Torta di mele

Deliziosa Torta di Mele

Chi non ama una torta di mele fumante, con una crosta perfettamente croccante e mele succose che si sciolgono in bocca? Questa ricetta semplice e veloce di torta di mele è perfetta per ogni occasione, da uno spuntino pomeridiano a un dessert elegante per un pasto speciale. Inoltre, è una ricetta che evoca ricordi di momenti in famiglia, quando l'aroma delle mele e della cannella riempiva la casa, invitandoci a riunirci attorno al tavolo.

Tempo totale: 1 ora e 20 minuti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 8

Ingredienti:

- 2 mele medie (preferibilmente mele dolci come Golden o Granny Smith)
- 200 ml di farina
- 1 bustina di lievito in polvere (o lievito secco)
- 200 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 2 uova (opzionale, puoi usare un solo uovo per una torta più leggera)
- 100 g di margarina o burro (la margarina è un'opzione più leggera, ma il burro darà un sapore più ricco)
- Marmellata di albicocche (per la glassa finale)

Preparazione:

Passo 1: Inizia preriscaldando il forno a 210°C. Questo garantirà una cottura uniforme e una crosta croccante.

Passo 2: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero usando una frusta o un mixer. Continua a mescolare fino a quando il composto diventa spumoso e chiaro.

Passo 3: Aggiungi gradualmente il latte e la margarina fusa (o burro a temperatura ambiente) al composto di uova, continuando a mescolare. Questo passaggio è essenziale per evitare grumi.

Passo 4: In un'altra ciotola, combina la farina con il lievito in polvere. Inizia a incorporare il composto di farina nel composto umido, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea. Non preoccuparti se il composto è un po' più denso; diventerà perfetto durante la cottura.

Passo 5: Prepara una tortiera ungendo leggermente con un po' d'olio e infarinando. Questo trucco garantirà che la torta si stacchi facilmente dopo la cottura.

Passo 6: Versa metà del composto di pasta nella tortiera in modo uniforme. Poi, taglia una mela a metà e in fette sottili. Disponi le fette di mela sopra la pasta, disposte in modo attraente per creare un aspetto appetitoso.

Passo 7: Versa il resto del composto sopra le mele, assicurandoti che siano completamente coperte.

Passo 8: Taglia l'altra mela in fette sottili e disponile sopra per creare una decorazione attraente.

Passo 9: Inforna la torta nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30 minuti a 210°C. Dopo questo periodo, abbassa la temperatura a 170°C e continua a cuocere per altri 30 minuti o fino a quando la torta diventa dorata e ben cotta.

Passo 10: Quando è pronta, togli la torta dal forno e spennellala con la marmellata di albicocche calda, per darle una glassa lucida e un sapore dolce. Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente, poi mettila in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla.

Consigli utili:

- Se vuoi aggiungere un tocco di sapore, puoi spolverare un po' di cannella o noce moscata sulle mele prima di coprirle con la pasta.
- Invece della marmellata di albicocche, puoi usare qualsiasi altra marmellata preferita o anche uno sciroppo dolce per una versione personalizzata.
- La torta di mele può essere servita calda, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per un dessert decadente.

Benefici nutrizionali:

Questa torta contiene mele, che sono un'ottima fonte di fibre e vitamina C. Inoltre, l'aggiunta di uova e latte contribuisce all'apporto di proteine e calcio, rendendo questa torta non solo un dessert delizioso, ma anche un'opzione più sana.

Domande frequenti:

1. Posso usare altri tipi di frutta al posto delle mele?
Certo! Puoi sperimentare con pere, pesche o anche frutti di bosco per una torta diversificata.

2. Come posso conservare la torta di mele?
La torta si conserva bene in frigorifero, coperta, per 3-4 giorni.

3. È possibile fare questa ricetta senza glutine?
Sì, puoi sostituire la farina normale con farina senza glutine e il risultato sarà altrettanto delizioso.

Abbinamenti di bevande:

Per un abbinamento ideale, servi la torta di mele con un tè alle erbe aromatico o un vino dolce. Inoltre, una limonata fresca può offrire una nota rinfrescante.

Questa ricetta di torta di mele non è solo un modo per coccolarsi, ma anche un'opportunità per creare bellissimi ricordi con i propri cari. Non esitare a condividere questa ricetta con i tuoi amici e a gustare ogni deliziosa fetta! Buon appetito!