野菜の上に焼いた鶏肉
オーブンでの野菜のベッドの上の鶏肉 - 鶏肉の美味しさと新鮮な野菜を組み合わせた季節のレシピで、健康的でビタミン豊富な食事を作ります。家族の食事にぴったりな一品で、このレシピはシンプルで迅速、毎日の食事に香りを添えます。 準備時間：20分 焼き時間：60分 合計時間：80分 ポーション数：4-6人分 材料 - 鶏肉1羽（1-1.2kg） - 大きな玉ねぎ1個 - にんにく5-6片 - 青ピーマン1個 - 赤ピーマン1個 - 中くらいのナス1個 - 小さなカリフラワー1/2個 - ジャガイモ2個 - 小さなズッキーニ1個 - 辛いピーマン1個 - トマト2個 - 中くらいのニンジン2本 - トマトジュース500ml - オリーブオイル30ml - 調味料2大さじ（または好みのスパイス） - トマトペースト2大さじ - 塩とコショウ、適量 - レモン1/2個 レシピの短いストーリー オーブンでの野菜のベッドの上の鶏肉は、伝統的な料理に起源を持ち、使用されるすべての食材が季節と自然を反映しています。市場の新鮮な野菜を使用することで、素晴らしい味わいだけでなく、料理に鮮やかでカラフルな外観を与えます。このシンプルなレシピは、その多様性と利用可能な野菜に応じて調整できるため、多くの人々のお気に入りとなっています。 レシピの手順 1. 鶏肉の準備：冷水で鶏肉をよく洗います。塩とレモン汁でこすり、特有の匂いを取り除き、良い味を与えます。均等に調理されるように、8つの部分に切り分けます。 2. 鶏肉の水を切る：野菜の準備をしている間に、鶏肉の水分を切ります。このステップは、風味の希釈を避けるために重要です。 3. 野菜の準備： - 冷水で野菜を洗い、ペーパータオルで乾かして余分な水分を取り除きます。 - ズッキーニ、ナス、トマトを皮をむかずに大きな角切りにします。 - ニンジンの皮をむき、輪切りにします。 - ピーマンを大きなストリップに切り、玉ねぎとジャガイモをズッキーニと同じ大きさの角切りにします。 - カリフラワーを小さな房に分け、大きさに応じてニンニクをそのまままたは縦に切ります。 - 辛いピーマンはそのままにして、料理に少し辛さを加えます。 4. 天板の準備：28 x 38cmのテフロン製の天板を選び、すべての材料を収容するのに最適です。オリーブオイルと玉ねぎを加え、少し炒めます。 5. 野菜の混合：準備したすべての野菜を天板に加えます。調味料、塩、コショウで味付けします。しっかりと混ぜて、野菜が均等に調味料で覆われるようにします。 6. ソースの追加：トマトジュースとトマトペーストを野菜の上に注ぎます。味を組み合わせるために軽く混ぜます。最後に、鶏肉の部分を野菜の上に置きます。 7. 焼く：オーブンを200度に予熱します。天板をオーブンに入れ、1時間焼きます。この間、ソースを確認し、減りすぎている場合は、水とトマトペーストを混ぜたものを1杯加えます。 8. 最後の焼き色：1時間後、鶏肉にこんがりとした食感を求める場合は、オーブンの温度を調整して、より魅力的な外観を得ます。 9. サービング：オーブンでの野菜のベッドの上の鶏肉は、温かくても冷たくても提供できます。新鮮なパン、辛いピーマン、漬物、大根、オリーブと一緒に食べると美味しいです。グリーンサラダやトマトサラダがこの食事を完璧に補完します。 実用的なヒント： - スパイスのバリエーション：調味料の代わりに、ローズマリーやタイムなどの新鮮なまたは乾燥したハーブを使用して、独特の風味を加えることができます。 - 代替野菜：すべての野菜が手元にない場合は、季節の野菜、例えばカボチャやブロッコリーに置き換えることができます。 - 栄養価：このレシピは新鮮な野菜のおかげでビタミンとミネラルが豊富です。鶏肉は低脂肪のタンパク質を提供し、この料理は比較的低カロリーで、バランスの取れた食事に最適です。 - よくある質問： - 冷凍鶏肉を使えますか？はい、ただし、調理の前に完全に解凍されていることを確認してください。不均一な調理を避けるためです。 - 事前にこのレシピを作れますか？はい、この料理は前日に作っておき、サーブする前にオーブンで再加熱できます。 このシンプルで美味しいレシピを試してみることをお勧めします。それは毎食に喜びをもたらすでしょう。いただきます！
材料
- 1
- 1.2 kgの鶏肉1羽、1個の大きな玉ねぎ、5
- 6片のにんにく、1個の緑のピーマン、1個の赤いピーマン、1個の中くらいのナス、1/2個の小さなカリフラワー、2個のじゃがいも、1個の小さなズッキーニ、1個の辛い唐辛子、2個のトマト、2本の中くらいのニンジン、500 mlのトマトジュース、30 mlのオリーブオイル、2杯のVegetable調味料、2杯のトマトペースト、塩、胡椒、1/2個のレモン。
