ラムパンチ
ロム入りパンチ、ポテトまたはクリスマスツリー – 子供の頃のケーキ 子供の頃、このケーキはさまざまな形や名前で現れました：ロム入りパンチ、ポテト、またはクリスマスツリー。材料は同じで、砕いたビスケット、ココア、バター、香料から作られ、各自の好みに応じて形を整えます。焼かずに作ることができ、形は円錐形または円筒形にすることができます。最後に、切り分けた部分にチョコレートと液体クリームをコーティングします。より強い味を求める場合は、サワーチェリーを加えることもできます。 クイック情報 合計時間：元のレシピには記載なし 準備時間：記載なし；材料は数分で調理されます 調理時間：ビスケットと他の材料を加えた後、約2-3分 ポーション：数は整形された部分のサイズと形に依存します 難易度：簡単 レシピのタイプ：焼かないケーキ、ビスケットとチョコレートを使用 材料 材料用： 砕いたビスケット 500g 砂糖 10大さじ バター 150-200g 水 250-300ml ココア 2-3大さじ お好みでロムエッセンス（Dr. Oetker） お好みでサワーチェリーエッセンス（Dr. Oetker） コーティング用： チョコレート 100g 液体クリーム 50ml オプション： サワーチェリーやその他の好みのトッピング（元のレシピに記載） 作り方 1. 鍋に水、砂糖、バターを入れ、火にかけます。バターが溶け、液体が沸騰するまで待ちます。 2. 砕いたビスケットを加え、混ぜて均一な状態になるまで混ぜます。 3. ロムエッセンス、サワーチェリーエッセンス、ココアを加えます。ダマができないようによく混ぜてください。 4. 材料をさらに2-3分火にかけて混ぜ続けます。長時間の調理は必要ありません。このステップは材料を均一にするための基本レシピに含まれています。 5. 鍋を火から下ろし、混合物を冷やします。熱くない方が成形しやすいです。 6. 手のひらに適量の混合物を取り、好みに応じて形を整えます。ポテトやクリスマスツリーのような円錐形、または円筒形を作ることができます。 7. コーティング用に、チョコレートを小さく割り、液体クリームと一緒に鍋に入れます。蒸し器で混ぜながら溶かし、均一になるまで混ぜます。 8. 成形した部分に溶かしたチョコレートでコーティングします。元のレシピにはコーティング後の待機時間が記載されていないため、単にコーティングが定着するまで放置します。 9. サワーチェリーを使用する場合、混合物に加えるか、成形の内部に入れることができます。好みに応じて準備してください。 なぜこのレシピをよく作るのか これは焼かないシンプルなケーキで、砕いたビスケットを使って多くの手順を経ずに甘いものを作りたいときに最適です。材料は一つの鍋で作り、形も簡単に適応できます。時には円筒形にし、時には円錐形にすることがあります。 ロムエッセンスとサワーチェリーエッセンスで香りを調整できるのも気に入っています。サワーチェリーを加えると、味がより際立ちますが、ケーキはそれなしでも作れます。チョコレートのコーティングが材料を引き立て、より整った見た目を与えます。 ヒント ビスケットは、調理を始める前に砕いておく必要があります。そうすることで、混合物が均一に結びつきます。大きな塊が残ると、成形が難しくなります。 バターと水の量はレシピで範囲として示されています。150-200gのバターと250-300mlの水を使用し、混合物の希望のテクスチャーや使用するビスケットの種類に応じて調整します。レシピの比率を守り、混合物を均一にする際に確認することが重要です。 香料はお好みで加えます。ロムエッセンスはこのケーキの主要な香りの一つであり、サワーチェリーエッセンスはパンチのバージョンに特有の風味を与えます。サワーチェリーを加える場合、すでに風味と味が加わることを考慮してください。 成形する前に混合物を冷やしてください。完全に冷やす必要はありませんが、熱い状態で作業するのは快適ではありません。 代替品 元のレシピは特定の種類のビスケットを指定していません。手元にあるビスケットを使用して、500gの量を維持することができます。 コーティングにはチョコレートと液体クリームを使用します。100gのチョコレートと50mlの液体クリームの量が指定されています。特定の種類のチョコレートは指定されていないため、コーティング用に利用可能なものを使用できます。 サワーチェリーが必要ない場合は、省略できます。基本レシピではオプションです。 バリエーション 最も簡単なバリエーションは形を変えることです。同じ材料を円錐形、円筒形、またはポテトやクリスマスツリーに似た形に成形することができます。 サワーチェリーを加えることもできます。レシピに記載されている通り、全体を使用するか、成形した部分の内部に置くことができます。 異なる味を求める場合は、ロムエッセンスとサワーチェリーエッセンスの比率を変更し、他の材料はそのままにすることができます。ココアはレシピで指定された量、すなわち2-3大さじのままです。 サーブのアイデア 切り分けた部分は、コーティング後に提供されます。円錐形または円筒形の形状は、個別に盛り付けるのに適しています。異なるサイズで準備できますが、最終的な部分の数は整形されたポーションの大きさによります。 よくある質問 1. サワーチェリーなしでケーキを作れますか？ はい。サワーチェリーは元のレシピではオプションです。混合物はビスケット、砂糖、バター、水、ココア、2つの香料で準備されます。 2. ケーキにどんな形を与えられますか？ 円錐形または円筒形に成形できます。ポテトやクリスマスツリーという名前は、このケーキが作られる形に由来しています。 3. いつ成形できますか？ 混合物が冷やされるまで待ってください。火から下ろした直後に手に取るのは推奨されません。熱いからです。 4. コーティングはどうやって作りますか？ 小さく割ったチョコレートを液体クリームと一緒に鍋に入れ、蒸し器で溶かし、均一になるまで混ぜます。この混合物で成形した部分をコーティングします。 5. 混合物はどれくらい火にかけますか？ ビスケット、ココア、香料を加えた後、混合物はさらに2-3分加熱されます。これに先立ち、水、砂糖、バターは、バターが溶けて混合物が沸騰するまで加熱されます。 栄養価 栄養価は推定値であり、使用するビスケットの種類、正確なバターの量、チョコレート、部分のサイズによって異なる場合があります。100gのケーキ（コーティングの一部を含む）について、次のように考えることができます： カロリー：370-420 kcal タンパク質：5-7 g 炭水化物：50-60 g 脂肪：16-21 g 糖：約25-35 g これらの値は目安であり、正確な栄養計算を示すものではありません。レシピの変動する量、特に水、バター、使用するビスケットは、最終的な結果を変える可能性があります。サワーチェリーは、使用する量や残る液体によって、少量の糖分やアルコールを追加することがあります。 保存と再加熱 ケーキは再加熱しません。コーティング後はそのまま保存し、保存方法や期間は元のレシピには記載されていません。サワーチェリーや液体クリームを使用してコーティングする場合は、冷蔵保存し、提供する前に取り出して切りやすくすることをお勧めします。
材料
- 500gの砕いたビスケット、10杯の砂糖、150〜200gのバター、ドクター・エトカーのチェリーエッセンス、250〜300mlの水、2〜3杯のココア、ドクター・エトカーのラムエッセンス、グレーズ：100gのチョコレート、50mlの液体クリーム
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