ズッキーニの savory タルト

ズッキーニの塩味タルトは、特に市販のパイ生地を使う場合、かなり早く準備できます。生地が室温になる間に、リコッタチーズ、卵、プロシュート、パセリのフィリングを作ります。ズッキーニは薄切りにして上に並べ、生地の端を軽く巻いて高めの縁を作ります。焼き上がったタルトは、温かくても冷たくても提供でき、軽食や前菜に適しています。クイック情報準備時間：元のレシピには記載なし焼き時間：約30〜40分合計時間：準備時間に加え、30〜40分の焼き時間ポーション：記載なし；タルトは型のサイズや提供方法に応じて切り分けられます難易度：簡単レシピの種類：塩味タルト、前菜またはスナック材料 1パックの丸型パイ生地 400gのリコッタチーズ 2本のズッキーニ 100gのプロシュート（角切り） 2つの卵みじん切りのパセリ胡椒塩（必要に応じて）焼き上がり前に振りかけるためのパルメザンチーズ作り方 1. パイ生地を冷蔵庫から出し、室温に置きます。冷たいままだと開きにくいので、少し温かくなると扱いやすくなります。 2. その間にフィリングを準備します。ボウルにリコッタを入れ、卵、角切りのプロシュート、みじん切りのパセリを加えます。材料が均一になるまで混ぜます。 3. 味見をして、必要に応じて塩を調整します。プロシュートはすでに塩味が強いかもしれません。胡椒も少し加えてください。 4. ズッキーニを洗い、薄い輪切りにします。スライスは非常に薄くする必要はありませんが、均一に火が通るように同じ厚さにすることが重要です。 5. 丸型の天板にクッキングシートを敷きます。元のレシピではタルト型が使用されています。パイ生地をクッキングシートの上に置き、型に合わせて調整します。 6. フォークで生地を所々刺します。このステップはフィリングを加える前に行います。 7. リコッタの混合物を生地の上に注ぎ、できるだけ均一な層になるように広げます。 8. リコッタの上にズッキーニの輪切りを並べます。隙間なく並べて、タルトの表面を美しく覆います。 9. 生地が型の端を超えている場合は、残りの部分を内側に巻き込みます。これにより、フィリングが中に留まる高い縁ができます。 10. タルトを約30〜40分焼き、パイ生地がきつね色になるまで焼きます。オーブンの温度は元のレシピに記載されていないため、パイ生地用の通常の設定を使用してください。 11. 焼き上がりの最後にパルメザンチーズを振りかけ、タルトを数分間オーブンに戻して軽く焼き色をつけます。 12. タルトを温かくても冷たくても提供します。少し冷やすとフィリングが落ち着き、スライスしやすくなります。なぜ私はこのレシピをよく作るのかこれは、少ないステップで簡単に作れるタルトで、手作りの生地を必要としません。フィリングは一つのボウルで混ぜるだけで、ズッキーニはリコッタの上に置く前に別に準備する必要がありません。さらに、温かい軽食としても、冷たい前菜としても提供できます。このレシピはかなり柔軟です。他の野菜が手に入ったり、異なるチーズの組み合わせを使いたい場合でも、タルトのベースは同じです。ヒント生地を広げる前に、室温に戻してください。非常に冷たいパイ生地は、型に置くときに破れやすくなります。ズッキーニを均一な厚さの輪切りにします。そうすることで、スライスが同じ時間で焼き上がり、一部が硬すぎたり、他が柔らかすぎたりしません。リコッタの混合物に最初から塩を加えないでください。プロシュートとパルメザンがすでに塩味を加えているため、調整する前に味見をするのが良いでしょう。フィリングを入れる前に生地をフォークで刺します。過度に刺す必要はなく、数箇所で十分です。焼き上がりの最後の方はパイ生地に注意してください。タルトは、縁と底の生地がきつね色になったときに完成です。フィリングが固まっただけではありません。置き換えリコッタは、クリームチーズと混ぜた新鮮なチーズに置き換えることができます。混合物は生地の上に広げられるほど均一でなければなりません。ズッキーニは、レシピの基本に記載されている他の野菜（トマト、ニンジン、ピーマンなど）に置き換えることができます。野菜はフィリングの上に簡単に置けるように切ってください。バリエーション別の風味を楽しむために、レシピに示された他の野菜の組み合わせを使用できます。トマト、ニンジン、ピーマンはタルトの味と見た目を変えますが、基本的なアイデアは維持されます。プロシュートは、リコッタ、卵、パセリと一緒にフィリングに加えます。野菜を変更する場合でも、準備の順序は同じにしてください：チーズの混合物を最初に広げ、野菜をその上に置きます。パルメザンは最後の数分で加え、最初からではありません。そうすることで、パイ生地が焼き上がる前に焦げることなく、焼き色がつく時間ができます。提供のアイデアタルトは、オーブンから出した後、少し冷やしてから温かい状態で提供できます。冷たくても美味しく、前菜の盛り合わせや事前に用意したスナックとしても適しています。メインディッシュとして提供する場合は、大きめに切り分けます。前菜としては、タルトが冷えた後に小さく切り、皿に盛り付けます。よくある質問長方形のパイ生地を使えますか？レシピは丸型のパイ生地を使用することを前提としています。別の形の生地を使うこともできますが、選んだ型に合う場合のみです。ただし、元のレシピの形は丸型です。ズッキーニを事前に調理する必要がありますか？いいえ。元のレシピでは、ズッキーニは直接薄切りにして、リコッタのフィリングの上に生のまま置きます。十分に薄くスライスされていること、そしてパイ生地がきつね色になるまで置いておくことが重要です。パルメザンはいつ加えますか？パルメザンは、タルトをオーブンから出す前に振りかけます。タルトはさらに数分間焼かれ、パルメザンが焼き色をつける時間があります。冷たく提供できますか？はい。タルトは温かくても冷たくても提供できます。冷たいときはフィリングがよりしっかりし、切り分けやすくなります。リコッタを置き換えられますか？はい。レシピの出典は、クリームチーズと混ぜた新鮮なチーズを推奨しています。卵、プロシュート、パセリを加える前に、それらを混ぜてください。栄養価以下の値は推定値であり、パイ生地のブランド、使用するパルメザンの量、タルトが切り分けられるスライスの数によって異なります。パイ生地のパッケージには正確な重さが記載されていないため、正確な値を計算することはできません。 4ポーションに分けたタルトの1スライスあたりの推定値：カロリー：約400〜500kcal タンパク質：約18〜23g 炭水化物：約25〜35g 脂肪：約25〜35g タルトには、リコッタ、卵、プロシュート、パルメザンからのタンパク質が含まれています。カロリー数の最も大きな変動は、通常、パイ生地とその脂肪の量から来ます。タルトをより多くのスライスに切り分けると、各ポーションの値は小さくなります。保存と再加熱残ったタルトは、冷蔵庫でカバーして保存します。リコッタと卵が含まれているため、できるだけ早く消費することをお勧めします。また、パイ生地は徐々にサクサク感を失います。冷蔵庫からそのまま食べることもできます。元のレシピでも許可されています。再加熱する場合は、数分間オーブンに入れて温めます。こうすることで、生地のテクスチャーをより良く保つことができます。再加熱時にパルメザンを再度加えないでください。これは、最初の焼きの最後のステップで加えます。

準備

冷蔵庫からパイ生地を取り出し、室温で置いておきます。その間に、フィリングを準備します。ボウルにリコッタ、卵、プロシュート、細かく刻んだパセリを入れて混ぜます。必要に応じて塩を調整します。また、少し胡椒も加えます。ズッキーニをかなり薄い輪切りにします。私はタルト用の丸いベーキングトレイを使い、ベーキングペーパーを敷きます。その上にパイ生地を広げます。フォークで穴を開け、リコッタを注ぎます。リコッタの上に美しくズッキーニの輪を並べます。外に残った生地の端を巻き上げて高い縁を作ります。オーブンで約30〜40分焼き、パイ生地がきつね色になるまで焼きます。オーブンから取り出す前に、パルメザンを少し加え、数分間焼き色がつくまで置いておきます。温かくても冷たくても提供できます。おいしく召し上がれ！！リコッタの代わりにクリームチーズを混ぜたフレッシュチーズを使用できます。ズッキーニの代わりに他の野菜、トマト、ニンジン、ピーマンなどを使用してください...