしません。調理が不要で、さっぱりしたものが欲しいときにぴったりです。他の料理の横に簡単なサラダを添えたり、おやつとしても良いです。アドバイスとバリエーションアドバイス酢と塩を混ぜた後は、サラダを長時間放置しないでください。シャキシャキ感が失われます。時間があれば、ラディッシュをよく水切りしてから加え、サラダが水っぽくならないようにします。ニラの風味が強すぎる場合は、ラディッシュを多めに入れてください。代替材料青ねぎの代わりに、薄切りの赤玉ねぎを使っても良いです。酢はリンゴ酢やワインビネガー、あるいはレモン汁でも代用できます。バリエーションお好みで少し油（できれば無味のものやオリーブオイル）を加えても良いです。ニラが余っている場合は、レタスの葉をいくつか加えても良いです。提供アイデア私はシンプルに作って夜のおやつとして食べますが、チーズと一緒に、朝食として、または冷たいメイン料理の付け合わせとしても合います。よくある質問 1. ニラが少ししおれてしまった場合でも使えますか？はい、ただしテクスチャーはシャキシャキ感がなくなります。それでも捨てたくない場合は、冷水に少し浸してからこのサラダに使ってください。 2. 酢は絶対に必要ですか？いいえ、塩と胡椒だけでも作れますが、酢はニラと青ねぎの辛さのバランスを取ります。酢が苦手な場合は、レモン汁を使ってください。 3. サラダを事前に作っておくことはできますか？提供する直前に作ることをお勧めします。酢と混ぜた状態で放置すると、葉がすぐにしんなりしてしまいます。 4. ニラの代わりに他の葉物を入れてもいいですか？もちろんですが、味は変わります。ニラには特有の風味があります。それでもニラがない場合は、ベビーほうれん草や若いビートの葉を使ってください。 5. ラディッシュがない場合はどうすればいいですか？ラディッシュを省略できますが、シャキシャキ感が失われます。その代わりにきゅうりを少し加えると良いでしょう。栄養価中くらいの1人前の推定：40-50 kcal、約1 gのタンパク質、8-9 gの炭水化物、1 g未満の脂肪（油なし）。ニラ、ラディッシュ、青ねぎはカロリーが低く、水分と食物繊維が豊富です。マクロ：非常に低脂肪で、主に野菜からの炭水化物、非常に少ないタンパク質。値はポーションのサイズや使用する塩/酢の量によって異なる場合があります。保存と再加熱サラダは作ったらすぐに新鮮なうちに食べます。放置すると、葉がしんなりして味が変わります。保存したい場合は、切った材料を別々に冷蔵庫に保管し、提供時に混ぜてください。再加熱はしません。