Nuggets di pollo con lemon grass

Cosce di pollo con citronella – un piatto saporito e aromatico, perfetto per una cena in famiglia o un'occasione speciale. Questa ricetta semplice ma impressionante combina la succosità delle cosce di pollo con i delicati sapori della citronella e dell'aglio, offrendo un risultato delizioso. Inoltre, è una ricetta veloce che non richiederà più di 1 ora del tuo tempo. Ecco come preparare questa delizia passo dopo passo.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Numero di porzioni: 3

### Ingredienti:
- 6 cosce di pollo
- 2 patate grandi
- 2 bulbi di finocchio
- 2 manciate di fagiolini
- 1 testa d'aglio
- 6 scalogni (cipolle più piccole, allungate e molto più dolci di quelle normali)
- 6 steli di citronella
- Una manciata di pepe fresco macinato
- Sale marino, a piacere
- Mezzo limone

### Istruzioni per la preparazione:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia lavando bene le cosce di pollo sotto un getto d'acqua fredda, poi spremi mezzo limone su di esse. Il limone non solo aiuta a pulire la carne, ma le conferirà anche un sapore fresco.

2. Farcitura delle cosce: Con un coltello affilato, fai piccole incisioni nella pelle delle cosce, dove inserirai 2 spicchi d'aglio e 2 metà di scalogno. Questi ingredienti infonderanno la carne di sapori intensi durante la cottura.

3. Condimento: Cospargi le cosce di pollo con sale marino e pepe fresco macinato su tutti i lati. Questo passaggio è essenziale per ottenere un sapore saporito, quindi non essere avaro con le spezie!

4. Preparazione delle verdure: Sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Allo stesso modo, lava il finocchio e taglialo a fette. I fagiolini possono essere lasciati interi o tagliati a metà. Queste verdure accompagneranno perfettamente le cosce di pollo, aggiungendo colore e nutrienti.

5. Assemblaggio della teglia da forno: In una teglia da forno, posiziona le cosce di pollo e distribuisci le verdure preparate intorno ad esse. Taglia gli steli di citronella in pezzi di circa 10 cm e aggiungili sopra per offrire un profumo unico.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 200°C. Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci per 30 minuti. Dopo questo tempo, rimuovi il foglio e cuoci per altri 10-15 minuti, fino a quando il pollo diventa dorato e croccante.

7. Servire: Una volta che il piatto è pronto, toglilo dal forno e lascialo riposare per alcuni minuti prima di servirlo. Puoi aggiungere alcune fette di limone e foglie fresche di prezzemolo per un aspetto elegante. Queste cosce di pollo con citronella saranno sicuramente un successo a tavola!

### Suggerimenti pratici:
- Se non trovi la citronella, puoi utilizzare sostituti come la scorza di limone o anche timo fresco, anche se i sapori saranno diversi.
- Per una versione più piccante, aggiungi alcune fette di peperoncino alla miscela di verdure.
- Assicurati che le verdure siano tagliate uniformemente per una cottura uniforme e che il pollo sia cotto correttamente.

Questa ricetta di cosce di pollo con citronella è non solo un'ottima scelta per una cena veloce, ma anche un modo per godere di sapori affascinanti. Provala e goditi un piatto sano e delizioso!