Gegrillte Hähnchenbrust mit Erdbeeren

Gegrillte Hähnchenbrust mit Erdbeeren

Wenn Sie nach einem schnellen und köstlichen Rezept suchen, ist die gegrillte Hähnchenbrust mit Erdbeeren die perfekte Wahl. Diese ungewöhnliche Kombination von Aromen wird Sie überraschen und bietet ein leichtes, aber herzhaftes Hauptgericht, ideal für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:
- 600 g Hähnchenbrust (ohne Haut und Knochen)
- 200 g frische Erdbeeren, gewaschen und viertelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Esslöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikum- oder Minzblätter zur Garnierung (optional)

Anleitung:

1. Vorbereitung des Hähnchens: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in dicke Stücke von etwa 1,25 cm zu schneiden. Dadurch wird sichergestellt, dass sie gleichmäßig auf dem Grill gart. Nachdem Sie das Fleisch geschnitten haben, streuen Sie Salz und Pfeffer auf beide Seiten, um den Geschmack zu intensivieren.

2. Marinieren des Hähnchens: Geben Sie die Hähnchenstücke in einen verschlossenen Plastikbeutel oder eine Schüssel, fügen Sie das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Honig hinzu. Schütteln Sie den Beutel oder mischen Sie gut in der Schüssel, um sicherzustellen, dass jedes Stück Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie es 10-15 Minuten marinieren. Diese Marinade verleiht dem Hähnchen einen köstlichen Geschmack und hilft, das Fleisch zart zu machen.

3. Vorbereitung der Erdbeeren: Während das Hähnchen mariniert, können Sie die Erdbeeren vorbereiten. Mischen Sie die Erdbeerenviertel mit einer Prise Salz und Pfeffer, um die natürliche Süße auszugleichen. Wenn gewünscht, können Sie einen Spritzer Balsamico-Essig hinzufügen, um einen noch komplexeren Geschmack zu erzielen.

4. Grillen: Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Wenn er bereit ist, fügen Sie die Hähnchenstücke auf den Grill und grillen Sie sie 6-7 Minuten auf jeder Seite, oder bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat.

5. Servieren: Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es ein paar Minuten ruhen. Dieser Schritt ist wichtig, um die Saftigkeit des Fleisches zu erhalten. Legen Sie die Hähnchenbruststücke auf einen Teller und garnieren Sie sie mit den vorbereiteten Erdbeeren.

6. Garnierung: Für ein elegantes Finish können Sie frische Basilikum- oder Minzblätter hinzufügen. Diese werden nicht nur den Teller verschönern, sondern auch eine frische und aromatische Note hinzufügen.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, können Sie Gewürze wie Knoblauchpulver oder Paprika zur Marinade hinzufügen.
- Sie können mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Heidelbeeren experimentieren, um eine andere Note hinzuzufügen.
- Dieses Gericht ist perfekt, wenn es zusammen mit einem frischen grünen Salat oder einer Beilage aus Basmati-Reis serviert wird, für ein komplettes Mittag- oder Abendessen.

Dieses Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit Erdbeeren wird Sie mit Sicherheit beeindrucken! Es ist ein schnelles Gericht, das den herzhaften Geschmack von Fleisch mit der Süße von Früchten kombiniert und damit eine ideale Wahl für jede Gelegenheit ist. Guten Appetit!