ピクニック向けいちごスムージー
ピクニック向けいちごスムージーは、牛乳とバナナ、氷を使い、1分ミキサーにかけるだけ。冷たく、とろみがあり、淡いピンク色に仕上がります。チアシードはお好みで。入れると腹持ちがよくなり、入れなければ口当たりがなめらかで、グラスからするっと飲めます。私は熟していてもまだしっかりしたいちごを選びます。上に飾る薄切りがきれいにできます。 準備時間：5分。ミキサーにかける時間：1分。合計時間：6分。2人分。1人分約250 kcal、たんぱく質5 g。
材料
- いちご 150 g
- 牛乳 240 ml
- 砂糖 50 g
- 中くらいのバナナ 1本（120 g）
- 氷 8個
- チアシード 大さじ1（12 g）（お好みで）
準備
1. いちご150 gを洗ってヘタを取ります。この中から飾り用に3枚取り分け、残りの果肉を細かく刻みます。 2. 刻んだいちごを、牛乳、砂糖、皮をむいたバナナ、氷、使う場合はチアシードと一緒にミキサーに入れます。なめらかになるまで1分かけます。 3. グラスに注ぎ、取り分けておいたいちごをのせます。
メモ
氷で冷たさを保てるうちにすぐ飲んでください。氷が溶けると、ゆるくなります。よく熟して香りのよいいちごを使うと、味がよりはっきりします。酸味が強ければ、砂糖を小さじ1足してもかまいません。食感はシンプルなミルクセーキに似ていますが、アイスクリームの代わりにバナナを使っています。ピクニックなら、冷たいサンドイッチと一緒にどうぞ。乳製品を使わない場合は、牛乳の代わりに豆乳240 mlを使います。基本のレシピでは牛乳がアレルゲンです。
よくある質問
冷凍いちごを使えますか？ 氷を4個使い、いちごのかけらがミキサーに当たる音が聞こえなくなるまで混ぜます。さらに20秒ほどかかります。
濃くなりすぎたときは、どうすればゆるくできますか？
牛乳を30 ml加え、さらに10秒混ぜます。
砂糖の代わりにはちみつを使えますか？
砂糖をはちみつ大さじ2に置き換え、混ぜたあとに味を見ます。いちごがとても熟していれば、甘味料は少なめでよいことがあります。
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