クイックピザ
自家製のピザを作りたいとき、あまり生地を複雑にしたくない場合は、亜麻仁とオートミールのこのバリエーションを使用します。生地は薄く伸ばし、その上にトマトソース、肉、野菜、塩チーズをのせます。これは、材料が簡単に見つかる、クラシックとは異なる生地のしっかりとしたピザです。元のレシピでは、発酵と焼きの正確な時間は指定されていないため、生地は少し膨らませ、ピザは中火で焼きます。クイック情報総時間：元のレシピでは正確には指定されていません準備時間：指定されていない；生地のこねと材料の準備を含む調理時間：指定されていない；ピザは中火で焼かれますポーション：数は指定されていない；量は生地の薄さに応じて中サイズまたは大サイズのピザに適しています難易度：簡単レシピの種類：簡単な自家製ピザ材料生地用：250gの小麦粉50gの亜麻仁50gのオートミール酵母、元のレシピでは量は指定されていませんバジルオリーブオイル塩胡椒トッピング用：3-4大さじのトマトソース1缶のマッシュルーム1個の玉ねぎ200gの塩チーズ、すりおろし1缶のコーン1個のピーマン200gの豚ハム100gのスモークポークモモ作り方1. 生地を準備する小麦粉をボウルに入れ、亜麻仁、オートミール、酵母と混ぜます。塩、胡椒、バジル、オリーブオイルを加え、柔らかい生地になるまでこねます。レシピには水や油の量は指定されていないため、必要に応じて徐々に加え、生地がこねられて柔らかさを保つことができるようにします。生地は硬くて乾燥してはいけません。2. 生地を発酵させる生地を覆い、少し発酵させます。正確な時間は記載されていないため、膨らみ始めるまで待つのが十分です。3. トッピングの材料を準備する生地が発酵している間に、玉ねぎとピーマンを切ります。豚ハムとスモークポークモモをピザに適したサイズのキューブまたは適切な大きさに切ります。缶詰のマッシュルームとコーンを準備し、余分な液体が残らないようにします。塩チーズはすりおろして、他の材料の上に均等に分配できるようにします。4. 生地を伸ばす生地が少し膨らんだら、薄いシートに伸ばします。元のレシピでは、生地は非常に薄いと説明されており、これによりピザがより早く焼き上がり、生地とトッピングの適切な比率が保たれます。5. 材料を追加する生地に3-4大さじのトマトソースを塗ります。非常に厚い層を必要としません。切った肉、つまり豚ハムとスモークポークモモをその上に置きます。その後、ピーマン、玉ねぎ、マッシュルーム、コーンを追加します。最後に、全体にすりおろした塩チーズを振りかけます。材料はレシピの順序に近い順番で配置できますが、重要なのはトッピングができるだけ均等に分配されることです。すべての材料を一か所に置くと、生地が均等に焼かれません。6. ピザを焼くピザを中火のオーブンに入れます。レシピでは正確な温度や焼き時間は指定されていないため、生地とチーズを観察してください：生地が焼き上がり、チーズが溶けて軽く色づいたら、ピザは出来上がりです。切る前に少し冷まします。焼きたてのチーズは非常に熱いので、数分後に切るとスライスしやすくなります。このレシピをよく作る理由薄い生地としっかりしたトッピングの組み合わせが好きです。亜麻仁とオートミールが生地の食感を変え、複雑なレシピを必要としません。また、缶詰のマッシュルームとコーンが手元にあるときにピザは実用的で、ハムとスモークポークモモが十分な風味を与えてくれます。作り方は簡単です：生地を少し発酵させ、その間に材料を切ります。元のレシピの手順に従って、肉や野菜を別々に調理する必要はありません。ヒント生地をできるだけ薄く伸ばしますが、破れないようにします。生地が厚すぎると、特に上にたくさんの具材を乗せると、中心が焼きにくくなることがあります。チーズは塩味があり、ハムとスモークポークモモも最終的な味に寄与します。そのため、生地の塩は控えめにし、トッピングには塩を追加しないでください。缶詰の材料に液体が多い場合は、使用前に水を切ってください。湿気が多すぎると生地が柔らかくなる可能性があります。発酵時間と焼き時間はレシピで正確に指定されていません。このバリエーションでは、時間だけでなく生地の状態とピザの見た目を観察してください。代替品塩チーズは、溶ける別の種類のチーズに置き換えることができますが、最終的な味は異なります。塩味の少ないチーズを使用する場合は、生地の塩の量を調整する必要があります。豚ハムとスモークポークモモは、元のレシピのように一緒に使用することも、両方がない場合は互いに置き換えることもできます。スモークポークモモは風味が強く、ハムはマイルドです。マッシュルームとコーンはトッピングの食感に重要な材料ですが、ピザのボリュームに応じて異なる量を使用できます。材料リストに記載されている量以外は推奨されません。バリエーション生地を大きなシートに伸ばして薄いピザを作ることも、小さなシートに伸ばして少し厚い生地を作ることもできます。基本的なレシピは同じですが、焼き時間は異なる場合があります。トッピングをより均等に分配するために、ハム、スモークポークモモ、ピーマンを近いサイズに切ります。玉ねぎは細かく切って、スライスの主張を抑えることができます。バジルはレシピに従って生地に加え、トマトソースをベース層として使用します。別のソースは必要ありません。サービングアイデアピザは数分間放置した後に温かく提供します。スライスに切り分けてシンプルに提供できます。すでに肉、野菜、チーズが含まれているため、素早い食事や冷蔵庫に残った材料を使うのに適しています。生地が非常に薄く伸ばされている場合、スライスはスナックとしても簡単に提供できます。よくある質問1. 生地はどのくらい発酵させるべきですか？元のレシピには少し発酵させるとしか書かれておらず、正確な時間は指定されていません。膨らみ始めるまで待ち、次に伸ばして調理を続けてください。2. ピザは何度で焼きますか？正確な温度は記載されていません。ピザは中火で焼き、適切なタイミングは生地と溶けて軽く色づいたチーズを見て確認します。3. 肉はピザに乗せる前に調理する必要がありますか？いいえ。元のレシピでは、豚ハムとスモークポークモモは切ってトマトソースを塗った生地の上に直接置きます。4. トッピングを少なくできますか？はい。材料は薄い層に分散させることができ、軽いピザを好む場合はそれを行うことができます。重要なのは、トッピングが1つのエリアに集中しないことです。5. なぜ生地が柔らかいと説明されているのですか？生地は簡単にこねたり伸ばしたりできる必要があります。短時間発酵させた後、厚くて硬い生地ではなく薄いシートに伸ばします。栄養価栄養価は推定値であり、全体のピザまたはおおよそのポーションを指します。レシピは油、酵母、水の量、最終的なピザのサイズ、ポーション数を指定していません。すべての材料を使用した場合、全体のピザの推定カロリーは約2200-2700 kcalで、油の量や使用するチーズ、ハム、スモークポークモモの種類によって異なります。ピザを4つのポーションに分けると、1ポーションあたり約：550-675 kcal25-32 gのタンパク質55-70 gの炭水化物25-35 gの脂肪これらの値はかなり変動する可能性があります。塩チーズ、ハム、スモークポークモモは特にタンパク質、脂肪、塩分の量に影響を与え、小麦粉、オートミール、コーンは炭水化物の摂取に寄与します。これらの数字は指標的であり、使用される製品の正確なラベルに基づく計算を置き換えるものではありません。保存と再加熱ピザは新鮮に焼いたものが最も美味しいですが、残ったスライスは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存できます。レシピでは保存期間を指定していないため、トッピングと生地のテクスチャーが保たれている間にできるだけ早く食べることをお勧めします。再加熱する際は、スライスをオーブンに入れ、温めてチーズが再び柔らかくなるまで加熱します。薄い生地は乾燥する可能性があるため、過度に加熱しないように注意してください。
材料
- 250gの小麦粉、50gの種、50gのオートミールフレーク、バジル、イースト、オリーブオイル、塩、コショウ、缶詰のキノコ、玉ねぎ1個、200gの塩漬けチーズ、缶詰のトウモロコシ、ピーマン1個、200gの豚ハム、100gのスモークポークテンダーロイン、トマトジュース3-4杯。
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