フルーツレモネード

フルーツレモネードは、ピューレにしたサワーチェリーとネクタリン、レモンとオレンジの果汁、はちみつ、ミント、炭酸入りミネラルウォーターを合わせた飲み物です。冷やしていただくと、果肉はなめらかで、甘酸っぱい味わいです。私は熟していてもまだかためのネクタリンを選びます。飲みごたえが出て、水っぽくならないからです。準備時間：20分。加熱時間：0分。休ませる時間：30分。合計時間：50分。4人分。1人分あたり約186 kcal、たんぱく質1 g。

材料

レモン 4個
オレンジ 2個
ネクタリン 2個
サワーチェリー 200 g
天然ミントシロップ小さじ2
はちみつ 100 g（または好みの量）
炭酸入りミネラルウォーター 700 ml
生のミントの葉 2 g
氷 12個

準備

1. サワーチェリーの種と軸を取り除きます。ネクタリンを角切りにし、ミニチョッパーかミキサーで果物をすっかりピューレ状にします。 2. レモンとオレンジを半分に切り、手動ジューサーで果汁を搾ります。 3. ミントシロップとはちみつを混ぜ、ミネラルウォーター、果物のピューレ、柑橘類の果汁を加えます。はちみつが溶けるまで混ぜます。 4. 飲み物にふたをして、冷蔵庫で30分冷やします。より澄んだ口当たりにしたい場合は、飲む前にこします。グラスかピッチャーに注ぎ、ミントの葉と氷を加えます。

メモ

Rocsiuțaのアイデアが気に入って、Rebecaと私たちのためにフルーツ入りのバージョンを試してみました。熟していてもまだかためのネクタリンを選んでください。とてもやわらかいものだとピューレが水っぽくなり、レモネードの飲みごたえがなくなります。まずサワーチェリーをひとつ味見します。とても酸っぱければ、はちみつを少しずつ加えて、甘さを調整してください。柑橘類を搾るときは、つい急いでしまいがちです。皮を強く押さずに、半分ずつ果汁が出なくなるまで搾ります。置いているうちに果肉が底に沈むことがあるので、注ぐ前にさっと混ぜてください。炭酸なしで作る場合は、同じ量の普通の水を使います。ピューレのおかげで、口当たりはしっかり残ります。果物の味を邪魔しない、シンプルなパウンドケーキを一切れ添えてどうぞ。先に作って冷蔵庫に入れておけますが、氷はピッチャーの中で飲み物が薄まらないよう、グラスに直接入れてください。