Pollo piccante con fagiolini

Pollo piccante con fagiolini – una ricetta veloce e deliziosa, perfetta per una cena saporita! Questa combinazione di pollo succoso e fagiolini croccanti, condita con spezie audaci, porterà un'esplosione di sapore nella tua cucina. Inizia a cucinare questo piatto semplice che delizierà le tue papille gustative e impressionerà chiunque lo assapori.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:
- 500 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
- 300 g di fagiolini freschi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperoncino (o a piacere), tritato finemente
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di paprika piccante (opzionale)
- Sale e pepe a piacere
- 1 limone (per servire)
- Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Istruzioni:

1. Preparazione dei fagiolini: Inizia pulendo i fagiolini. Spezza le estremità e, se necessario, taglia ogni baccello a metà. Porta a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungi un cucchiaino di sale e, quando l'acqua bolle, aggiungi i fagiolini. Spegni il fuoco dopo 5-6 minuti, quando i fagiolini diventano leggermente croccanti. Questo processo è chiamato sbollentare e aiuta a preservare il colore vibrante e la consistenza dei fagiolini.

2. Raffreddamento dei fagiolini: Dopo che i fagiolini sono cotti, scolali in un colino e risciacquali sotto un getto d'acqua fredda. Questo passaggio ferma il processo di cottura e manterrà i fagiolini nella consistenza perfetta. Lasciali scolare bene per evitare un piatto acquoso.

3. Preparazione del pollo: In una grande padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali per 5-7 minuti, fino a dorarli. Assicurati di girare il pollo per cuocerlo uniformemente.

4. Aggiunta di sapori: Una volta che il pollo è dorato, aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino. Rosola per 1-2 minuti, finché l'aglio diventa aromatico. Fai attenzione a non bruciarlo, poiché diventerà amaro.

5. Condimento: Cospargi il pollo con paprika dolce e paprika piccante (se usata) e mescola bene. Condisci con sale e pepe a piacere. Se ti piacciono i sapori intensi, puoi anche aggiungere qualche goccia di salsa di soia per un tocco extra di umami.

6. Incorporazione dei fagiolini: Aggiungi i fagiolini nella padella e mescola delicatamente tutto in modo che i sapori si combinino. Rosola per altri 3-4 minuti, finché i fagiolini non sono ben ricoperti dalla salsa saporita.

7. Servizio: Quando tutto è pronto, togli la padella dal fuoco. Servi il pollo piccante con i fagiolini insieme a fette di limone fresco, che aggiungeranno un tocco di acidità e freschezza. Puoi guarnire con un po' di prezzemolo fresco, che aggiunge un tocco di colore e sapore al piatto.

Suggerimenti per variazioni: Puoi anche aggiungere alcune fette di carota o zucchina per diversificare la consistenza e il sapore del piatto. Inoltre, puoi sostituire il pollo con tofu per un'opzione vegetariana deliziosa che sarà altrettanto saporita.

Questa ricetta di pollo piccante con fagiolini non è solo semplice, ma anche veloce, perfetta per una cena in settimana. Quindi, non esitare! Prova questa ricetta oggi e goditi un piatto sano e ricco di sapori!