リンゴピューレで作ったデリケートケーキ
リンゴピューレのデリカシーケーキは、特別なごちそうで家族や友人を感動させたいときにぴったりの、迅速かつシンプルなデザートです。ふわふわの生地にヘーゼルナッツとくるみを加え、香り高いリンゴクリームをトッピングしたこのケーキは、間違いなくテーブルのスターになります。一緒に段階を追って作り方を見ていきましょう。 合計時間：1時間 準備時間：20分 焼き時間：40分 ポーション数：12 材料： 生地用： - 大きな卵 4個 - 砂糖 200g - ヒマワリ油 150ml - 小麦粉 250g - ベーキングパウダー 1パック（約10g） - 粉砕したヘーゼルナッツ 100g - 粉砕したくるみ 100g - 塩ひとつまみ リンゴクリーム用： - リンゴピューレ 400g（大きなリンゴ約4個、皮をむいて茹でたもの） - 砂糖 100g - バニラシュガー 1パック - 生クリーム 200ml - ゼラチンシート 2枚（オプション、よりしっかりした食感のため） 作り方： 1. オーブンを180°C（ファン機能）に予熱し、バターを塗った焼き型にベーキングペーパーを敷きます。このステップは、ケーキがくっつくのを防ぐために重要です。 2. 大きなボウルに卵と砂糖を入れ、泡立てて色が明るくなるまで混ぜます。このプロセスにより、ふわふわでエアリーな生地が確保されます。油を少しずつ加えながら、絶えず混ぜます。 3. 別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、粉砕したヘーゼルナッツとくるみ、塩ひとつまみを混ぜます。小麦粉をふるうことは、塊を避けるために重要です。乾燥した材料を卵の混合物に少しずつ折り入れ、スパチュラで優しく混ぜて均一にします。 4. 準備した型に生地を流し込み、表面を平らにします。30〜40分焼くか、中央に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。生地が型の中で完全に冷えるまで待ちます。 5. その間にリンゴクリームを準備します。新鮮なリンゴを使用する場合は、皮をむいてサイコロ状に切り、柔らかくなるまで茹でます。ブレンダーで滑らかなピューレになるまで混ぜます。温かいピューレに砂糖とバニラシュガーを加え、よく混ぜます。 6. よりしっかりしたクリームが必要な場合は、ゼラチンシートを冷水に5〜10分浸し、その後温かいリンゴピューレに溶かします。この混合物を冷やします。 7. 生クリームをしっかりするまで泡立て、リンゴピューレに少しずつ折り入れ、空気感を保つために優しく混ぜます。 8. 生地が完全に冷えたら、横に2つに切り、各層をリンゴクリームで満たします。追加の風味のために、キャラメルリンゴのスライスをいくつか加えることもできます。 9. ケーキを組み立て、クリームが固まるまで約1時間冷蔵庫に入れます。 10. リンゴピューレのデリカシーケーキを四角に切り、上に粉砕したくるみやヘーゼルナッツをトッピングして提供します。各ポーションにミントの葉を追加して、エレガンスを添えます。 バリエーションの提案： 風味を加えるために、リンゴピューレにシナモンを少々加えたり、くるみをピスタチオに置き換えたりすることができます。また、より濃厚な味を出すために、ブラウンシュガーで焼いたリンゴから作ったリンゴピューレを使用することもできます。 このケーキはおいしいだけでなく、作るのも簡単で、特別な機会や長い一日の後のご褒美にもぴったりです。お楽しみください！
準備
私はバターと砂糖を混ぜました。卵を一つずつ加えました。それから、小麦粉、くるみ、レーズンを加えました。すべてをバターを塗り、小麦粉を振った型に入れます。オーブンで約25分焼きます。リンゴを砂糖とシナモンで炒め、冷やしてからケーキの上に置きました。ホイップクリームは、クリームパウダーを水でよく混ぜ、次にサワークリームとレモンの皮を加えました。ケーキの上に広げました。それから、いくつかのリンゴをスライスし、レモン汁に浸し、トレイに置き、各スライスの上に3つのレーズンを置き、温かいゼラチンを注ぎました。ゼラチンが固まったら、注意深く切り出し、各ケーキの一切れの上に一切れを置きました。おいしく召し上がれ！リンゴピューレのデリカシーのレシピは、Micu Liviaによってレシピフォーラムで提案されました。
材料
- 生地用：小麦粉150g、ベーキングパウダー1袋、バニラ砂糖1袋、卵4個、柔らかいバター100g、ひきアーモンド150g、レーズン75g、粉砂糖150g。リンゴのフィリング用：すりおろしたり炒めたりしたリンゴ750g、シナモン1/2小さじ、粉砂糖1杯（30g）、軽いホイップクリームパウダー2袋Dr. Oetker、冷たい水300ml、冷たいサワークリーム200ml、レモンの皮1個分。
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