पनीर का ईस्टर केक, नारियल के फ्लेक्स और मीठे फलों के साथ

पनीर, नारियल के फ्लेक और मीठे फलों का पास्का यह पनीर, नारियल के फ्लेक और मीठे फलों का पास्का एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई है, जो त्योहारों या किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। यह एक नुस्खा है जो परंपरा को एक स्पर्श नवाचार के साथ जोड़ता है, ताजगी पनीर और मीठे फलों को एक साथ लाकर एक अद्भुत स्वाद में। चलो इस मिठाई को बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं! तैयारी का समय - तैयारी का समय: 30 मिनट - भिगोने का समय: 1 घंटा - पकाने का समय: 1 घंटा - कुल समय: 2 घंटे - सर्विंग्स की संख्या: 12 सामग्री भरने के लिए: - 1 किलोग्राम ताजा पनीर - 5 अंडे - एक चुटकी नमक - 200 ग्राम कच्ची चीनी - 1-2 संतरे का छिलका (आकार के अनुसार) - 1 चम्मच नींबू का छिलका पाउडर - 5 बड़े चम्मच आटा - 3 बड़े चम्मच खाद्य स्टार्च - 150 ग्राम नारियल के फ्लेक मीठे फलों के लिए: - 100 मिलीलीटर चेर्री लिकर - 100 मिलीलीटर गर्म पानी - 150 ग्राम सुनहरी किशमिश - 150 ग्राम सूखे खुबानी - 50 ग्राम सूखा आम - 100 ग्राम क्रैनबेरी - 100 ग्राम खजूर सजावट के लिए: - पाउडर चीनी - गुलाब की पंखुड़ियाँ (वैकल्पिक) मीठे फलों की तैयारी 1. फलों की तैयारी: बड़े फलों (खुबानी, आम और खजूर) को अन्य मीठे फलों के समान आकार के टुकड़ों में काटें। इससे भिगोने में समानता सुनिश्चित होती है और पास्का में अच्छा टेक्सचर मिलता है। 2. भिगोना: सभी फलों को एक बड़े बाउल में डालें और चेर्री लिकर और गर्म पानी डालें। उन्हें 1 घंटे के लिए भिगोने दें। यह कदम स्वाद को बढ़ाएगा और फलों को अधिक नरम और स्वादिष्ट बनाएगा। भरने की तैयारी 3. पनीर की तैयारी: ताजा पनीर को एक कांटे से मैश करें जब तक कि यह एक चिकनी पेस्ट न बन जाए। यह सामग्री के बेहतर मिश्रण में मदद करेगा। 4. अंडों को फेंटना: एक अलग बाउल में, अंडों को एक चुटकी नमक और कच्ची चीनी के साथ मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके इसे फोमयुक्त, क्रीम जैसी स्थिरता में लाने के लिए मिलाएं। 5. सामग्री जोड़ना: नारियल के फ्लेक और मैश किए हुए पनीर को अंडे के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक व्हिस्क का उपयोग करें। 6. मिश्रण को गाढ़ा करना: आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें और गांठ बनने से बचाने के लिए सावधानी से मिलाएं। 7. सुगंधित करना: अंत में, संतरे का छिलका, नींबू का छिलका पाउडर और अच्छी तरह से सूखे मीठे फलों को डालें। फलों को कुचलने से बचाने के लिए एक स्पैचुला से धीरे से मिलाएं। बेकिंग 8. बेकिंग ट्रे तैयार करना: ओवन को 165°C पर प्रीहीट करें। दो बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें। एक ट्रे का व्यास 20 सेंटीमीटर होना चाहिए, और दूसरी बड़ी होनी चाहिए। 9. मिश्रण डालना: मिश्रण को दोनों ट्रे में समान रूप से डालें। 10. बेकिंग: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 1 घंटे तक बेक करें। 20 सेंटीमीटर वाले ट्रे को 10 मिनट पहले निकाल सकते हैं ताकि जलने से बचा जा सके। ठंडा करना और परोसना 11. ठंडा करना: बेक करने के बाद, पास्का को पूरी तरह से ठंडा होने दें, बेहतर होगा कि रात भर के लिए, ताकि स्वाद पूरी तरह से विकसित हो सके। 12. परोसना: पास्का को काटें और आनंद लें। आप इसे और आकर्षक बनाने के लिए वनीला फ्लेवर वाली पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। यदि आप इसे थोड़ा और सुंदर बनाना चाहते हैं, तो प्लेट पर कुछ गुलाब की पंखुड़ियाँ डालें। उपयोगी सुझाव - मीठे फल: आप अनानास या मीठे चेरी जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि स्वाद की विविधता बढ़ सके। - चीनी: यदि आप कम मीठा डेजर्ट पसंद करते हैं, तो चीनी की मात्रा को समायोजित करें। कच्ची चीनी को नारियल की चीनी या प्राकृतिक मिठास के साथ बदला जा सकता है। - आटा: आप साबुत आटा या बादाम के आटे के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद और स्वास्थ्यवर्धक बनावट बढ़ सके। पोषण संबंधी लाभ यह पास्का कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और स्वस्थ वसा के बीच संतुलन प्रदान करता है, उपयोग की गई सामग्री के कारण। ताजा पनीर कैल्शियम और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि नारियल के फ्लेक स्वस्थ वसा और फाइबर प्रदान करते हैं। मीठे फल एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन का एक अतिरिक्त स्रोत बनाते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - अगर मेरे पास ताजा पनीर नहीं है तो मैं क्या करूं? आप इसे रिकोटा या मास्करपोन के रूप में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा। - क्या मैं बिना चीनी के नुस्खा बना सकता हूं? हां, आप प्राकृतिक मिठास जैसे स्टेविया या एरिथ्रिटोल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित करें। - मैं पास्का को कैसे संरक्षित करूं? आप इसे ढककर फ्रिज में 3-4 दिनों तक रख सकते हैं। इसे फ्रीज भी किया जा सकता है और बाद में खाया जा सकता है। परोसने की सिफारिशें यह पनीर, नारियल के फ्लेक और मीठे फलों का पास्का फल चाय या सुगंधित कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ भी परोसा जा सकता है, जिससे एक स्वादिष्ट विपरीतता मिलती है। इस सरल और स्वादिष्ट नुस्खे का आनंद लें, जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा! चाहे त्योहार हो या साधारण पारिवारिक भोजन, आपका पास्का निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगा।