Tarta de manzana

Deliciosa Tarta de Manzana

¿Quién no ama una tarta de manzana humeante, con una corteza perfectamente crujiente y manzanas jugosas que se deshacen en la boca? Esta receta simple y rápida de tarta de manzana es perfecta para cualquier ocasión, desde un simple refrigerio por la tarde hasta un elegante postre para una comida especial. Además, es una receta que evoca recuerdos de momentos familiares, cuando el aroma de las manzanas y la canela llenaba la casa, invitándonos a reunirnos alrededor de la mesa.

Tiempo total: 1 hora y 20 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 8

Ingredientes:

- 2 manzanas medianas (preferiblemente manzanas dulces como Golden o Granny Smith)
- 200 ml de harina
- 1 paquete de levadura en polvo (o levadura seca)
- 200 g de azúcar
- 200 ml de leche
- 2 huevos (opcional, puedes usar un solo huevo para una tarta más ligera)
- 100 g de margarina o mantequilla (la margarina es una opción más ligera, pero la mantequilla proporcionará un sabor más rico)
- Mermelada de albaricoque (para el glaseado final)

Preparación:

Paso 1: Comienza precalentando el horno a 210°C. Esto asegurará una cocción uniforme y una corteza crujiente.

Paso 2: En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar usando un batidor o una batidora. Continúa mezclando hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara.

Paso 3: Agrega gradualmente la leche y la margarina derretida (o mantequilla a temperatura ambiente) a la mezcla de huevos, continuando a mezclar. Este paso es esencial para evitar grumos.

Paso 4: En otro tazón, combina la harina con la levadura en polvo. Comienza a incorporar la mezcla de harina a la mezcla húmeda, mezclando hasta obtener una pasta homogénea. No te preocupes si la mezcla es un poco más espesa; se volverá perfecta durante la cocción.

Paso 5: Prepara un molde para tarta engrasándolo con un poco de aceite y espolvoreándolo con harina. Este truco asegurará que la tarta se despegue fácilmente después de hornear.

Paso 6: Vierte la mitad de la mezcla de masa en el molde de manera uniforme. Luego, corta una manzana por la mitad y córtala en rodajas finas. Coloca las rodajas de manzana sobre la masa, dispuestas de manera atractiva para crear un aspecto apetitoso.

Paso 7: Vierte el resto de la mezcla sobre las manzanas, asegurándote de que estén completamente cubiertas.

Paso 8: Corta la otra manzana en rodajas finas y colócalas encima para crear una decoración atractiva.

Paso 9: Mete la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos a 210°C. Después de este tiempo, reduce la temperatura a 170°C y continúa horneando durante otros 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada y bien cocida.

Paso 10: Cuando esté lista, saca la tarta del horno y unta con la mermelada de albaricoque caliente para darle un glaseado brillante y un sabor dulce. Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigérala durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos útiles:

- Si deseas agregar un toque de sabor, puedes espolvorear un poco de canela o nuez moscada sobre las manzanas antes de cubrirlas con masa.
- En lugar de mermelada de albaricoque, puedes usar cualquier otra mermelada preferida o incluso un jarabe dulce para una versión personalizada.
- La tarta de manzana se puede servir caliente, acompañada de una bola de helado de vainilla o crema batida para un postre decadente.

Beneficios nutricionales:

Esta tarta contiene manzanas, que son una excelente fuente de fibra y vitamina C. Además, la adición de huevos y leche contribuye a la ingesta de proteínas y calcio, haciendo de esta tarta no solo un delicioso postre, sino también una opción más saludable.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros tipos de frutas en lugar de manzanas?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con peras, duraznos o incluso frutas del bosque para una tarta diversificada.

2. ¿Cómo puedo conservar la tarta de manzana?
La tarta se conserva bien en el refrigerador, cubierta, durante 3-4 días.

3. ¿Es posible hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes reemplazar la harina normal con harina sin gluten, y el resultado será igual de delicioso.

Combinaciones de bebidas:

Para una combinación ideal, sirve la tarta de manzana con un té de hierbas aromático o un vino dulce. Además, una limonada fresca puede ofrecer un toque refrescante.

Esta receta de tarta de manzana no solo es una forma de consentirse, sino también una oportunidad para crear hermosos recuerdos con los seres queridos. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y disfrutar de cada deliciosa porción! ¡Buen provecho!