ご飯とキノコを詰めたトマト
美味しい詰め物入りトマトのレシピを準備するには、少しの忍耐と適切な材料が必要ですが、結果はすべての努力に値します。トマトの準備から始めましょう：各トマトの上部を切り取り、茎があった場所を切り取り、スプーンまたは特別なナイフを使って果肉と種を取り出します。トマトをきれいにした後、内部に少し塩を振りかけ、ペーパータオルの上に逆さまに置いて余分な水分を排出します。このステップは、フィリングが水っぽくなるのを防ぐために不可欠です。 その間に、フィリングを準備します。玉ねぎを皮をむき、細かく刻み、にんじんをすりおろします。フライパンに少し油を加え、玉ねぎが透明になるまで炒め、次にすりおろしたにんじんを加えてよく混ぜます。数分後、米を加えます。米が少し黄金色になるまで混合物を炒め続けます。このプロセスは料理に特別な風味を加えます。米が焦げ始めたら、野菜ブロスで火を消し、混合物を2～3回煮立たせます。 今、細かく刻んだトマトの果肉を加え、オプションでそのジュースを少し加え、フィリングの一貫性を調整します。キノコがある場合は、今追加し、保存されている場合は油をよく切っていることを確認してください。混合物をさらに5分間煮込み、塩で味を調え、少し新鮮に刻んだパセリを振りかけます。フィリングが少しジューシーであることが重要で、リッチな味わいと心地よい食感を提供します。 準備した混合物でトマトを詰め、過剰に詰めないように注意します。鍋に置きます。ソースには、水、油、塩、皮をむいて細かく刻んだトマトの果肉を混ぜ、少しのにんにくパウダーを加えます。得られたソースをトマトの上に注ぎ、風味が混ざるように最大10分間高火で煮ます。 オーブンに入れる前に、各トマトの上に少しのチーズを振りかけ、黄金色でおいしいクラストを形成します。次に、鍋を低温で約15分間オーブンに入れ、チーズが溶けてトマトが柔らかくなるまで加熱します。最後に、夏の食事や特別なディナーにぴったりな、魅力的な香りの美味しい料理が完成します。いただきます！
材料
- * 10
- 12個の中くらいのトマト * 1個の大きな玉ねぎ * 1本の人参 * 1カップの米 * 1缶のマッシュルーム（400g） * 上にかけるためのすりおろしたチーズ（パルメザン、チーズ） * 野菜ブロス * オリーブオイル（ひまわり油）4杯 * 刻んだパセリ * 塩、胡椒 ソース用：* 水（1/2カップ） * 2
- 3個の皮をむいたトマト * オイル2杯 * にんにくパウダー（または細かく刻んだにんにく） * 塩
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