Hähnchen Nuggets mit Zitronengras

Hähnchenschenkel mit Zitronengras – ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass. Dieses einfache, aber beeindruckende Rezept kombiniert die Saftigkeit der Hähnchenschenkel mit den zarten Aromen von Zitronengras und Knoblauch und ergibt ein köstliches Ergebnis. Außerdem ist es ein schnelles Rezept, das nicht mehr als 1 Stunde Ihrer Zeit in Anspruch nehmen wird. Hier ist, wie Sie diese Delikatesse Schritt für Schritt zubereiten können.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 3

### Zutaten:
- 6 Hähnchenschenkel
- 2 große Kartoffeln
- 2 Fenchelknollen
- 2 Hände voll grüne Bohnen
- 1 Knoblauchkopf
- 6 Schalotten (kleinere, längliche Zwiebeln, die viel süßer sind als normale)
- 6 Stängel Zitronengras
- Eine Handvoll frisch zerstoßener Pfeffer
- Meersalz nach Geschmack
- Eine halbe Zitrone

### Zubereitungsanleitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel gründlich unter kaltem Wasser zu waschen, und drücken Sie dann eine halbe Zitrone darüber aus. Die Zitrone hilft nicht nur, das Fleisch zu reinigen, sondern verleiht ihm auch einen frischen Geschmack.

2. Füllen der Schenkel: Verwenden Sie ein scharfes Messer, um kleine Einschnitte in die Haut der Schenkel zu machen, in die Sie 2 Knoblauchzehen und 2 Hälften der Schalotten einfügen. Diese Zutaten werden das Fleisch während des Backens mit intensiven Aromen durchziehen.

3. Würzen: Streuen Sie die Hähnchenschenkel auf allen Seiten mit Meersalz und frisch zerstoßenem Pfeffer. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen schmackhaften Geschmack zu erzielen, also sparen Sie nicht an den Gewürzen!

4. Zubereitung des Gemüses: Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Waschen Sie auch den Fenchel und schneiden Sie ihn in Scheiben. Die grünen Bohnen können ganz gelassen oder halbiert werden. Dieses Gemüse wird die Hähnchenschenkel perfekt begleiten und sowohl Farbe als auch Nährstoffe hinzufügen.

5. Zusammenstellung des Backgerichts: Legen Sie die Hähnchenschenkel in ein Backblech und verteilen Sie das vorbereitete Gemüse darum herum. Schneiden Sie die Stängel Zitronengras in etwa 10 cm lange Stücke und fügen Sie sie oben hinzu, um ein einzigartiges Aroma zu bieten.

6. Backen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Decken Sie das Gericht mit Aluminiumfolie ab und backen Sie 30 Minuten lang. Nach dieser Zeit entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist.

7. Servieren: Sobald das Gericht fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren. Sie können ein paar Zitronenscheiben und frische Petersilienblätter für eine elegante Optik hinzufügen. Diese Hähnchenschenkel mit Zitronengras werden sicherlich ein Hit am Tisch sein!

### Praktische Tipps:
- Wenn Sie kein Zitronengras finden, können Sie Ersatz wie Zitronenschale oder sogar frischen Thymian verwenden, obwohl die Aromen unterschiedlich sein werden.
- Für eine schärfere Variante fügen Sie einige Scheiben Chili zur Gemüsemischung hinzu.
- Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart und das Hähnchen richtig gekocht wird.

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Zitronengras ist nicht nur eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles Abendessen, sondern auch eine Möglichkeit, faszinierende Aromen zu genießen. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein gesundes und köstliches Gericht!