チーズ、ハーブ、サワークリームのクラストを使ったパスタ
この美味しいチーズとハーブのパスタレシピを作るために、まず必要な材料と器具を集めます。最初に、大きな鍋を選び、水を満たしてひとつまみの塩を加えます。中火で水を沸騰させ、あまり離れないように注意します。水がしっかりと沸騰しているときにパスタを加えたいからです。 水が沸騰し始めたら、パスタを加え、パッケージの指示に従って8〜10分間茹で、時々かき混ぜてくっつかないようにします。アルデンテになったら、しっかりと水を切りますが、茹でた水を1カップ保存して、必要に応じて後で使用します。 その間に、美味しいフィリングを準備します。大きなボウルにカッテージチーズとクリームチーズを合わせ、3つの卵を徐々に加え、常にかき混ぜて滑らかな混合物を得ます。このベースに、好みに応じて塩とコショウで味付けします。次に、ハーブに注意を向けます。冷水で青ねぎを洗い、皮をむいて細かい輪切りにします。ディルも洗って、茎を取り除いてから細かく刻みます。すべての新鮮なハーブをチーズの混合物に加え、茹でたパスタを加えて、材料が均等に分配されるように優しく混ぜます。 粘着を防ぐために少量の油を塗った陶器の皿を準備します。底をベーキングペーパーで覆い、焼き上がった後の掃除を簡単にします。パスタとチーズの混合物を皿に注ぎ、ヘラで平らにして均一な表面を作ります。別のボウルで、残りの2つの卵をひとつまみの塩と一緒に泡立て、ふわふわで軽くなるまで泡立てます。その後、サワークリームを加え、混ぜ続けます。 この細かい混合物を皿のパスタの上に注意深く注ぎ、表面全体を均等に覆います。オーブンを中温に予熱し、パスタとチーズの皿を中に入れます。約30〜40分間焼き、黄金色で食欲をそそる皮ができるまで焼き、焦げないように注意します。 出来上がったら、皿をオーブンから取り出し、パスタを少し冷やしてから切り分けて提供します。このレシピは家族のディナーやゲストを驚かせるのに最適で、チーズとハーブの組み合わせは、食べ物好きの誰もが喜ぶこと間違いありません。いただきます！
材料
- 550gのカッテージチーズ、100gのクリームチーズ、150
- 200gのパスタ（私は貝殻を使用しました）、5個の卵、2本の青ねぎ、1/2束の新鮮なディル、塩、こしょう、7杯のサワークリーム
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