Ciasto delikatność z puree jabłkowym

Ciasto Delikatesa z puree jabłkowym to szybki i prosty deser, idealny na chwile, gdy chcesz zaimponować rodzinie lub przyjaciołom wyjątkowym smakołykiem. Z puszystym spodem wzbogaconym orzechami laskowymi i włoskimi oraz aromatyczną kremą jabłkową, to ciasto z pewnością stanie się gwiazdą stołu. Odkryjmy razem, jak je przygotować krok po kroku. Czas całkowity: 1 godzina Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 40 minut Liczba porcji: 12 Składniki: Na spód: - 4 duże jajka - 200 g cukru - 150 ml oleju słonecznikowego - 250 g mąki - 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g) - 100 g mielonych orzechów laskowych - 100 g mielonych orzechów włoskich - szczypta soli Na krem jabłkowy: - 400 g puree jabłkowego (około 4 duże jabłka, obrane i ugotowane) - 100 g cukru - 1 opakowanie cukru waniliowego - 200 ml śmietany do ubijania - 2 płatki żelatyny (opcjonalnie, dla uzyskania twardszej konsystencji) Przygotowanie: 1. Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 180°C (wentylowany) i nasmarowania formy masłem, a następnie wyłożenia jej papierem do pieczenia. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec przywieraniu ciasta. 2. W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Ten proces zapewni puszysty i lekki spód. Stopniowo dodawaj olej, ciągle mieszając. 3. W innej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, mielone orzechy laskowe i włoskie oraz szczyptę soli. Przesiewanie mąki jest ważne, aby uniknąć grudek. Stopniowo wmieszaj suche składniki w masę jajeczną, delikatnie mieszając szpatułką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. 4. Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 30-40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Pozwól spodowi całkowicie ostygnąć w formie. 5. W międzyczasie przygotuj krem jabłkowy. Jeśli używasz świeżych jabłek, obierz je i pokrój w kostkę, a następnie ugotuj, aż będą miękkie. Zblenduj je, aż uzyskasz gładkie puree. Dodaj cukier i cukier waniliowy do ciepłego puree i dobrze wymieszaj. 6. Jeśli chcesz, aby krem był bardziej zwarty, namocz płatki żelatyny w zimnej wodzie przez 5-10 minut, a następnie rozpuść je w ciepłym puree jabłkowym. Pozwól tej mieszance ostygnąć. 7. Ubij śmietanę, aż będzie sztywna, i stopniowo wmieszaj ją w puree jabłkowe, delikatnie mieszając, aby utrzymać puszystość. 8. Gdy spód całkowicie ostygnie, przekrój go na pół w poziomie i wypełnij każdą warstwę kremem jabłkowym. Możesz również dodać kilka karmelizowanych plasterków jabłka dla dodatkowego smaku. 9. Złóż ciasto i wstaw je do lodówki na około 1 godzinę, aby krem stężał. 10. Podawaj ciasto Delikatesa z puree jabłkowym pokrojone na kwadraty, udekorowane mielonymi orzechami włoskimi lub laskowymi na wierzchu. Dodaj elegancji, umieszczając na każdej porcji liść mięty. Sugestie dotyczące wariacji: Aby dodać odrobinę aromatu, możesz dodać szczyptę cynamonu do puree jabłkowego lub zastąpić orzechy pistacjami dla innej tekstury. Ponadto, aby uzyskać intensywniejszy smak, możesz użyć puree jabłkowego z pieczonych jabłek z brązowym cukrem. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale także łatwe do przygotowania, idealne na specjalne okazje lub po prostu, aby się rozpieszczać po długim dniu. Smacznego!

Przygotowanie

Wymieszałem masło z cukrem. Dodałem jajka jedno po drugim. Następnie dodałem mąkę, orzechy i rodzynki. Wszystko umieszczone jest w natłuszczonej i oprószonej mąką formie. Po około 25 minutach w piekarniku. Podsmażyłem jabłka z cukrem i cynamonem, a po ostygnięciu umieściłem je na cieście. Do bitej śmietany dobrze ubiłem proszek śmietankowy z wodą, a następnie dodałem śmietanę i startą skórkę z cytryny. Rozsmarowałem to na cieście. Następnie pokroiłem kilka jabłek, zanurzyłem je w soku z cytryny, umieściłem na tacy, dodałem 3 rodzynki na wierzchu każdej, a następnie polałem je ciepłą żelatyną. Gdy żelatyna stężała, ostrożnie je wycięłem i umieściłem po jednym plasterku na każdym kawałku ciasta. Smacznego! Przepis na Delicję z puree jabłkowego został zaproponowany przez Micu Livię na forum przepisów.