トマト入りコーンスープ

コーンとトマトのスープは、缶詰のコーンを開けたときに無駄にしたくないと思っていたので、あちこちで見かけるのをきっかけに作ることにしました。初めはあまり期待せずに試してみましたが、出来上がりに満足しました。シンプルな組み合わせですが、実際に合うのです。クラシックな野菜スープとは違う、すぐに作れるものが欲しいときによく作ります。クイック情報総時間：約30分準備時間：10分以内調理時間：15〜20分分量：3〜4人分難易度：簡単レシピの種類：野菜スープ、ベジタリアン材料 1個の玉ねぎ大さじ2の油 750mlの野菜スープ 2片のにんにくトマト缶の半分（約200〜250g）小さなコーン缶2つ（それぞれ150〜170gの標準サイズ）塩、胡椒サーブ用のハーブ（お好みでパセリやディル）オプション：サーブ時にレモンのスライス作り方 1. 玉ねぎを細かく切り、にんにくを潰します。鍋に油を熱し、中火で玉ねぎを炒めます。2〜3分後ににんにくを加え、焦げないようにさらに30秒ほど混ぜます。 2. トマト缶（半分とその汁）を入れ、軽く混ぜます。野菜スープを注ぎます。 3. 2つのコーン缶のうちの1つを取り、コーンをしっかりと水切りし、冷水で洗います。それを鍋に加えます。蓋をして、弱火で約15分煮ます。 4. 野菜が煮えたら、鍋を火から下ろします。ハンドブレンダーを使って、クリーミーなテクスチャーになるまでスープをピューレにします。完全に滑らかである必要はなく、コーンの小さな粒が残っていても大丈夫です。 5. 鍋を再び弱火にかけます。もう一つのコーン缶も水切りして洗い、スープに加えます。混ぜて、さらに1〜2回沸騰させます。 6. 塩と胡椒で味を調えます。サーブ時にお好みでハーブを振りかけてください。希望者は、テーブルにレモンを少し絞っても良いです。レシピをよく作る理由コーンとトマトのスープは迅速で、複雑な材料がなく、結果はしっかりとしているのに重くありません。温かくて満足感のあるものが欲しい日にはぴったりで、キッチンで長い時間を過ごす必要がありません。コーン缶があれば、手軽に作れる解決策の一つです。アドバイスとバリエーションアドバイススープのテクスチャーはお好みに応じて調整できます：ブレンドする時間を増やしたり減らしたりしてください。ホールトマトを使用する場合は、事前に刻んでおくことができます。玉ねぎとにんにくを焦がさないように注意してください。そうしないと、スープの味が変わってしまいます。置き換え野菜スープは、水とブイヨンキューブで簡単に作れます。トマト缶は、熟した新鮮なトマトに置き換えることができますが、色が薄くなります。冷凍コーンを使用することもできますが、4〜5分長く茹でる必要があります。バリエーションよりスパイシーなスープにしたい場合は、チリフレークや辛いパプリカを少し加えてください。もっとボリュームのあるスープにしたい場合は、茹でる際にじゃがいもをいくつか加え、一緒にピューレにしてください。最後に刻んだバジルの葉を加えると、フレッシュな風味が楽しめます。サーブのアイデアシンプルに新鮮なパンやクルトンと一緒に食べることができます。前菜としても、軽い夕食としても適しています。オプションで、サーブ時に皿にレモンを少し絞ると、さらに新鮮さが増します。よくある質問 1. 新鮮なコーンだけでスープを作ることはできますか？はい、ですが、しっかりと茹でる必要があります。缶詰のコーンはすでに茹でられており、テクスチャーが一定なので、迅速な結果に役立ちます。 2. もし2つのコーン缶がない場合、1つだけ使っても大丈夫ですか？はい、ただし、スープはより薄く、甘さが少なくなります。トマトの量を倍にするか、液体を減らすことをお勧めします。 3. スープがあまりにも薄いまたは濃すぎるのを避けるにはどうすればよいですか？ブレンド後に薄すぎると感じたら、蓋をせずに数分間再度煮てください。濃すぎる場合は、熱い液体を少し加えてよく混ぜてください。 4. サーブに最適なハーブは何ですか？私は最もよく刻んだパセリを使用しますが、ディルやバジルもお好みに応じて使えます。栄養価 4人分の推定値：カロリー：約180〜220 kcal タンパク質：5〜6 g 炭水化物：35〜40 g 脂肪：5〜7 g 食物繊維：4〜5 g 最終的な値は、使用するコーンの種類、野菜スープに油が含まれているかどうか、トマトの正確な量によって異なります。これは、コーンとトマトからの食物繊維の良い供給源であり、比較的脂肪が少ないスープです。保存と再加熱スープは冷蔵庫で、蓋をして最大2日間保存できます。再加熱する際は、分離することがあるため、よく混ぜてから加熱してください。解凍後のコーンのテクスチャーがかなり変わるため、冷凍保存はお勧めしません。