ベーコン、玉ねぎ、チーズのタルト
ベーコン、玉ねぎ、チーズのタルト 何か塩味のものを作りたいとき、特別な食材が必要なく、すぐにできるこのタルトは私のお気に入りの一つです。手順は簡単で、材料を加える順番に厳密に従わなくても、これまで生地で問題が起きたことはありません。タルト型だけでなく、普通の型でも作れます。十分に満足感があり、ベーコンと玉ねぎの良い味がしますが、重くはありません。 クイック情報 総時間：約45分 準備時間：30分（生地の発酵を含む、素早く作業する場合） 焼き時間：15分 ポーション：6-8切れ 難易度：簡単 レシピタイプ：塩味タルト、迅速なディナーまたはスナック 材料 生地： 400gの小麦粉 25gの生イースト 125mlの牛乳 50gのバター 全卵1個 塩（ひとつまみ） フィリング： 中サイズの玉ねぎ2個 200gのスライスベーコン お好みのチーズ（おろし） 作り方 1. 大きなボウルに小麦粉を入れます。牛乳を軽く温め（熱くしない）、その中にイーストを溶かし、小麦粉の上に注ぎます。 2. 溶かしたバター、全卵、塩のひとつまみを加えます。 3. 生地が弾力が出て、手やボウルの壁にくっつかなくなるまでこねます。粘り気が強い場合は、少し小麦粉を追加します。 4. タルト型または適切な型にバターを塗ります。 5. 生地を厚すぎない円形に伸ばし、型に入れ、端を軽く押し付けます。 6. 玉ねぎをきれいにし、切り、少量の油またはバターで炒めて柔らかくしますが、焦げないように注意します。 7. 炒めた玉ねぎを生地の上に均等に広げます。 8. 玉ねぎの上にベーコンのスライスを置き、できるだけ全体を覆います。 9. お好みのチーズを上におろします（量はタルトの塩味や濃厚さによります）。 10. 180-200°Cに予熱したオーブンで15分焼き、端が軽く色づき、チーズが溶けるまで焼きます。 なぜ私はこのレシピをよく作るのか このタルトは、迅速で満足感のある食事が必要なときにぴったりで、特にチーズやベーコンが手元にあるときに便利です。見つけにくい食材は必要なく、冷蔵庫の中身に応じてフィリングの量を簡単に調整できます。作った後は洗い物が少なくて済むので実用的だと思います。また、生地がすぐに発酵するので、何時間も待つ必要がありません。 ヒントとバリエーション ヒント 玉ねぎを生のままにしすぎないでくださいが、焦げすぎないようにしてください。柔らかくなれば、タルトに良い味を与えます。 生地を均等に伸ばし、型の底に厚い部分が残らないようにします。 ベーコンが塩辛すぎると感じた場合は、チーズを少なめにするか、低塩のものを使用できます。 焼きすぎないようにして、端が乾かないようにします。 代替品 チーズは、持っているものであれば何でも（フェタ、チェダー、モッツァレラ）を使用できます。塩辛いチーズを使用する場合は、生地の塩を調整してください。 ベーコンはハムや調理済みの肉の残り物に置き換えられます。 バターがない場合はマーガリンでも良いですが、味は少し異なります。 生地の牛乳は、水で代用できます。 バリエーション 炒めた玉ねぎに少し胡椒や乾燥ハーブを加えると、より強い風味になります。 フィリングを増やしたい場合は、玉ねぎやチーズをもっと加えます。 ベーコンの前に、玉ねぎの上に薄くサワークリームを塗ることもできます。 サービングアイデア 温かいままでも室温でも提供できます。 シンプルなグリーンサラダと一緒に、または冷たいスナックとして持ち運ぶことができます。 小さな四角に切り分けて、前菜の盛り合わせにすることができます。 よくある質問 どのタイプのチーズが最適ですか？ 私はカッテージチーズからチェダーまで、さまざまなものを使ってきました。溶けるチーズは何でも良いですが、過度に湿っていないことが重要です。 生地を発酵させる必要がありますか？ レシピには発酵時間が記載されていません。私はくっつかなくなるまでこねて、玉ねぎや他の材料を準備する間に数分置いておきます。 タルト型がない場合はどうしますか？ 直径約28-30cmの型であれば、普通のピザ皿や長方形の型でも機能します。 ドライイーストで生地を作れますか？ 新鮮なイーストがない場合は、約7gのドライイーストを温めた牛乳に溶かして使用します。 焼いた後、タルトはどれくらい置いておく必要がありますか？ オーブンから出して数分後に切ることができますが、形を保ちたい場合は、少し冷やすのが良いでしょう。 栄養価 推定で、1切れ（8切れ中）は約240-270 kcalです。チーズとベーコンによって異なります。平均的な栄養成分：1切れあたり15gの炭水化物、10gの脂肪、12gのたんぱく質。これらは参考値で、使用するチーズの種類やベーコンの量によって大きく変わる可能性があります。 保存と再加熱 タルトは冷蔵庫で最大2日間保存でき、カバーしておく必要があります。オーブンやフライパンで再加熱して、底をパリッと保つことができます。冷凍はお勧めしません。作ったその日に食べるのが一番おいしいですが、翌日まで持ちこたえます。残った場合は、覆って保存するようにしないと、乾燥してしまいます。
材料
- 400グラムの小麦粉、50グラムのバター、25グラムのイースト、125ミリリットルの牛乳、1個の卵、塩、具材：200グラムのスライスベーコン、2個の中サイズの玉ねぎ、チーズ
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