Petto di pollo alla griglia con fragole

Petto di Pollo alla Griglia con Fragole

Se stai cercando una ricetta veloce e deliziosa, il petto di pollo alla griglia con fragole è la scelta perfetta. Questa insolita combinazione di sapori ti sorprenderà, offrendo un piatto principale leggero ma saporito, ideale per una cena in famiglia o un incontro con amici.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:
- 600 g di petto di pollo (senza pelle e senza ossa)
- 200 g di fragole fresche, lavate e tagliate a quarti
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di miele
- Sale e pepe, a piacere
- Foglie fresche di basilico o menta per guarnire (opzionale)

Istruzioni:

1. Preparazione del pollo: Inizia tagliando il petto di pollo in pezzi spessi di circa 1,25 cm. Questo garantirà una cottura uniforme sulla griglia. Dopo aver tagliato la carne, cospargi di sale e pepe su entrambi i lati per intensificare il sapore.

2. Marinatura del pollo: In un sacchetto di plastica sigillato o in una ciotola, aggiungi i pezzi di pollo, l'olio d'oliva, l'aceto balsamico e il miele. Agita il sacchetto o mescola bene nella ciotola per assicurarti che ogni pezzo di carne sia uniformemente ricoperto. Lascia marinare per 10-15 minuti. Questa marinatura aggiungerà un sapore delizioso al pollo e aiuterà a rendere la carne tenera.

3. Preparazione delle fragole: Mentre il pollo si marina, puoi preparare le fragole. Mescola i quarti di fragole con un pizzico di sale e pepe per bilanciare la dolcezza naturale. Se desideri, puoi aggiungere un filo di aceto balsamico per un sapore ancora più complesso.

4. Griglia: Preriscalda la griglia a temperatura medio-alta. Quando è pronta, aggiungi i pezzi di pollo sulla griglia e cuocili per 6-7 minuti per lato, o fino a quando la carne diventa dorata e cotta completamente. Usa un termometro per carne per verificare se il pollo ha raggiunto una temperatura interna di 75°C.

5. Servizio: Una volta che il pollo è cotto, toglilo dalla griglia e lascialo riposare per alcuni minuti. Questo passaggio è essenziale per mantenere la succosità della carne. Disponi i pezzi di petto di pollo su un piatto e aggiungi sopra le fragole preparate.

6. Guarnizione: Per una finitura elegante, puoi aggiungere foglie fresche di basilico o menta. Queste non solo abbelliranno il piatto, ma aggiungeranno anche un tocco fresco e aromatico.

Consigli pratici:
- Se desideri un sapore ancora più intenso, puoi aggiungere spezie come aglio in polvere o paprika alla marinatura.
- Puoi sperimentare con altre bacche, come lamponi o mirtilli, per aggiungere una nota diversa.
- Questo piatto è perfetto servito insieme a un'insalata verde fresca o come contorno di riso basmati, per un pranzo o una cena completa.

Questa ricetta di petto di pollo alla griglia con fragole ti impressionerà sicuramente! È un piatto veloce che combina il sapore della carne con la dolcezza della frutta, rendendolo una scelta ideale per ogni occasione. Buon appetito!