राजमा की कटलेट बेल पेपर के बिस्तर पर

राजमा के कटलेट शिमला मिर्च के बिस्तर पर क्या आप एक सरल, स्वस्थ और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं? राजमा के कटलेट शिमला मिर्च के बिस्तर पर एकदम सही विकल्प हैं! यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वादों से भरा हुआ है, जो तेजी से लंच या स्वादिष्ट डिनर के लिए आदर्श है। चलिए हम मिलकर इसे कदम से कदम तक कैसे तैयार करें, यह जानने का प्रयास करते हैं! तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 35 मिनट सर्विंग की संख्या: 4 सामग्री: - 400 ग्राम राजमा (डिब्बाबंद या उबले हुए) - 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ - 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई - 1 चम्मच सूखा थाइम - 1 चम्मच नमक (या स्वादानुसार) - 1 अंडा (बांधने के लिए) - 100 ग्राम ब्रेडक्रंब (या आवश्यकता अनुसार अधिक) - 2-3 शिमला मिर्च (लाल, हरी या पीली, पसंद के अनुसार) - तलने के लिए तेल विधि: 1. सबसे पहले राजमा को तैयार करें। यदि आप डिब्बाबंद राजमा का उपयोग कर रहे हैं, तो अतिरिक्त नमक और संर preservatives को हटाने के लिए ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। यदि आप उबले हुए राजमा का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सूखा हो। 2. एक बड़े बर्तन में राजमा, बारीक कटा प्याज, कुचला हुआ लहसुन, सूखा थाइम, नमक और अंडा डालें। सामग्री को एक समान पेस्ट बनाने के लिए एक हैंड ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें। ध्यान रखें कि इसे पूरी तरह से प्यूरी में न बदलें; कुछ राजमा के टुकड़े कटलेट को बनावट देंगे। 3. धीरे-धीरे ब्रेडक्रंब डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यह मिश्रण को बांधने में मदद करेगा और कटलेट को कुरकुरी बनावट देगा। यदि आटा बहुत गीला है, तो आप थोड़े और ब्रेडक्रंब डाल सकते हैं जब तक कि आप वांछित स्थिरता प्राप्त न कर लें। 4. मध्यम आकार के कटलेट बनाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें गोल और समान आकार दिया गया है। मिश्रण के चिपकने से रोकने के लिए आप गीले हाथों का उपयोग कर सकते हैं। 5. इस बीच, शिमला मिर्च तैयार करें। उन्हें आधा काटें, बीज और डंठल हटा दें, फिर उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। आप उन्हें थोड़ा जैतून का तेल और नमक छिड़क सकते हैं। 6. मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। कटलेट डालें, ध्यान रखें कि पैन को अधिक न भरें। उन्हें हर तरफ 4-5 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। 7. पकाने के अंतिम मिनटों में, शिमला मिर्च के साथ ट्रे को ओवन में रखें (180°C पर पहले से गरम) लगभग 10-15 मिनट के लिए, जब तक वे थोड़े नरम और हल्के भूरे न हो जाएं। सेवा करने के सुझाव: भुनी हुई शिमला मिर्च के बिस्तर पर राजमा के कटलेट परोसें। यह बनावट और रंगों का विपरीत व्यंजन को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बना देगा! आप ऊपर एक चम्मच ग्रीक योगर्ट या त्ज़ात्ज़िकी जोड़ सकते हैं। संभावित विविधताएँ: अपने कटलेट को और भी गहरा स्वाद देने के लिए, आप स्मोक्ड पेपरिका या जीरा जैसे मसाले जोड़ सकते हैं। आप विभिन्न ताजे जड़ी-बूटियों (तुलसी, धनिया) के साथ प्रयोग करके एक और स्वाद स्तर जोड़ सकते हैं। ये राजमा के कटलेट न केवल एक स्वस्थ विकल्प हैं, बल्कि शाकाहारियों और शाकाहारियों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। समृद्ध स्वाद और कुरकुरी बनावट उन्हें किसी भी भोजन के लिए परफेक्ट बनाती है। इस सरल और तेज़ नुस्खा को आज़माएँ और एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें!

सामग्री

मीटबॉल: 200 ग्राम सेम
1 मध्यम प्याज
2 लहसुन की कलियाँ
1 बड़ा चम्मच ताजा या सूखा थाइम
नमक
55 ग्राम कटी हुई हेज़लनट्स
50 ग्राम ब्रेडक्रंब
1 अंडा। शिमला मिर्च का सलाद: 5 लहसुन की कलियाँ
1 लाल शिमला मिर्च
1 पीली शिमला मिर्च
1 हरी शिमला मिर्च
50 मिलीलीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल। टॉपिंग: 80 मिलीलीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच सूखी लाल करंट
1 बड़ा चम्मच शहद
35 ग्राम कटी हुई हेज़लनट्स
1 बड़ा चम्मच ताजा थाइम.