ミートボールとブロスソース、ヌードル
スープと米麺のミートボール - 心温まる美味しいレシピ 私たちのキッチンへようこそ！今日は、スープと米麺のミートボールを作る美味しいレシピを紹介します。この料理はシンプルで心地よい風味を組み合わせており、一口ごとに懐かしさをもたらします。このレシピは、家族のディナーや友人を感心させるのに最適です。さあ、始めましょう！ 準備時間：30分 調理時間：25分 合計：55分 ポーション数：4 材料 ミートボール用： - 500gのひき肉（好みに応じて鶏肉、豚肉、牛肉を選択） - 1大さじの米（洗って水を切ったもの） - 1個の卵 - 1/2小さじの胡椒 - 1/2小さじのパプリカ（甘口または辛口、好みに応じて） - 1小さじの調味料（または他のお好みのスパイス） - 塩、適量 - 1束の新鮮なパセリ、みじん切り（風味と飾り用） トマトソース用： - 2大さじの小麦粉 - 100mlの冷たい牛乳 - 2片のにんにく（オプション、風味を強化するため） - 250mlのトマトスープ - 50mlの油 - 2小さじの砂糖 - 1枚のローリエ（風味を強化するため） - 胡椒、適量 - 飾り用のハーブ（パセリまたはバジル） 米麺用： - 1袋の米麺（またはお好みの麺） 調理手順 ステップ1：ミートボールを作る 1. 大きなボウルにひき肉と洗って水を切った米を混ぜます。このステップは重要です。米がミートボールのジューシーさを保ち、心地よい食感を加えます。 2. 卵、胡椒、パプリカ、調味料を加えます。手でしっかりと混ぜ、すべての材料がよく混ざるようにします。 3. 手を水で湿らせて、くるみ大のミートボールを形成します。これにより、混合物が手にくっつくのを防ぎます。 ステップ2：ミートボールを茹でる 1. 大きな鍋に水を沸騰させます。水が沸騰し始めたら、ミートボールを慎重に加えます。 2. 中火で20〜25分間、完全に火が通るまで茹でます。茹でた後、スキマーで取り出し、脇に置きます。 ステップ3：トマトソースを作る 1. 鍋に油を中火で熱します。小麦粉を加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜながら軽く炒めます。 2. 冷たい牛乳で小麦粉を溶かし、混ぜ続けて均一になるまで続けます。 3. トマトスープを加えますが、一度に全部は入れず、最初に一部を加えてよく混ぜます。ソースが弱火でとろみがつくまで煮ます。 4. ソースが濃すぎる場合は、残りのスープまたは水で薄めます。砂糖、ローリエ、つぶしたにんにく（またはそのまま、好みに応じて）を加え、塩と胡椒で味を調えます。 5. ソースが希望の濃度（少し流動的なサワークリームのような）に達したら、ミートボールを加え、一緒に1分間煮ます。 ステップ4：米麺を作る 1. 別の鍋に水を沸騰させ、塩を加えます。その間に、パッケージの指示に従って米麺を準備します。 2. 米麺が準備できたら、湯切りして脇に置きます。 ステップ5：盛り付け 1. 各皿に米麺を盛り付け、その上にスープとミートボールを加えます。 2. みじん切りのハーブを振りかけ、風味を増すために、バジルの葉をパセリと一緒に加えます。 提案とヒント - オリジナリティを加えたい場合は、ミートボールの混合物にタイムやオレガノなどのスパイスを取り入れてみてください。 - 米麺は、伝統的なパスタ、米、またはキヌアに置き換えることができます。これは、個人の好みや特定のダイエットによります。 - ソースは、ニンジン、玉ねぎ、またはピーマンなどの野菜を追加して改善することができ、ソースの調理の最初に追加します。 - この料理は、白ワインや冷たいお茶と非常によく合います。これは、あなたの好みに応じて。 栄養上の利点 このトマトミートボールのレシピは、肉からの優れたタンパク質源であり、米はエネルギーに必要な複雑な炭水化物を提供します。トマトソースは、重要な抗酸化物質であるリコペンが豊富であり、パセリは必須のビタミンやミネラルを追加します。 よくある質問 脂肪の少ない肉を使えますか？ はい、鶏肉や七面鳥は軽いバージョンとして素晴らしい選択です。 残り物はどうやって保存しますか？ 残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。低火で再加熱してジューシーさを保ってください。 ミートボールを冷凍できますか？ はい、ミートボールは茹でる前に冷凍できます。くっつかないようにしっかり包んでください。 どんな機会でも、スープと米麺のミートボールは、愛する人々の顔に笑顔をもたらす料理です。一口ごとに楽しんで、キッチンでの時間を楽しんでください！ボナペティ！
材料
- 500gのひき肉（鶏肉、豚肉、牛肉はお好みで）、大さじ1のご飯、胡椒、パプリカ、ティースプーン1杯のベジータ、卵1個、刻んだ新鮮なパセリ、塩、米麺1袋（プラスチック麺と呼ぶのが好きです）。トマトソース用：小麦粉大さじ2、冷たい牛乳100ml、オプションでにんにく2片、トマトピューレ250ml、油50ml、砂糖小さじ2、ローリエ1枚、挽き黒胡椒、飾り用のハーブ。
