チーズのイースターケーキ、ココナッツフレークとキャンディフルーツ添え
チーズ、ココナッツフレーク、ドライフルーツのパスカ このチーズ、ココナッツフレーク、ドライフルーツのパスカは、祝祭や特別な機会にぴったりの美味しく香り高いデザートです。新鮮なチーズとドライフルーツを絶妙に組み合わせた、伝統と革新を融合させたレシピです。このデザートの作り方を探求してみましょう！ 準備時間 - 準備時間：30分 - 水に浸す時間：1時間 - 焼き時間：1時間 - 合計時間：2時間 - 12人分 材料 フィリング： - 1kgの新鮮なカッテージチーズ - 5個の卵 - 一つまみの塩 - 200gの粗糖 - 1-2個のオレンジの皮（サイズに応じて） - 1小さじのレモンの皮パウダー - 5大さじの小麦粉 - 3大さじのコーンスターチ - 150gのココナッツフレーク ドライフルーツ： - 100mlのサワーチェリー酒 - 100mlのぬるま湯 - 150gのゴールデンレーズン - 150gの干しあんず - 50gの干しマンゴー - 100gのクランベリー - 100gのデーツ 飾り： - 粉砂糖 - バラの花びら（オプション） ドライフルーツの準備 1. フルーツの準備：大きなフルーツ（あんず、マンゴー、デーツ）を他のドライフルーツと同じくらいの大きさに切ります。これにより、均等に水分が浸透し、パスカの食感が良くなります。 2. 浸水：すべてのフルーツを大きなボウルに入れ、サワーチェリー酒とぬるま湯を加えます。1時間浸しておきます。このステップで風味が強化され、フルーツが柔らかくなり、美味しくなります。 フィリングの準備 3. チーズの準備：新鮮なカッテージチーズをフォークで潰して、滑らかなペースト状にします。これにより、材料がよりよく混ざります。 4. 卵を混ぜる：別のボウルで、卵を一つまみの塩と粗糖と混ぜます。電動ミキサーまたは泡立て器を使って、クリームのように泡立てます。 5. 材料を加える：ココナッツフレークと潰したチーズを卵の混合物に加えます。泡立て器を使ってよく混ぜます。 6. 混合物を濃くする：小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーを加え、ダマにならないように注意して混ぜます。 7. 香り付け：最後に、オレンジの皮のすりおろし、レモンの皮パウダー、しっかり水を切ったドライフルーツを加えます。スパチュラで優しく混ぜて、フルーツを潰さないようにします。 焼き 8. 型の準備：オーブンを165°Cに予熱します。2つの型にクッキングペーパーを敷きます。1つの型は直径20cm、もう1つは大きめにします。 9. 混合物を注ぐ：混合物を2つの型に均等に注ぎます。 10. 焼く：予熱したオーブンに型を入れ、1時間焼きます。直径20cmの型は、焦げないように10分早めに取り出すことができます。 冷却とサーブ 11. 冷却：焼き上がったら、パスカを完全に冷やし、できれば一晩置いて風味を十分に発展させます。 12. サーブ：パスカを切り分けて、楽しんでください。見た目をより魅力的にするために、バニラ風味の粉砂糖を振りかけることができます。優雅さを加えたい場合は、皿にいくつかのバラの花びらを添えてください。 役立つヒント - ドライフルーツ：パイナップルやドライチェリーなど、他のフルーツを試して風味の多様性を加えることができます。 - 砂糖：甘さを控えめにしたい場合は、砂糖の量を調整してください。粗糖はココナッツシュガーや天然甘味料に置き換えることができます。 - 小麦粉：全粒粉やアーモンド粉を混ぜて、よりリッチな風味と健康的な食感を得ることができます。 栄養上の利点 このパスカは、使用される材料のおかげで、炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪のバランスを提供します。新鮮なチーズはカルシウムとタンパク質の優れた供給源であり、ココナッツフレークは健康的な脂肪と食物繊維を提供します。ドライフルーツは抗酸化物質やビタミンを追加します。 よくある質問 - 新鮮なカッテージチーズがない場合はどうすればいいですか？リコッタやマスカルポーネを代用できますが、味は異なります。 - 砂糖なしでレシピを作ることはできますか？はい、ステビアやエリスリトールなどの天然甘味料を使用できますが、好みに応じて量を調整してください。 - パスカはどう保存すればいいですか？冷蔵庫にカバーして3-4日保存できます。冷凍して後で食べることもできます。 サーブの推奨 このチーズ、ココナッツフレーク、ドライフルーツのパスカは、フルーツティーや香り高いコーヒーと非常によく合います。バニラアイスクリームやチョコレートソースと一緒に提供すると、絶妙なコントラストを楽しめます。 このシンプルで風味豊かなレシピを楽しんで、愛する人たちの顔に笑顔をもたらしましょう！祝祭や家族の食事に関わらず、あなたのパスカは必ずやみんなのお気に入りになるでしょう。
材料
- 1kgの新鮮な牛乳チーズ、5個の卵、ひとつまみの塩、200gの粗糖、1
- 2個のオレンジの皮、1ティースプーンのレモンの皮の粉、5大さじの小麦粉、3大さじのコーンスターチ、150gのココナッツフレーク、1パックのベーキングパウダー、100mlのチェリーリキュール、100mlのぬるま湯、150gのゴールデンレーズン、150gの乾燥アプリコット、50gの乾燥マンゴー、100gのクランベリー、100gのデーツ。飾り用：粉砂糖、バラの花びら。
