玉ねぎ、赤ピーマン、きのこ、そしてウィングのシチュー
玉ねぎ、赤ピーマン、きのこの鶏手羽煮込みは、秋の色と香りを融合させた料理で、本当に心温まる料理体験を生み出します。私は、シナモンと落ち葉の香りが漂う涼しい秋の日にこのレシピを料理するのが大好きですが、年間を通して完璧です。この煮込みは多様性があり、あなたの好みに応じて調整できる豊富な食材を持っています。 準備時間：20分 調理時間：40-45分 合計時間：1時間 分量：4 材料： - 鶏手羽9本 - 200gの小さなマッシュルーム - 中サイズの玉ねぎ7個 - 小さな赤ピーマン9個（カピアタイプ） - Knorr 10種類の野菜調味料大さじ1または他のお好みの調味料 - トマトペースト大さじ2 - 新鮮なディル（飾り付けと風味用） - 揚げ用の油 - 塩と胡椒（お好みで） - 水1カップ 作り方： 1. 鶏手羽の準備：まず、鶏手羽をきれいに洗い、羽毛や残り物を取り除きます。深めのフライパンまたは鍋を加熱し、油を加え、よく熱します。鶏手羽を全体が黄金色でカリカリになるまで、約8-10分間揚げます。準備ができたら、鍋から取り出しておきます。 2. 野菜の準備：玉ねぎの皮をむき、薄切りにします。次に、赤ピーマンを洗い、細切りにします（ジュリエンヌ）。マッシュルームは小さい場合は半分に切り、大きい場合は四分の一に切ります。これらの野菜は、色を加えるだけでなく、煮込みに美味しさをもたらします。 3. 野菜を蒸す：鶏手羽を揚げた鍋を使用します（すでに肉からの美味しい香りがあります）。玉ねぎ、赤ピーマン、マッシュルームを加え、スパチュラでよく混ぜます。鍋に蓋をし、中火で10-12分間蒸し煮にし、玉ねぎが透明になり、野菜が柔らかくなるまで煮ます。 4. 調味料を加える：野菜が柔らかくなり始めたら、Knorr 10種類の野菜の大さじ1と水1カップを加えます。調味料を均等に分配するためによく混ぜます。再び鍋に蓋をし、180°Cに予熱したオーブンに移し、30分間焼きます。このステップで、野菜が香りをしっかり吸収します。 5. 煮込みの仕上げ：30分後、鍋をオーブンから取り出し、トマトペーストを加えます。よく混ぜた後、揚げた鶏手羽を加えます。さらに½カップの水を加え、もう一度混ぜます。オーブンの熱が香りを融合させるのを助けます。鍋を再びオーブンに戻し、さらに10-15分焼いて、すべての材料が完璧に混ざるようにします。 6. サーブする：煮込みが完成したら、オーブンから取り出し、新鮮なディルを上に振りかけて爽やかさを加えます。この煮込みは、ポレンタや新鮮なパンと一緒に提供すると、パンが美味しいソースを吸収します。 実用的なヒント： - より強い味を求める場合：野菜と一緒に数片のつぶしたにんにくを加えることができます。 - 材料のバリエーション：好みに応じて、マッシュルームをズッキーニやカリフラワーに置き換えることができます。角切りのじゃがいもを加えると、煮込みがさらにボリューム満点になります。 - よくある質問： - 七面鳥の手羽を使ってもいいですか？はい、七面鳥の手羽は異なるが同様に美味しい風味をもたらします。 - 残り物はどう保存しますか？煮込みは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。電子レンジまたはコンロで再加熱できます。 栄養上の利点：鶏手羽は良いタンパク質源であり、野菜は繊維と必須ビタミンを提供します。ディルは美味しいトッピングだけでなく、抗酸化物質が豊富な成分でもあります。 この煮込みレシピは、美味しい料理だけでなく、大切な人と温かいひとときを共有する機会でもあります。家族の夕食や友人との食事に関わらず、毎一口を楽しみ、香りがあなたを風味豊かな料理の旅に誘います！
材料
- 9本の鶏の翼、200gの小さなチャンピオンマッシュルーム、7つの玉ねぎ、9つの小さな赤唐辛子（カピアのような）、1杯のKnorr 10種類の野菜、2杯のトマトペースト、ディル
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