Limonada de frutas

Name: Limonada de frutas
Ingredients: 4 limones; 2 naranjas; 2 nectarinas; 200 g de guindas; 2 cucharaditas de sirope natural de menta; 100 g de miel (o al gusto); 700 ml de agua mineral con gas; 2 g de hojas de menta fresca; 12 cubitos de hielo

Bebidas - Limonada de frutas por Marinela F. - Recetas Recipia

La limonada de frutas combina guindas y nectarinas trituradas, zumo de limón y naranja, miel, menta y agua mineral con gas. Se sirve fría, con una pulpa fina y un sabor agridulce; yo elijo nectarinas maduras pero todavía firmes, para que la bebida tenga cuerpo y no quede aguada. Preparación: 20 minutos. Cocción: 0 minutos. Reposo: 30 minutos. Tiempo total: 50 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 186 kcal y 1 g de proteínas por ración.

Ingredientes

4 limones
2 naranjas
2 nectarinas
200 g de guindas
2 cucharaditas de sirope natural de menta
100 g de miel (o al gusto)
700 ml de agua mineral con gas
2 g de hojas de menta fresca
12 cubitos de hielo

Preparación

1. Quita los huesos y los rabitos de las guindas. Corta las nectarinas en dados y tritura toda la fruta en una picadora pequeña o en una batidora. 2. Corta los limones y las naranjas por la mitad y exprímelos con un exprimidor manual. 3. Mezcla el sirope de menta con la miel y luego añade el agua mineral con gas, la fruta triturada y el zumo de los cítricos. Remueve hasta que se disuelva la miel. 4. Tapa la bebida y déjala enfriar en la nevera durante 30 minutos. Si quieres una textura más fina, cuélala antes de servir; viértela en vasos o jarras y añade hojas de menta y cubitos de hielo.

Notas

Me gustó la idea de Rocsiuța y probé la versión con fruta para Rebeca y para nosotros. Elige nectarinas maduras pero todavía firmes; las muy blandas dejan el puré más aguado y la limonada pierde cuerpo. Prueba una guinda antes: si está muy ácida, añade la miel poco a poco y ajusta el dulzor sobre la marcha. Exprimir los cítricos es el paso que la gente suele hacer deprisa; trabaja cada mitad hasta que deje de salir zumo, sin apretar mucho la piel. La pulpa puede quedarse en el fondo mientras reposa la bebida, así que dale unas vueltas rápidas antes de servirla. Para una versión sin burbujas, usa la misma cantidad de agua sin gas; el puré mantiene la textura más densa. Sírvela con una rebanada de bizcocho sencillo, que no tapa el sabor de la fruta. Puedes prepararla con antelación y guardarla en la nevera, pero pon el hielo directamente en los vasos para que no se agüe en la jarra.