豆のミートボールをピーマンのベッドに乗せて
豆のコロッケとパプリカのベッド シンプルで健康的で美味しいレシピをお探しですか？豆のコロッケとパプリカのベッドは完璧な選択です！この料理は作りやすいだけでなく、風味も豊かで、素早いランチや美味しいディナーに最適です。さあ、一緒にステップバイステップで作り方を見てみましょう！ 準備時間：15分 調理時間：20分 合計時間：35分 ポーション数：4 材料： - 400gの豆（缶詰または茹でたもの） - 小さな玉ねぎ1個、細かく刻む - にんにく2片、つぶす - ドライタイム小さじ1 - 塩小さじ1（またはお好みで） - 卵1個（結合用） - パン粉100g（または必要に応じてもっと） - パプリカ2〜3個（赤、緑、または黄色、お好みに応じて） - 揚げ油 作り方： 1. まず豆を準備します。缶詰の豆を使用する場合は、余分な塩や保存料を取り除くために冷水でよくすすぎます。茹でた豆を使用する場合は、しっかりと水を切ってください。 2. 大きなボウルに豆、細かく刻んだ玉ねぎ、つぶしたにんにく、ドライタイム、塩、卵を加えます。ハンドブレンダーまたはフードプロセッサーを使用して、材料を滑らかなペースト状になるまで混ぜます。完全なピューレにしないように注意してください。いくつかの豆の塊がコロッケにテクスチャを与えます。 3. パン粉を徐々に加え、よく混ぜます。これにより、混合物が結合し、コロッケにクリスピーなテクスチャが加わります。生地が湿りすぎている場合は、望ましい一貫性に達するまでパン粉を追加できます。 4. 中くらいのサイズのコロッケを形成し、丸く均一な形を持たせるようにします。混合物がくっつかないように、濡れた手を使うことができます。 5. その間に、パプリカを準備します。半分に切り、種と茎を取り除き、クッキングシートを敷いた天板に置きます。オリーブオイルと塩を少し振りかけて味付けできます。 6. 中火でフライパンに油を熱します。コロッケを加え、フライパンを過密にしないように注意します。両面を4〜5分間揚げて、黄金色でクリスピーになるまで調理します。 7. 調理の最後の数分で、パプリカを天板に置き、180℃に予熱したオーブンに約10〜15分間入れ、少し柔らかくて軽く色づくまで焼きます。 サービングの提案： 焼きパプリカの上に豆のコロッケを盛り付けます。このテクスチャと色のコントラストが料理を非常に食欲をそそるものにします！上にギリシャヨーグルトやタジキを一さじ加えて、さわやかなアクセントを加えることができます。 可能なバリエーション： コロッケにさらに強い風味を加えるために、スモークパプリカやクミンなどのスパイスを追加できます。また、さまざまな新鮮なハーブ（バジル、パセリ）を使って、別の風味の層を加えることもできます。 これらの豆のコロッケは、健康的な選択であるだけでなく、ベジタリアンやビーガンにとっても優れたオプションです。豊かな風味とクリスピーなテクスチャが、どんな食事にも最適です。このシンプルで迅速なレシピを試して、美味しい料理を楽しんでください！
材料
- ミートボール：200gの豆、1個の中くらいの玉ねぎ、2片のニンニク、1杯の新鮮または乾燥したタイム、塩、55gの刻んだヘーゼルナッツ、50gのパン粉、1個の卵。パプリカサラダ：5片のニンニク、1個の赤パプリカ、1個の黄パプリカ、1個の緑パプリカ、50mlのエクストラバージンオリーブオイル。トッピング：80mlのエクストラバージンオリーブオイル、2杯の乾燥した赤スグリ、1杯の蜂蜜、35gの刻んだヘー
